Hogyan főzni finom pilaf a csirke - hogyan kell főzni finom pilaf a csirkehús - kulináris
A Plov egy hagyományos étel a Közel- és Közép-Kelet országainak. Oroszországban is ismert. Minden nemzetnek van saját főzési titka, amely különböző összetevőkből és fűszerekből áll. Fontos a pilaf készítésénél a rizs választása. Úgy gondolják, hogy a legjobb ételeket hosszú szemű rizsből nyerik. Sok lehetőség van arra, hogy pilafot szolgáljunk az asztalra. Egyes nemzetek még a kezüket is megették, a padlón ültek.
Vedd fel a receptjét
Vágjuk a csirkehéjat apró darabokra. Öblítse ki.
Az üstbe öntsünk egy kis növényi olajat, tegyünk húsdarabokat, és 3-5 percig magas hőt készítsenünk.
Ezúttal alaposan öblítse le a rizst és előmelegítse kb. Harmincról negyven percre.
Hámozzon sárgarépát és hagymát, öblítse le őket.
Dörzsölje a sárgarépát egy nagy méretben, vágja le finom vágólapon a hagymát. Tegye fel apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe, és sütjük aranyat. Ne keverje össze, rakja le a rétegeket.
Töltse fel vízzel és enyhén főzzük, amíg a hús körülbelül tizenöt percig nem áll készen.
Öblítse le alaposan kaporral, száraz és apróra vágott.
Tegyen három vagy négy babérlevelet.
Cserélje ki a rizsvizet egy szemcsével. Óvatosan fektesse a rizst az üstbe. Öntsön forró vizet (másfél centiméterrel a rizsszint felett). Tegye fel finoman apróra vágott kaporra.
Amikor a rizs elnyeli a vizet, tegye a fokhagymát (ez a pilau finom illatot ad) a teljes felületen és zárja le a fedelet. Csökkentse a hőt a tűzhelyen átlagosan, és akár egy kicsi is lehet. Cook még tizenöt percig. Ellenőrizze a rizs felkészültségét, félkésznek, de nem ropogósnak kell lennie. Ha a rizs ráncol, majd adjunk hozzá egy kicsit több vizet, és hagyjuk forralni.
A pilaf elkészítéséhez tanácsos hosszú szemű vagy parboiled rizst használni. Ez a rizs nem ragad össze.
Ne zavarja a pilafot a főzés során, mert ebben az esetben úgy néz ki, mint a zabkása.
A pilafot a hús hozzáadásával fűszerekkel kell elkészíteni.
A pilafot összekeverheti a tálalás előtt, és elrendezheti egy tálban, vagy dönthető egy nagy tál fölé hússal.
Ahhoz, hogy javítsa az ízt, csomagolja a pilaf egy törülközőt, és áztassa 30-60 percig.
A pilaf-szal együtt teljesen salátát lehet felszolgálni a friss zöldségekből.