A cékla leves marhahús pörkölt receptje - cékla 1001 ételből
Kulináris recept Cékla pürével
Így az élelmiszer legfontosabb előnye a nagyon hosszú tárolás lehetősége (évekig és még hosszabb ideig), miközben megőrzi tápértékét és hasznos tulajdonságait. Ezért a pörkölt az érinthetetlen vészhelyzetek szerves része. És a szovjet korszak egyik szimbólumává vált: kényelmesen jött ki
ón dobozok, pörkölt volt kötelezõ sor suhpayka katonák, résztvevõi a különféle expedíciók és még a rendes turisták.
Azonban még a mai pörkölt is kevésbé népszerű. Próbáljuk meg főzni az egyik legszokatlanabb, de nagyon ízletes ételeket, ahol a hús pörkölt az egyik legfontosabb összetevő!
A cukorrépa pürével főzni:
konzerv párolt marhahús - 200 g
cukorrépa - 1 db.
burgonya - 3 db.
sárgarépa - 1 db.
szárított gomba - 30 g
zöldek kapor - 1 csomó
tejföl - 50 g
só - ízlés szerint
Hogyan főzni cékla leves párolt hús:
1. Mindenekelőtt áztassa a kissé szárított gombáinkat kissé meleg vízben, hogy kissé puha (kb. 15 perc). Ha túl kemény (felszáradt) gomba van, akkor csak hosszabb ideig áztassa őket. Ezután a gombákat a vízből kell kidobni és apró darabokra vágni.
2. Ezután öblítse le a cukorrépát és a sárgarépát folyó víz alatt, majd tisztítsa meg a héjból és dörzsölje nagydarabon (külön).
3. Miután a burgonyát lehántottuk a héjról, jól öblítsük le, majd vágjuk szalagokra (közepes méretűre). Az edény zöldjét öblítjük (ha kívánjuk, akkor másik kedvenc zöldjét is használhatjuk), szárítsuk fel egy papírtörölközőn a felesleges nedvességből, majd finoman vágjuk le egy késsel.
4. Most, amikor már elkészült az összes szükséges termék, egy kényelmes, nem nagy edényt viszünk be, öntsük bele 2 liter vizet, és forraljuk fel. Ezután tegyük a gombákat egy serpenyőbe, és forraljuk 15 percig. Ezután hozzáadjuk a gomba marhahúst, a reszelt répát és a sárgarépát, valamint a burgonyát. Keverje össze mindent, majd sót és borsot ízlés szerint. Folytatjuk a főzéshez a levest, amíg a zöldségek készen vannak.
A készítmény végén (kb. 3-4 perc) hozzáadjuk a tálhoz levest és aprított gyógynövényeket (ugyanakkor egy kis friss zöldséget hagyunk az étel felszolgálására). A tejföl azonnal hozzáadható a leveshez, jól kevergetve, vagy töltsük cukorrépa adagonként a lemezeken. Amikor a leves készen van, eltávolítjuk a tűzről, és hagyjuk sütni egy darabig (legalább 10-15 perc).
Ez minden, finom, szívós és nagyon illatos cékla leves zöldségekkel és párolt húsokkal teljesen készen áll! Tálcákká öntjük, amit tejföllel és friss fűszernövényekkel töltünk és az asztalhoz szolgálunk!
Élvezze az étvágyat!