Élesztő és szegény öröklés
Talán helytelenül vragadtam a gondolataimat)
Van egy mikroorganizmusa a gyomor-bélrendszerben, ugyanaz az enzim, amely excretes. A baktériumok mellett, ha a memóriám nem változik, vannak gombák. Az élesztő természetesen kapcsolatban vannak bizonyos értelemben.
De még mindig nem azonos. Élelmiszer élesztő ezen a környezeten nem igazított, a savasság nem ugyanaz, meg fog halni.
Ha ugyanazt az enzimet elkülönítjük, akkor mi a különbség, hogy az enzim származik, ott állt a natív mikroflóra vagy kívülről jött, mert a szerkezete és tulajdonságai az azonos :) wikipedia (angol) azt mondja, hogy zymase csak két változatban létezik: dializált és ne legyen kitéve.
Ismét nem emlékszem az élesztő optimális savasságára, de a gyomorban vagy a belekben is kényelmes. Ezenkívül minden táplálkozási szakértő ezt írja a normál élesztő tekintetében. És kifogásoljon a saját tapasztalataimból. )
Nem különböznek a különbségek, kivéve, hogy az élelmiszer élesztőnek nincs ideje, hogy elkülönítse az enzimeket - megemésztik őket.
Elvileg nem vagyok teljesen biztos benne, ez egy ilyen spekulatív extrapoláció. azonban:
Egy jól ismert tény, hogy az élesztő körülbelül 12% -os etanolkoncentrációban gyászol, pralo?
Az etanol enyhén savas tulajdonságokkal rendelkezik. Mert, kmk, és meghal.
A gyomorban levő savasság egyértelműen magasabb, mint egy 12% -os etanolos oldatban.
ó, te írtad a hülyeséget - újra, nem bántalmazás, oké? Kémikusként elmondhatom: a savasság ebben az esetben nem számít, teljesen. A gyenge savasság mellett az etanolnak sok tulajdonsága van.
Először is, a zimáz hatása alatt a glükóz etanolba és szén-dioxidba kerül. Az etanol koncentrációjának növekedésével a Le Chatelier-elv szerint hatékonysága jelentősen csökken. Ráadásul a nagy koncentrációjú etanol denaturálja a zimázt, versenyképesen gátolhatja (ismét nagy koncentrációban). De a savasság itt nem számít. Ráadásul a gyomormosás savanyúsága nem olyan nagy.