A napraforgómag tárolási módjai és rendszerei
A jó munka elküldése a tudásbázisba könnyű. Használja az alábbi űrlapot
Diákok, végzős hallgatók, fiatal tudósok, akik a tudásbázisot tanulmányaik és munkájuk során használják, nagyon hálásak lesznek Önöknek.
tároló napraforgó magtár
A teljes betakarított termény megőrzése és ésszerű felhasználása az állam egyik fő feladata. A mezőgazdasági termelés szezonalitásával kapcsolatban szükségessé válik a mezőgazdasági termékek különböző évekig tartó igényeinek kielégítése.
A feldolgozott olajos magvak a legfontosabb élelmiszerek a mindennapi fogyasztásra, valamint a gazdasági ágazat sok ágazatára vonatkozó nyersanyagok.
A napraforgó vetőmagját a zsíros és olajos növények termelői, a vetőmag-feldolgozó üzemek és a tenyészállomások tartják. Ebben az összefüggésben a tárolás tudományának alapjaitól való tudatlanság elfogadhatatlan veszteségeket és a gabona minőség romlását eredményezheti a tárolás során.
Ezzel kapcsolatban a tanulmányt és az új technológiák fejlesztését a betakarítás utáni feldolgozás napraforgómag, amely lehetővé teszi, hogy ne csak fenntartani, hanem minőségének javítása vetőmag felgyorsításával a betakarítás utáni érési releváns.
Így a tanfolyam célja annak meghatározása, hogyan lehet megőrizni a napraforgómagot és növelni a vetési minőségét.
A fő feladatok a következők: megvizsgálni a napraforgómag tárolási módjait és rendszerét, megmagyarázni a magtár útlevélkapacitását és kiszámítani az anyagi egyensúlyt.
1. A napraforgó gabona tömege tárolóeszközként
A napraforgó születési helye Észak-Amerika. Az új Mexikó jelenlegi állapotában régészeti bizonyítékok vannak a napraforgó növesztésére, Kr.e. 3000 körül. e. Egyes régészek azt mondják, hogy a napraforgó búza előtt is háziasított. Peter I. hozta Oroszországba. Most gyakorlatilag a világ minden táján termesztik.
1.1 A napraforgómag szerkezete és kémiai összetétele
A gyümölcshéj alatt egy vékony réteg endosperm, amely lefedi az embriót. Az embrió két sziklevelből áll. A sziklafélék között, egyik végén egy szár és egy gyökér van. A napraforgómagban (1. ábra) az embrió rendkívül fejlett, és a vetőmag nagy részét foglalja el; Az endosperma egy cellás sorból áll.
1. ábra - Napraforgómag:
A - achenes keresztmetszete; B - achenes hosszmetszete; B - az achén tangenciális vágása (a levegő üreg körülveszi az egész vetőmagot); 1 - légúti üregek; 2 - procambium; 3 - gemmula; 4 - gyümölcshéj; 5 - a vetőmagot.
A vegyszerek egyenetlen eloszlásúak a gabona különálló anatómiai részei mentén.
Az embrióban sok fehérje, cukor, lipid, vitamin, pentozán és hamutartalmú anyag nagyobb, mint az endospermben. A kagylók főként cellulózt és hemicellulókat tartalmaznak - olyan anyagokat, amelyeket ember nem emésztett fel. A aleuron réteg gazdag fehérjében és zsírban.
A napraforgómagok olyan enzimeket tartalmaznak, amelyek a biokémiai folyamatok szabályozói és a betakarítás utáni folyamat során előfordulnak. Az enzimek nagy számából a legfontosabb proteázok, amelyek lebontják a fehérjetartalmú anyagokat, a keményítőt lebontó amilázokat és a lipideket lebontó lipázokat. A biokémiai folyamatok szabályozóinak funkcióját egy másik anyagcsoport - vitaminok végzik. A napraforgómag számos fontos vitamint: retinol, tokoferol, biotin, B-vitamin - tiamin, riboflavin, piridoxin. A felsorolt vegyi anyagok mellett fontos szerepet játszanak a gyümölcsök, magvak és a gabonafélékből készült termékek. Ezek közé tartoznak a következők: karotinoidok, klorofill, antocianinok, flavonok.
A gabona kémiai összetétele folyamatosan változik. A változások nyilvánvalóvá válnak a magvak vetés pillanatától a területen, a növények növekedésének és fejlődésének időszakában, az érés, a betakarítás, a gabona tárolása és feldolgozása során a vállalkozásokban.
1.2 A napraforgómag fizikai, termofizikai és tömegátadási tulajdonságai
A napraforgómag feldolgozásának nehézségei a fizikai jellemzőkkel és a gabonafélék különbségével kapcsolatosak. Így a térfogatsűrűség napraforgómag szállított gabona-vállalati 326. A tartományok 440 kg / m3, attól függően, hogy a nedvesség és a törmelék, t. E. kevesebb, mint fele a búza, és ezért a 2-szer kisebb, mint az a tömeg a magok belépő szárító.
