Hogyan kell főzni a gombatöltést?
- Hogyan készítsek breadcrumbs (Breadcrumbs)
Breadcrumbs készíthető otthon. Loaf mód a nem nagy darabokra, ha vastag a kéreg, levágjuk. A sütő tálcán kenyérdarabokat rakunk ki, és 7-10 percig 160 fokos hőmérsékleten helyezzük a sütőbe, ügyelve arra, hogy a darabok ne sötétedjenek. Vessünk ki a sütőből. Hűtsük le és adjuk hozzá a darabokat a keverőhöz és őröljük, valamint adjunk hozzá fűszereket.
- A hűtőszekrényben (Lard)
A sózott húskészítmények tárolására szolgáló hűtőházban a hőmérsékletet +2 és +6 között kell tartani, és a páratartalom 85%.
A sózott húskészítmények 12-72 órán át fagyasztás nélkül tárolhatók.
- Hűtőszekrényben (vaj)
Olaj, kis darabokra, súlya legfeljebb 200 g csomagolt pergamenre, és tegye egy mély edénybe sóoldattal (fél liter vizet két evőkanál só). Kívánatos sötét helyen tárolni és naponta változtatni a megoldást. Zéró hőmérsékleten az olaj két hónapig frissen marad, +4 és +5 fokban, akár 15-20 napig. Hazai olaj hűtőszekrényben legfeljebb 20 napig, és az olajat, a boltban vásárolt, tárolható legfeljebb 3 hónapig.
- A csirke tojásokat a hűtőszekrényben tároljuk (tojás csirke)
A tojásokat a hűtőszekrényben éles végével tárolják +3 és +6, legfeljebb 30 napig, zárt tartályban, mivel a héja pórusain keresztül elszívja a szagokat. Egy friss tojás mindig süllyed egy pohárban, amely nem fuldoklik, vagy felbukkan a középső rétegben, mert a használat nem jó.
- A hagyma tárolása (hagyma)
A hagymát leginkább alacsony dobozokban tartják, ahol szellőzésre van szükség. A hagyma tárolásakor a fő alacsony páratartalom és a hőmérséklet 3-7 ° C. A szélsőséges esetekben a hagymát 18-20 fokos szellőztetett helyiségben lehet tárolni, de ilyen tárolással a veszteségek növekednek. Hosszú ideig tárolható, sárga hagyma alkalmas.
- A só tárolása (só)
Salt tartandók zárt tartályok ömlesztett termékek egy sötét és hűvös helyen, a fűszereket, a sót hajlamos elnyelni a szagokat. A só nem tárolható. Nem rossz a boltban, hogy zacskó aktív szén (magába szívja a nedvességet), egy tartályban, akkor adjunk hozzá egy kevés keményítőt (kilogrammonként só evőkanálnyi) .A az étkezőasztal a só jól fel néhány szem rizs. A helytelen tárolási módszer vezethet a penész megjelenéséhez a sóban.
- Általános tanácsok zöldségek tárolására (Finom apróra vágott petrezselyem)
Miután a piac, illetve tárolja friss fűszernövényeket lefektetett egy papírtörlővel törölje le nedves ruhával a homokban, távolítsa el a sérült leveleket is száraz, de nem a nap, és feküdt egy szigorúan zárt tartályban. De lehetséges, hogy tárolja friss fűszernövények és zöldek mytuyu.Pomyv bomlanak, hogy egy másik papírtörlővel tetején a törülközőt, hogy nedves lesz is az összes nedvesség és átadni egy száraz törülközővel, és hagyjuk teljesen megszáradni 15-20 percig. Vegye ki a sérült leveleket is, majd csomagolja be papírra. majd egy csomag (csomag egy villával, hogy egy pár lyuk), és tedd a hűtőbe egy fiókban tárolására zöldséget.
- Pepper fekete föld (fekete bors port)
A paprika fekete talajt jól lezárt üvegtartályban tárolják. A gyári csomagban hagyhatja, ha ziplock van a zsákokon. A páratartalom katasztrofális hatást gyakorol a paprika minőségére, ezért száraz eszközzel a borsot a tartályokból kell kivonni.
- A kenyérsütés (kenyérsütés) tárolása
A köretrügyeket leginkább egy jól lezárt üvegedényben tárolják, hűvös helyen. száraz helyen. A tárolási idő legfeljebb egy hónap
- Hogyan kell tárolni a fekete bors port (fekete bors por)
Fűszerbolt tartályban sötét üveg vagy átlátszó üveg, de zárt szekrényben vagy polcon nincs kitéve közvetlen napfénynek .Spetsiya nem szereti a nedvességet, amint kiszáll a morzsákat. az aroma és az íz elvész. Ezért nem szabad átönteni a fűszerezést a tartályból, hogy tálba kerüljön forralt ételekkel. Kanál betűszedő fűszerek a tartályból meg kell szárítani, hogy a nedvesség kerül a tartályba fűszerekkel hozzájárul a megjelenése penész.
Kapcsolódó cikkek