Burgonya padlizsánnyal a sütőben - annál jobb, annál jobb
A sült padlizsán mindig finom!
Készítsd össze őket?
A sütőben lévő zöldségek kellemes ízűek, illatosak, nem igényelnek szoros figyelmet. Ha húst, gombát, mártásokat, sajtot ad hozzá az ételhez, akkor csak egy mese lesz!
Padlizsán burgonya a sütőben - a főzés főbb alapelvei
A zöldségételek elkészíthetők sütéshez, sütőlapra, hüvelybe, fóliába vagy agyagedényekbe.
A módszer kiválasztása közvetlenül a készítménytől függ. A zöldségeket rétegekbe helyezzük, vagy összekeverjük. Használat előtt a paradicsomokat sós vízben át kell áztatni. Ez menteni fogja a zöldséget a keserűségtől. A burgonyát általában egyszerűen tisztítják, vágják darabokra a megadott méret és forma.
Mi kerül az edényekbe:
A paradicsom gyorsabban süt, mint a burgonya. Ezért ellenőrizze az edény felkészültségét gumókból.
Burgonya padlizsánnal, paradicsommal a sütőben sajtos
Recept egy süteménytál krumpli és padlizsán a sütőben. A padlizsán előkészítésével készül. Szükség esetén kihagyhatja ezt a lépést.
• 0, 5 kg padlizsán;
• 0, 4 kg paradicsom;
• 6 kanál tejfölt;
Főzéshez egy kis fólia van.
1. A paradicsomokat bögrekkel kell átszitálni, áztatni, préselni, majd növényi olajban sütni.
2. A burgonyát tisztítani kell, szeletekre vágva.
3. A paradicsomot bögrékre vágják, a tejfölt apróra vágott fűszerekkel és fokhagymával keverve.
4. A zsírozott formában a burgonyát lappangó sorokban kell elhelyezni. Ezt a réteget a tejföllel, a sóval fele foltosították.
5. A burgonyára ugyanolyan módon, mint a padlizsán, majd a körte a paradicsom. Mindenekelőtt a mártás második részével van elkenve. A paradicsomnak enyhén párnázottnak kell lennie.
6. Fedjük le a formát fóliával, 180 ° C-on sütjük.
7. 40 perc elteltével távolítsa el a fóliát, a hőmérsékletet 210 fokosra emelje, a tálat pedig reszelt sajttal meghintjük. Főzzük még 30 percig.
Burgonya padlizsánnal a hüvelyben lévő sütőben
Egy egyszerű módja a burgonya sütése padlizsánokkal a sütőben. Ehhez egy hüvely kell a sütéshez.
• 0, 4 kg padlizsán;
• 0, 7 kg burgonya;
• 2 evőkanál tejfölt.
1. Vágja a padlizsánokat kockákra sós vízzel. Négy óra elteltével a darabokat le kell öblíteni, kiönteni, sütni egy serpenyőben, két evőkanál olajjal. Tűz kell erős, főzzük pár percig, ne hagyja, hogy a padlizsán lágyuljon.
2. A padlizsán áztatásakor szükség volt a zöldségek tisztítására. Vágja a burgonyát ugyanabban a darabban, mint a padlizsán. A vöröshagyma félgyűrűkkel összeomolható. A sárgarépa kellemes kiegészítést jelent az ételhez képest, ezt a zöldséget jobban vágja szeletekre.
3. Hajtsa mindent egy tálban, beleértve a sült padlizsánt. Töltsön fűszerekkel, tejföllel, jól keverje össze az összes hozzávaló egyenletes elosztását.
4. Vigye át a hüvelyt, kösse össze a csúcsokat, tegyen egy lyukasztást.
5. Helyezzünk át egy sütőlapra vagy egy öntőformába.
6. Főzzük 180 fokban 40-50 percig. Végül vághatja le a filmet, és barnázhatja a zöldségeket.
Kenyérsütés burgonyával és padlizsánokkal a sütőben
A sertésborda a legjobb az ételhez. De használhatod a fiatal borjakat. Az összetevők a tiszta pép tömegét jelzik csontok és zsír nélkül.
Minden ízlés szerint ízesítésed, egy kis olaj a padlizsán sütéséhez.
2. A bozótra aprított baktériumokat, sütjük egy mártott serpenyőben. Ne adjunk hozzá sok olajat.
3. A burgonyát meg kell tisztítani. A gumókat vékony körökre vágják.
4. Az ételeket összegyűjtheti. Húzza a húsot egy rétegbe, és tetején krumplidarabok. Ezt a réteget szükségszerűen sóval öntik.
5. A sült tojásos növényeket a burgonyára helyezzük.
7. Most az edényt sajtra kell fedni, fóliával kell lefedni, és egy órát kell a sütőben tartani.
8. Egy óra múlva távolítsa el a fóliát, süssön a kéregre a sajtot. Mind ez idő alatt, ellenáll a hőmérséklet 190-200.
9. Tálalás közben helyezze az edényt egy spatulára, hogy megtörje a rétegeket. Díszítsen zöldekkel.
Burgonya padlizsánnal és cukkinivel a sütőben
Egy nagyon egyszerű növényi étel változata, amelyet fólián vagy szilikon szőnyegen készítenek. Bónusz - étvágygerjesztő mártás tejföllel készült zöldségekhez.
• 2 evőkanál olívaolajat;
• 1 tk. Provençal fűszernövények, bazsalikom, oregánó.
• 5 kanál tejfölt;
• 2 gerezd fokhagymát;
• 1 kanál citromlevet;
• 2 evőkanál szójamárt;
• 3 db kapros kapor.