Az achenesek hosszúkás alakja - a napraforgó és a viszonylag durva felület okoz nagy fúrást. Így a napraforgó fúrólyuk 60 órán belül ingadozik.
A higroszkóposság a gabona egyik legfontosabb tulajdonsága, meghatározva a tárolás és szárítás módját. A napraforgómagok kapilláris-porózus kolloid testekként a kapcsolódás minden formája jellemző, amelyek kémiai, fizikai-kémiai és mechanikai részekre oszthatók. A magvak szárításának folyamatában meg kell őrizni az alapvető fizikai és kémiai tulajdonságait, ezért a kémiailag kötött nedvességet nem szabad eltávolítani.
Az olajos magvak hőátadási tulajdonságait meghatározó fő hőfizikai jellemzők a hőteljesítmény, a hővezetőképesség és a termikus diffúzivitás. Thermophysical tulajdonságai, amelyek meghatározzák az áramlási sebességét a fűtési és a hűtési folyamatok különböző egyéni kaszatok és magtömeg, de mindkét esetben, elsősorban attól függ, a kaszattermés méretekben, nedvességtartalma, a kémiai összetétel, olajtartalom, maghéj tartalma és hőmérséklete. A napraforgó fizikai, termofizikai és tömegátadási tulajdonságait az 1. táblázat tartalmazza.
1. táblázat - Napraforgó fizikai, termofizikai és tömegátadási tulajdonságai
2. A magtár jellemzői
A vetéstermeknek minden bizonnyal olyan fontos jellemzőkkel kell rendelkezniük, mint a stabilitás és az erő, mivel a gabonafélék tömegének nyomása a falakon és a padlón elég erős. Ezen létesítmények célja, hogy megvédje a gabonát a kedvezőtlen külső természeti tényezők és a páratartalomtól, így az erő a minőségi magtár legfontosabb szempontja. A magvak típusa szerint bunker és padló. A padlótisztítókban rendszerint nagy mennyiségű homogén gabonamagot tárolnak. A padlóban a padlón biztonságosan tárolható, a padló maga vízszintes, ferde vagy süllyesztett felület. Az ilyen típusú raktárak leggyakrabban Oroszországban találhatók. Ezek nagy négyszögletes épületek. Jelenleg az ilyen fajokat egyre inkább gépesítik, hogy egyszerűsítsék a gabona be- és kirakodási folyamatait. A rendszerindító tárhelyet silónak nevezik. A mechanizált gabonatároló berendezések összekapcsolódnak a tisztítási, szárítási és hajózási vonalakkal. A magtárban minden műveletet a lehető legnagyobb mechanizmussal kell felszerelni. A gabonatárolás stabil állapotba hozásához a gabonatároló berendezéseket gabonatisztító berendezésekkel kell ellátni. A berendezés összetétele és termelékenysége összhangban kell, hogy legyen a bejövő gabona minőségével. A gabonaszabályozás méréséhez a súlyokat meg kell határozni. A gabona mennyiségi és minőségi megőrzésének biztosítása érdekében a gabonatárolóknak megbízhatónak kell lenniük az építés szempontjából. Meg kell felelniük veszélyes deformációk nélkül a falakon és fenékrészeken lévő gabonamagasságon, ellenállniuk kell a szél nyomásának és a légkör pusztító hatásainak, tartósnak, tűznek és robbanásbiztosnak kell lenniük. A gabonaátvitel folyamatában jelentkező por jelentős mértékű felszabadulása kapcsán a gabonatárolóknak biztonságosnak kell lenniük a karbantartó személyzet számára, és elegendő számú szívóegységgel kell rendelkezniük, amelyek biztosítják a normál egészségügyi és higiéniai munkakörülményeket. A magtár kialakításának és felépítésének meg kell felelnie a szerkezet minimális költségének, az építőanyagok minimális követelményének, a működési költségeknek szintén minimálisnak kell lenniük. A magtár fő típusai raktárak és felvonók. A raktárakban a gabonát ömlesztve (a padlón és a tárolóedényekben), konténerekben, liftekben tárolják - csak ömlesztve (silókban).
A gabonatároló legagrányosabb típusa egy siló-felvonó, amelyet különösen vasbetonból építettek.
A felvonó fő előnyei a raktár előtt a következők:
1) a gabonaszemet érintő műveletek nagy mechanizmusa valósul meg;
2) megkönnyíti a gabona megőrzését és javítását biztosító valamennyi intézkedés végrehajtását;
3) kizárják a gabonafélék rágcsálók általi megsemmisítésének lehetőségét, és egyszerűbbé válik a más gabonafélék elleni küzdelem;
4) megkönnyíti a gabona tömegének a külső környezettől való izolálását (hőmérséklet-ingadozás, eső, hó stb.), Ami különösen fontos a hosszú távú gabonatároláshoz;
5) a felvonó 6x8-szor kevesebb földterületet igényel, mint a raktár alatt.
