Mit adhatok burgonyapürével?
A burgonyapürével, a vaj mellett, adjunk hozzá forró tejet. Hozzáadhat egy csirke tojás nyers sárgáját, majd a sült burgonya gyönyörű sárga színű lesz. Ha hozzá a sárgarépalévet, a burgonyapüré narancssárgára, cukorrépafű - rózsaszín. A spenót pürével pedig elkészítheti a saláta színes pürét. De ezek az összetevők nem befolyásolják különösen az étel ízeit, csak szokatlan színt adnak. Az íz határozza meg a burgonya minõségét, meg kell szakítani a fajtákat, egy jó szelet vajat, tejjel vagy krémmel. Ha burgonyapürét használok sütemények vagy gombócok készítéséhez, hagymával sütött sós gombákat, lehetőleg gombát vagy gombát adok hozzá.
Korábban mindig főzött burgonyát főzött tejjel és vajjal. De vacsorázni akartam saját szokatlan burgonyapürével, hogy meglepetést szerezzek valami újat. Kezdett improvizálni a konyhában, és ez az, amit kijöttem róla.
Először 500 g burgonyát főzött sós vízben, majd 200 g vörös céklát. Vettem egy almát, megtisztítottam, eltávolítottam a magokat, kockára vágtam, és 5 perccel a főzés befejezése előtt egy serpenyőbe forraltam a burgonyával. A főtt répát egy nagyon sekély rántásra dörzsölte. Aztán alaposan töppedt burgonyát, almát, hozzáadott reszelt céklát és jól kevert keverőben 150 ml forró tejet, 50 g vajat, sót és reszelt szerecsendiót adtak hozzá.
Kicsit világos, finom és finom burgonyapürével kiderült! Az időben jött egy kis hal tollas kéreggel. De a lényeg az, hogy mindenki elégedett volt!
Úgy döntöttem, hogy ugyanazt a burgonyapürét főzöm, de már a főtt és törölt sütőtök és a reszelt sajttal - és mindenki kedvelte.
Hozzáadható burgonyapürét és paprikát, főzött tört sárgarépát, és természetesen vajat és forró tejet. De nem adnék hozzá egy nyers csirke tojást - fennáll a veszélye a szalmonellafertőzésnek. Ha nyers, ez csak egy fürj tojás.
Általában különféle zöldségeket adhat a burgonyapürével, különösen akkor, ha ilyen bőség van! A legfontosabb dolog az, hogy hasznos, ízletes és változatos legyen.