Nasturtium (tropaeolum) a főzésben - recept a kapribogyók, nasturtium az orvostudományban - infúziók és a főzetek
Nasturtium - kedvenc virág és gyümölcseinek szokatlan használata
A díszítőt használjuk dísznövényként, ezért nehéz elképzelni, mint ételét. Hosszú időt vesz igénybe az alkalmazkodás és a megszokás. Míg az összes szerelmeseinek virág tudja, hogy éretlen magokat a nasturtiums lehet, hogy egy étel íze kapribogyó (ami bimbó egy kis bokor, speciálisan kezelt).
Tavaly nyáron, hozzám rohant rémült szomszéd, és azt mondta, hogy csak finom vacsorázni, hozzátéve ételek rügyek sarkantyúvirág, így ha ez megtörténik ... Semmi sem történt, a szomszéd volt, él és virul, és a következő évben az összes szomszéd a területen elvetette a különböző fajtájú sarkantyúvirág gasztronómiai célokra. Nyáron mindannyian nem csak a köpönyegeket ettük, hanem a tésztából készültek is, hogy télen érezzék magukat ínyenceknek. Így születtünk a kertből vagy a virágkertből származó új ételeket kedvelő rajongókkal. De külföldön, a nasturtiumot régóta csemegéként értékelik. Például Angliában a leveleket salátákhoz és szendvicsekhez használják, és virágaiból minden háziasszony pikáns ízű ecetet készít. És ez nem a nemzeti éhség. A Nasturtium egy kész nyári fűszer.
A köpönyeg minden részén különleges fűszeres illat és íze van, amely a vízitormare emlékeztet. Egy kicsit megérint. A szokás szerint kellemetlen lehet egy adott ízért. Otthon, a nasturtium fontos élelmiszergyár. Ebédelik a hajtások, a levelek, a gyümölcsök, a virágok, a magok tippjeit. Az ínyencek azt mondják, hogy a legszebb virágokat és leveleket levágják kora reggel, amikor a leginkább nedvességet tartalmazzák. Virágok tárolhatók a hűtőszekrényben egy műanyag zacskóban két napig. A leveleket nem tárolják, sárga színűek, ezért azonnal meg kell enniük, amint lebontják.
Van egy másik recept a "kapribok" számára. 200 g virágbimbó (vagy bimbó, virág) párolja a pácokat. Összetétele: 1 liter vízhez 1 evőkanál. 6% ecet, 50 g cukor, 2 teáskanál só, bors és babérlevél. Minden forraljuk fel és hűtsük le. Ezeket a szalianok, rassolnikov, levesek, páfrányok töltésére használják - a borscht.
Készíthet egy salátát a nasturtiummal. 200 g burgonyához 100 g kacsintó leveleket (vagy 50 g virágot), 2 tojást, 2 evőkanál. csésze tejföl, kapros és só. Forraljuk fel a burgonyát, hámozzuk le, vágjuk kockára. Grind a babot, adjunk hozzá sót és keverjük össze. Tetejét főtt tojás szeletekkel és tejfölös szezonban. Valójában a nasturzium minden része, kivéve a gyökereket, hozzáadható salátánk bármelyikéhez.
A tapintóval kezeljük
A közelmúltban a nasturtizmus az orvostudomány iránt érdeklődött. Kiderült, hogy a nasturtium növények illóolajai jó hatással vannak az ateroszklerózis miatt szívelégtelenségben szenvedő betegekre. Csökkenti az angina pektorisz támadásait.
A Nasturtium fitokonidokat, karotint tartalmaz. A kén jelenléte miatt erősítő és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Az infúziót a levelek használják a vér-tisztító szer, és mint egy köptető hörghurut, mint a hashajtó és a gyulladás nyirokcsomók.
Az orvostudományban a növény szinte minden részét használják: szárak, levelek, virágok és gyümölcsök. Számos ásványi sót tartalmaznak a vas, a fehérjék, a vitaminok, különösen a C-vitamin kivételével.
A népgyógyászatban a nasturtium - minden része - a hólyagkövek köveként alkalmazható. Friss leveleket alkalmaznak vágásokra, tályogokra, zúzódásokra, ha kéznél nincsenek a levelek levelei. Segít - próbálta. A gyógyászati alapanyagok előállításához a virágzás során gyűjtött leveleket megszárítják.
Az infúziót az alábbiak szerint állítjuk elő: a szárított gumibotot forró vízzel (20 g / pohár víz) öntjük, és ragaszkodunk hozzá 30 percig. Inni 3 evőkanál. kanál 3-4 alkalommal naponta. Az infúzió másik változata: 10 g levél 1 liter forraló vízhez, ragaszkodjon 30 percig. Naponta háromszor fél pohár vizet fogyasztanak.
A levelek és virágok kivágása 1:10 arányban történik. Italt 2-3 evőkanál. kanál 3-4 alkalommal naponta. A táptalaj egy másik változata: 30 g zöld tapintótaumot öntsünk 1 liter forró vízzel és 15 percig vízfürdőbe helyezzük. Hűtsük le, szűrjük, forralt vizet adunk az eredeti térfogatnak. Naponta háromszor egy fél csészényt kell venni - ez az urolithiasis, bronchitis - 1 evőkanál. kanál naponta háromszor. Ha a levelek levest dörzsölnek a fejbőrbe, akkor a haj kevesebbet esik, egyre aktívabb lesz.
A haj gyökerének megerõsítéséhez speciális krém kerül. 100 g virágok, levelek és sarkantyúvirág magvak, 100 g friss csalán levelek, valamint 100 gramm puszpáng (ha lehet kapni, vagy nélküle) öntsünk egy fél liter alkohol ragaszkodnak a 15 napot. Az infúziót leszűrjük. Rendszeresen dörzsölje be a fejbőrt kemény ecsettel. Az eljárás késlelteti a kopasz pont kialakulását.