A modern liftek nem használhatók bármely állam és rendeltetésű gabona tömeg hosszú távú tárolásához. A silókban biztosítható a gabona megbízható tárolása csak száraz és közepes szárazságban. A nedves és a nyers szemcséket könnyedén megkötik és önmelegítik, hacsak nincs speciális megfigyelés, és nincsenek intézkedések a hűtéshez a legkevesebb önmelegedés vagy öntés jeleként.
3. ábra - Gabona felvonó
A hagyományos raktárakban, amelyek nem rendelkeznek gabonaszárítóval, vagy ha termelékenységük nem kielégítő, a nedves és a nyers szemcse hosszú ideig tárolható. Ehhez helyezze alacsony rétegbe, ellenőrizze annak állapotát, és ha szükséges, szervezze meg a munkát.
Már megjegyezték, hogy a jelenlegi utasítás szerint a gabona- és gabonatöltés 19% -ig terjedő nedvességtartalmú felvonókra irányítható, feltéve, hogy azonnal megszárad. Télen, a liftek található keleti régióiban Oroszország, lehet tárolt gabona nedvességtartalmát 18%, és a felvonók déli és középső régiók - akár 16% nyújtó hűtés előtt visszatöltés a silók alatti hőmérsékletre fagyasztás és gondos ellenőrzés a tárolás során.
Megfelelően nagy mennyiségű nedves és nyers szemcse, valamint kis mennyiségű különböző minőségű gabona befogadása, külön tárolás mellett, végül vetőmag jelenléte esetén - mindez nem csak lifteket, hanem raktárakat is igényel. Ezért a nemzeti gazdasági terv különböző gabonatárolók építését írja elő.
A választott felvonó a III összeköttetéshez tartozik, nevezetesen a termelési magvakhoz. Az ipari gabonatárolóban a gabona minőségének javítása érdekében feldolgozzák, tárolják, majd behozzák a termelést. A gabonafeldolgozás ipari gabonákban való specifikussága a feldolgozásra szánt nyersanyagok előállítása a technológia követelményeinek megfelelően.
5. ábra: A felvonóipar szerkezete
2.1 A magtár kapacitásának kiszámítása
Kezdeti adatok:A siló átmérője, D = 6 m
1) Először kiszámítjuk az elválasztás utáni szennyeződések távozását a következő képlet segítségével:
Qpr = (100 t / h) / 100 · 3% = 3 t / h
2) A szárítás utáni nedvességveszteséget a következő képlet adja meg:
Qv = ((100 t / t -3 t / t) (8% -6%) · 0,2) / 100 = 0,388 t / h
3) A tiszta száraz gabona hozamát a következő képlet határozza meg:
QZ = 100 t / t - 3 t / t - 0,388 t / t = 96,612 t / t.
4) A teljes tömegveszteséget a következő képlet határozza meg:
Qo = 3 t / t + 0,388 t / t = 3, 388 t / h.
Így a Qpr elválasztása után a szennyeződések eltávolítása 3 t / óra; nedvességveszteség a szárítás után, QV 0,388 t / h; a tiszta száraz gabona hozama Qs-96,612 t / h; teljes tömegveszteség, Qo - 3,388 tonna / óra.
Az anyagmérleg számításának vizualizálását az A. függelék tartalmazza.
A munka során a következő eredményeket értük el.
A gabonakultúrát - a napraforgót tároló objektumként részletesen tanulmányozták, fizikai, termofizikai és tömegcsere tulajdonságait leírták.
A magtár jellemzõje a felvonószerkezet szerint a felvonó tartozéka a 3. kapcsolathoz, nevezetesen a termelõi felvonó. A gabonatárolókra vonatkozó követelmények megnevezése.
A gabonatárolás összetett rendszere - hűtött és száraz állapotban, a tárolás módja - ömlesztve, vagyis kerek keresztmetszetű silókban került kiválasztásra.
A napraforgómag tárolási technológiájának javítása érdekében javasolt a 70% -os szárítási hőmérséklet növelése. A felvonó technológiai rendszerének részletes leírása. A berendezés és a gabona mozgása a felvonó mentén történik.
Megjelent a magtár technológiai rendszere, amely bemutatja a technológiai és szállítási berendezéseket, a technológiai folyamatot biztosító elveket, a fő technológiai kapcsolatokat jelzik a berendezés között.
Szintén a munka során számoltak:
1) a felvonó kapacitása E = 1869,84 t
2) a technológiai vonal anyagi egyensúlya. A szennyeződések eltávolítása a Qpr elválasztása után 3 t / óra; nedvességveszteség a szárítás után, QV 0,388 t / h; a tiszta száraz gabona hozama Qs-96,612 t / h; teljes tömegveszteség, Qo - 3,388 tonna / óra.
Az alkalmazott források listája
1) GOST 22391-89 Napraforgó, a tuskókra és a kellékekre vonatkozó követelmények.
3) Gabona, olajos magvak, liszt és gabonafélék tárolására vonatkozó utasítások.
Hosted on Allbest.ru