Lehetséges az anyagcsere felgyorsítása
Miért "rossz" vagy "lassú" anyagcsere egy mítosz, és mit kell tudni az anyagcseréről, hogy lefogy
Elég gyakran az interneten megtalálható cikkeket sikoltozó címoldalára, mint „termékek, felgyorsítja az anyagcserét”, „Water robban anyagcserét!”, „Töltsük fel az emésztő tűz!”. De tudtad-e, hogy az "anyagcsere gyorsulása" olyan fikció, melynek nincs élettani alapja?
Mit gondolsz, amikor a "jó anyagcseréről" beszélsz? Általában gazdag emberi fantázia fest egy képet: valahol a régióban a has olvasztott kemence, amelyben a cső belép az ételt, és ott a kemence lángját, anélkül, hogy lerakódik a testzsír formájában, éget minden elfogyasztott étel.
"Ezért a barátnő csak csokoládét és kekszet eszik, de még mindig vékony, mint egy gazella" - mondják néhány érzékeny ember. "Bizonyára ez a kiváló anyagcseréről szól!" És aktív intézkedésekkel kezdik "felgyorsítani". A víz, a gyakori ételek, a fűszeres fűszerek és a zöld kávé a "jó" anyagcserét szolgáló szabványos úriember harcosok. De mi ez a fogalom mögött rejlik?
Fogalmakkal kezdjük
Az anyagok cseréje olyan kémiai reakciók összege, amelyek a testünkben az élet fenntartásához kapcsolódnak. Ezek közé tartoznak a bomlási reakciók (a komplex vegyület kisebb vegyületek hasítása, katabolizmus) és szintézisreakciók (új összetett anyagok létrehozása egyszerűbb vegyületekből, anabolizmus). Néhány anyagnak a testünkbe való átalakulása során energiát fogyaszt, amit a táplálékkultúrában általában kilokalóriákban mérnek.
Amikor a szakemberek ugyanazt az anyagcserét beszélik, akkor azt jelentik, hogy egy kiló kalóriát fogyasztó emberek mennyi energiát töltenek napi életfolyamatban. Ahogy megérted, nem tudod felgyorsítani ezt a mutatót, csak növelheted a szervezet energiaköltségét.
Egyetértek azzal, hogy veszteséges - írni a csodálatos gyógymódokat a fogyás szavait, mint "növeli az energiaköltségeket." Tehát bűnösen eldönti, hogy a gyógyszer arra fog vezetni, hogy töltse fel, vagy teljesen megfosztja erejét a munkahelyén. Sokkal kellemesebb egyfajta absztrakt anyagcserére gondolni, amely bizonyos emberek számára valamilyen oknál fogva jól működik, de mások számára ez rossz, de jobban fog működni a tabletta bevétele.
Ez az oka annak, hogy az anyagcsere gyorsulásáról szóló mítosz annyira aktív volt a médiában. Még ma is, a fitneszipar számos képviselője továbbra is használja ezt a metaforát, amely megszállta az emberek elméjét.
Fontos megérteni az anyagcserét
Először is minél nagyobb a súlya, annál nagyobb az anyagcsere. Szokatlanul hangzik, ugye? De ez tényleg így van, mert extra munkát kell végeznie a test minden szövetének életetámogatására, mozgásukra a térben. De nem csak a teljes testtömeg befolyásolja az anyagcserét - annál inkább a szárazagymák tömegében, annál több energiára van szükségünk.
Másodszor, az anyagcsere is a szex, az életkor és a genetika függvénye. Ezt a három paramétert nehéz ellenőrizni, egyetértesz? A növekvő fiatal férfi test számára a testtömeghez képest a leginkább energia szükséges, különösen akkor, ha jó örököse van - bár a genetika hozzájárulása a teljes energiaköltségekhez nem kritikusan nagy.
Harmadszor, van egy olyan mutató, mint a "pihenés anyagcseréje", vagy "az alapanyag metabolizmusának nagysága". Nyilvánvalóan ez az energia mennyisége, amelyet a szervezet a saját belső munkájának biztosítására fordít. Ha valaha a heverőn fekvő hétvégét töltötte, és szó szerint semmit sem tett, akkor valószínűleg közelebb viszi az energia költségeit a referenciaértékhez képest. Vannak olyan képletek, amelyek segítségével kiszámíthatja, hogy hány kilokalóriát kell a testednek készenléti állapotban támogatni: a Mifflin-San Jeron formula vagy a Harris-Benedict formula. Ez a legkisebb kalória, amely alatt a szervezet megszorításba és energiatakarékossá válik - például az izomszövet megsemmisítése, vagy - Isten megtiltja - az idegszövetet.
Pontosan mi nem segít
Tehát, ahogy már megértettétek: a "felgyorsítás" leggyakrabban nem a gyorsulást jelenti, hanem az energiafogyasztás növekedését a létfontosságú tevékenység folyamatában. Most maga válaszolhat a kérdésre - a frakcionális táplálkozás segít az energiafogyasztás növelésében? És mi a helyzet a kötelező reggelivel? És egy korai vacsora? Nem, nem, és nem. Mindezek az intézkedések nincsenek hatással arra, hogy mennyi energiát költenek. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem befolyásolják más mutatókat.
