Nagyszerű torta fagylalttal - nagyon ízletes
Sokan közülünk, mint az édes, ezért szeretnék megosztani veletek egy receptet torta egy csodálatos ízű jégkrém, adtam ezt a receptet a nagyanyám. Az előkészítésben nincs semmi bonyolult, az összetevők egyszerűek. És az eredmény lenyűgöző: a torta nagyon édes, csak szétolvad a szádban - piskóták áztatott krém, amely emlékeztet az íze fagylalt. Az ilyen finomság nem hagyhat senki sem közömbös.
összetevők:
Keksz (átmérő: 22 cm):- 40 gramm keményítő;
- 150 gramm cukor;
- 5 db csirke tojás;
- 130 gramm liszt;
- 35 gramm vaj.
- 300 gramm vaj;
- 150 gramm cukor;
- 2 nagy vagy 3 kis csirke tojás;
- 420 gramm tejfölt (20% zsírtartalommal);
- 1 csomag vaníliacukor (8 gramm);
- 2 evőkanál búzalisztet.
Szörp a torta impregnálásához:
- 2 evőkanál citromlé.
- 100 ml víz;
- 50 gramm cukor.
Nagyszerű torta fagylalttal. Lépésről-lépésre recept
- Először kekszet készítünk. A vajat meg kell olvasztani és teljesen hűlni kell.
- A mókust elválasztják a sárgadinnyőktől, egy kényelmes edénybe teszik őket, és egy keverővel megverték, amíg egy buja hab meg nem jelenik.
- Ezenkívül folytassa a habveréshez, adj hozzá egy cukorkacsát egy evőkanálba, habverővel, amíg a tartós csúcsokig.
- Enyhén habverővel, adjunk hozzá egy tojássárgát.
- Keverjük össze a lisztet keményítővel, szitán átszitáljuk, hozzáadjuk a tojásos keveréket, óvatosan összekeverjük a spatulát vagy a kanalat: az alulról felfelé mozog.
- A tányér szélén öntsük ki a lehűtött vajat, és az alulról felfelé mozdulva mozogjunk.
- A keksz tészta egy kör alakú, pergamentpapírral borítva, és egy keksz sima, harminc másodpercig kell görgetnie az alakot az óramutató járásával megegyező irányban.
- A 180 fokos fűtött sütőben harminc-harmincöt percig kell a keksz-tesztet elhelyezni.
- A tesztet fából készült botral vagy fogpiszkálóval lehet megvizsgálni, ha a kekszből eltávolítják a tésztát.
- A szivacsos süteményeket teljesen hűtött állapotban kell hagyni. Ha lehűl, jobb, ha egy élelmiszer-filmbe csomagoljuk, és nyolc órán keresztül hagyjuk, a hűtőszekrénybe helyezzük.
- Készítsünk szirupot a torta impregnálásához. A kényelmes tálban össze a víz, cukor és citromlé, keverjük, és tegye a tüzet, forralja fel, öntsük egy tálba, és hagyjuk, amíg hideg.
- Készítse elő a "Plombir" krémet. A pan vezetni a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot és a lisztet szitál, alaposan keverjük össze, amíg minden sima. Egy homogén keverékben keverjük össze a tejföllel, homogén keverjük, tegyük kis serpenyőbe vagy vízfürdőbe, főzzük, folyamatosan keverjük addig, amíg vastag (ez kb. Tizenkét percet vesz igénybe).
- Krémet egy tálban, fedjük le egy élelmiszer-filmmel és hagyjuk teljesen lehűlni.
- A vajat a hűtőszekrényből eltávolítjuk, és szobahőmérsékletre melegítjük.
- A tejszínt akkor lehet felmelegíteni, amikor a vaj és a főzött tömeg ugyanolyan hőmérsékleten van.
- Egy kényelmes edényben kb. Öt percig verte meg a vajat, folyamatosan verte, fokozatosan hozzáadja a főzött masszát.
- A kész tejszínből a harmadik részt el kell különíteni és elküldeni a hűtőszekrénybe: a torta fedezésére szolgál.
- Keksz, három késsel vágott késsel és cérnával.
- Mi most a torta kialakulásához fordulunk. Ehhez levehető gyűrűt használhat. Az osztott gyűrű alján az első tortát terjesztettük, egy kicsit átitattuk, egyenletesen eloszlattuk a tej maradék felét, és fedjük le a második torta.
- A második torta is impregnált, elterjedt a krém, egyenletesen elterjedt a felszínen, és fedezi a harmadik kéreg.
- A harmadik tortát is impregnálták és egy kicsit kenve krémmel, fedték le az élelmiszer-filmmel, és elküldték a tortát a hűtőszekrénybe másfél órát.
- Ezután a süteményt a hűtőszekrényből vettük, a tetejét és az oldalakat krémmel kenjük, és egy cukrászati fecskendővel díszítjük a torta tetejét.
- A tortát elég telítettnek kell lennie: 3-4 órát kell hagyni a hűtőszekrényben, és lehetőleg éjjel.
Itt nagyszerű süteményt készítettünk fagylalt ízével. Díszítheti ízlésével: megszórhatja a diót, csokoládé mázzal megszórhatja, vagy friss bogyókat használhat. A "Nagyon ízletes" oldalon találsz recepteket és más nagyon finom desszerteket.