Töltött máj csirkemell

Felhívom a figyelmedet egy teljes vacsorára - csirkemájjal töltött csirkemell, mártással, sárgarépával és salátával.

Töltött máj csirkemell

Azt tanácsolom, hogy ne vegyen részt a máj mennyiségében, mert az én ízlésemnek nem kellene sok. A csirkehúsnak csak csekély árnyalatúnak kell lennie a csirkehús ízében. A körettel, és még inkább a saláta főzhető a szabadon választható termékekből.

Az összetevők

  • mell filé - 4 darab;
  • csirkemáj - 80 g;
  • hagyma - 1 fej;
  • növényi olaj - 2 + 2 evőkanál;
  • csirkehúsleves - 4 evőkanál;

mártáshoz:

  • tejszín 22% zsír - 5 evőkanál;
  • csirke leves - 5 evőkanál;
  • citromlé - 1 evőkanál;

az oldalsó tálban:

saláta esetében:

  • Bolgár bors - 1 db;
  • cseresznye paradicsom - néhány darab;
  • Fekete saláta kakaók - 1 marék;
  • olívaolaj - 1 evőkanál;
  • citromlevet - 1 teáskanál.

A töltéshez

Csirkemáj mossuk, önkényesen vágjuk. Hámozzon hagymát apró kockákra vágva. Hűtsük le egy kis serpenyőben, és aranyszín alatt sütjük a hagymát két evőkanál növényi olajban. Ezután adjunk hozzá a májat, és készen álljunk 3-4 percig, folyamatos keverés közben. Só, bors ízlés szerint és hűvös. Egy serpenyőben süsse le a sült májat hagymával.

Csirkehús a májban

Csirkemellfilé zseb formájában vágva és szétterítve.

Töltött máj csirkemell

Ezután fedje le az élelmiszer-filmmel, és egy gördülőcsap segítségével nem könnyű betekerni egy rétegbe. Távolítsa el az élelmiszer-filmet. Csirkecsíkos bors, só. Helyezze a májtömeg negyedét az egyes rétegek középpontjába.

Töltött máj csirkemell

Roll egy tekercs és ruhát konyhai szálak.

Töltött máj csirkemell

Egy nagy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat (2 evőkanál), és 3-4 percig sütjük a töltött melleket mindkét oldalon egy aranyszínű kéregre.

Töltött máj csirkemell

Tegye a szeleteket egy pörkölőüveget, adjunk hozzá 4 evőkanál csirkehúslevet. Sütjük előmelegített 200 fokos sütőben 10 percig. A kész tekercsekkel távolítsa el a szálat.

A sárgarépát tiszta, negyedben vágjuk, 8-10 percig forraljuk sós vízben. Sütjük a közepes hőt egy serpenyőben, ahol a csirkehengereket sült.

Egy másik serpenyőben keverjük össze a tejszínt és a csirkehúslevet, adjunk hozzá citromlevet, forraljuk fel, és kapcsoljuk ki.

Vágjuk az édes bolgár borsot csíkokra, miután eltávolítottuk a magokat. Cseresznyeparadicsom félre vágva. Adjuk hozzá a vízimogyorócsírákat. Ruha extra szűz olívaolajjal és citromlével.

Töltött máj csirkemell

Töltött csirkemell, főtt csirkemellet adagokban, öntse mártással, díszítse sárgarépával és friss salátával.

Kapcsolódó cikkek