1. Minden zöldséget azonos méretű darabokra kell vágni, de nem lemezekkel. Készíthet kocka 2 cm-es vagy szeleteket.
2. Mindent összecsukjuk egy tálban, adjunk hozzá olívaolajat, gyógynövényeket ízlése szerint, sózzuk a szezont és jól keverjük össze.
3. Fektessen egy fóliával vagy szőnyeggel borított sütőlapra. Kívánatos elhagyni a darabok közötti távolságot, hogy a zöldségeket minden oldalról megsütjük.
4. Helyezze a sütő tálcát a sütőbe, 200 fokon süssük a zöldségekhez egy vöröskéregre.
5. Miközben a burgonyával készült padlizsánnyal készül, meg kell főznie a mártást. Ehhez egyszerűen keverje össze az összetevőket. Hozzáadhatja a forró borsot. Vágja a fokhagymát. Keverjük össze, hagyjuk sütni.
6. Tegye a zöldségeket egy tányérra, díszítse zöldségekkel, mártással szolgálja.
Csirkehúsok és burgonya tojásos tésztával a sütőben
A recept teljes körű húsételhez körettel. A darált apritott hús is használható. Paradicsomos mártás tejföllel.
• 2 szelet kenyér;
Szükség van 700 g burgonyára, 400 g padlizsánra.
1. 1, 5-2 cm-es kockákra vágott paradicsomokat, töltsön sós vízzel öblítés után.
2. A burgonyát ugyanolyan darabokra vágja, mint a padlizsán.
3. Áztassa a kenyeret a tejbe, majd a morzsát enyhén szorítsa meg, és tegye bele a darált húsba.
4. A szeletdarab tömegét vágják, apróra vágott fokhagymát, keverjenek és tojással és fűszerekkel ízesítve.
5. Formázzunk kör alakú csipkéket. 7-8 darabnak kell lennie. Állítsák ki a formában távol egymástól.
6. Helyezze a padlizsán darabokat és a burgonyát a csirkék közé.
7. A mártáshoz keverje össze mindent, győződjön meg róla, hogy sót. Öntsük a tetejére a szeleteket. A maradék mártást egyszerűen egy öntőformába öntjük.
8. Készítse elő az edényt körülbelül 50 percig. Hőmérséklet 180 °.
Burgonya padlizsánnal és csirke a sütőben
Egy másik recept egy egyszerű, de szívós ételhez. A fűszerek típusai, az ízlésüknek megfelelő mennyiség. Ha kétségei lennének, akkor a csirke fűszereit is megteheti, és nem hagyja ki.
• 0, 5 kg burgonya;
1. A csirkét vágja darabokra, ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le a madarat, majd törölje le. Vigye át a darabokat egy nagy tálba.
2. Vágja a burgonyát és a padlizsánokat kockákká, és körbevegye a sárgarépát. Hajtsa össze a csirkét.
4. A sütőt már most 180 fokig fel kell melegíteni.
5. Tegyen mindent a tálból egy zsírozott sütőlapra, szinttel a kezével.
6. Sütjük készen, nem kell fedezni. De végül megszórhatja a reszelt sajtot, hozzáadhatja a hőmérsékletet és sütni, amíg egy gyönyörű kéreg.
Ratatouille burgonyából, padlizsánnal a sütőben
A Ratatouille zöldséges étel változata, amelyhez jobb a fiatal burgonya használata. De ilyen termék hiányában minden más burgonyát megtehet. A tálban más zöldségeket is hozzáadnak.
• 1 kis növényi csontvelő;
• 6 paradicsom (3 mártással);
1. Borsot sütjük 200 fokos sütőben. Hűvös, finoman vágva.
2. Távolítsa el a paradicsomot a bőrről a zöldségek felforrásával és hűtésével. Szintén kis kockákra vágják.
3. Sütjük a hagymát egy serpenyőben, adjunk hozzá a zöldségeket és enyhén oltsa. A csípős ételek rajongói hozzáadhatnak egy chilis poharat, de finoman vágni kell. Sózzuk.
4. Paradicsom, burgonya, a fennmaradó paradicsom és a cukkini bögre. Tegye fel a bordát zsírozott formában, alternatív zöldségeket, enyhén sót.
5. Helyezze a sütőbe 10 percig. A kemence hőmérséklete ugyanaz, azaz 200 fok.
6. Most vegye ki az űrlapot zöldségekkel, tegye rá a tálat a tetejére, és főzzön további 20 percig.
Burgonya padlizsánokkal a sütőben - hasznos tippek és trükkök
• A padlizsánon lévő bőr segít a daraboknak megtartani az alakot. Ha eltávolításra kerül, akkor a zöldség kásákká válhat. Miért és hogyan tisztítsuk meg a padlizsánt fontos kérdés.
• Ha a burgonya kevés keményítőt tartalmaz, akkor nem alkalmas a sütőben való főzésre. A darabok még mindig kemények és íztelenek lesznek, hányan nem sütnek egy edényt.
• Ha nem szeretné, hogy a padlizsán sütje a serpenyőben, akkor süthető a sütőben. Ízletes kéreg létrehozásához a szeleteket olívaolajjal kell zsírozni.
• A paradicsom ízű, mint a gomba. Ennek a tulajdonságnak a hangsúlyozásához hozzáadhat az ételhez egy kis bouillon kockát ízes gombával vagy használjon megfelelő levest öntésre.
• 40-60 perces sütés esetén a burgonya sajt éghet. Ezért a zöldséges étel először félig felkészült, majd reszelt sajttal megszórva.