Például a frakcionált élelmiszer lehetővé teszi, hogy állandó koncentrációban tartsa a tápanyagokat a vérben, és ne érezzen erős éhséget, ami könnyen túl nagy. A kis adagokban elfogyasztott élelmiszerek lehetővé teszik, hogy a tápanyagok jobban illeszkedjenek az élelmiszerből és kapjanak, ezáltal a lehető legnagyobb hasznot húzzák a használatból.
A sportolóknak és az aktív fitnesz szerelmeseinek a részleges táplálkozás az izomtömeg fenntartásának és építésének egyik módja, amely végső soron növeli a test energiaköltségét. De mindennek nincs semmi köze az "emésztés tűzének megőrzéséhez" - ez egy mítosz.
Nem számít az étkezések számának, így a napi 8 étkezés rajongói biztonságosan 4-5-ig és akár 3 étkezést is kaphatnak anélkül, hogy következményei lennének. Az egyetlen kivétel a testépítők, naponta 5000-7000 kalóriát fogyasztanak. Ezekkel a kötetekkel csak veszélyes a 3-os megosztás, így nem tudsz felkelni az asztaltól. És a hétköznapi halandók számára mindez nem különösebben fontos.
Ami a kötelező reggelit és a késő esti vacsorákat illeti, a tudósok többször megmutatták, hogy ezek az intézkedések jelentősen nem befolyásolják az alanyok súlyát és anyagcseréjét, és általában nem segítenek a fogyásban. De az éjszakai túlfogyasztás súlyosan befolyásolhatja az alvásodat, és ez egész évben erősítheti étvágyát. És mégis, ez semmi köze az anyagcseréhez.
A zöld tea és a fűszeres fűszerek szintén nem segítenek. A borsó rövid ideig fel fogja emelni a test hőmérsékletét, és energiát hűteni és érzésteleníteni. A zöld tea idegesíti az idegrendszert. De a kumulatív hatása ezeknek az eszközöknek kicsi lesz (körülbelül 4-5% naponta szerint a különböző forrásokból), és általában láthatatlan, mert állandóan izzadt és izgatott nem valószínű, hogy akar.
És mi segíthet egyébként?
Víz. A víz csökkenti az étvágyat. Gyakran a kiszáradás vezet a vágyhoz, hogy enni valamit a főételen kívül. Egy ember keveredik fel az éhség és a szomjúság jeleit, és ennek eredményeképpen többet eszik, mint amennyire szüksége van. Ezenkívül a folyadék eltávolítása a testből további energiát igényel.
Egész élelmiszerek. Minél jobban feldolgozza a terméket, annál könnyebbé válik a szervezet számára, hogy eloszolja a benne lévő vegyi vegyületeket. Tehát bár egy darab kenyér és egy tál gabona ugyanannyi kalóriát tartalmazhat, a kenyér asszimilációja kevesebb energiát fog felhasználni, mint a kása asszimilációja. Mivel az egész élelmiszereket nehezebb megosztani, növelik az elfogyasztott energia mennyiségét. Különösen kemény az emésztőrendszerünk számára a "szál", amelyet az emberek gyakorlatilag nem emésztenek fel.
Fehérje. A fehérje eléggé energiafogyasztó molekula a szervezet számára. Nemcsak komplex formában lehet, hogy "eldugatlan" legyen, mielőtt az enzimek fel tudják osztani, és maga a fehérje lánc elég hosszú. Ennek eredményeként a szervezet majdnem annyi energiát fordít a fehérjetermékek elnyelésére, mint amennyit a bevitellel kap.
És nem csak az étel
És mégis szem előtt kell tartani, hogy a fizikai aktivitását leginkább befolyásolja az anyagcsere aránya. Edzés után megfigyelheti a pihentető energiafogyasztás hatását. Ez azt jelenti, hogy a kalóriákat nemcsak a képzés során, hanem néhány nap múlva is égetik - az izmok helyreállítása, növekedése, hormonális változásai miatt. Nemcsak a súlyos edzésnek van ilyen bónusa - az egyszerű terepen való gyaloglás is segít a hatás elérésében.
Egy másik fontos tényező a stressz, amelyet nem csak a kellemetlen emberek kezelésével, hanem elégtelen pihenéssel vagy alvással is "meg lehet szerezni". Egy stresszhelyzetben a test vonakodva energiát bocsát ki, valószínűleg a kedvezőtlen körülmények kialakulását várva.
Ha komolyan elhatározta, hogy befolyásolja az anyagcserét, erősen ajánlott, hogy ne keresse mágikus módon, hogy aktiválja a test zsírégető módban maximum, és figyelni, hogy a jó öreg alap kézi egészséges életmód - friss teljes élelmiszer, az aktív életmód és a minőségi nyaralást.