Lazac lazac - az orosz halászlé receptje lépésről-lépésre
Lazac lazac. mint bármely más sópálca, az orosz konyha élénk képviselője, amely idők óta készült. Természetesen évszázadok óta létezik néhány változás, de ennek az ételnek az alapkoncepciója változatlan maradt. És ez abból áll, hogy a solyanka alapösszetevője hús, vagy hal, amelyen olajbogyó, kapribogyó, citrom, savanyúság és számos különféle fűszer tartozik.
Készítse elő az első edényt, nem annyira egyszerű. Először is, minden fajta sóskút saját főzési jellemzőivel rendelkezik, valamint apró trükkökkel, amelyek segítenek abban, hogy ez az étel nagyon ízletes legyen! Másodszor, az összetevők széles választékának tartalma miatt nehéz lehet megfelelően előkészíteni az elkészítési szakaszokat.
Ebben az esetben meghívjuk Önt, hogy csatlakozzon hozzánk a sózott sózott lazac elkészítéséhez, és ha követi ezeket a lépésenkénti utasításokat az alábbiakban felsorolt fotókban, akkor biztosan megkapja!
Lépéseket készíteni
Először is, annak érdekében, hogy lazacot készítsenek a lazacról, meg kell oldani a hal feldolgozását. Szét kell szedni: külön kell választani a bőrt, a bordákat, a fejét, a csontokat. Mindezt egy külön serpenyőben kell félretenni. Ami a lazacfilét illeti, később hasznos lesz.
Mit tettünk egy pálinkás vizet (kb. Három vagy akár három és fél liter), tegyük fel a tüzet, és felforraljuk. A főzés folyamán hab keletkezik. Óvatosan meg kell tisztítani!
Most elkészítjük a recepthez szükséges összes zöldséget (azaz tisztítjuk, mosjuk stb.), Majd hozzáadjuk a halakhoz. Ebben az esetben csökkenteni kell a tüzet. Így a levest és a zöldségeket egy órán át kell főzni.
* Ne feledje, hogy fűszereket ad hozzá a húsleveshez!
A húslevestől távolabb lesz szükség, hogy eltávolítsák az összes főttet. Sajnálat nélkül dobjuk ki! Ezután a levest önmagában szűrjük át, több rétegben hajtva.
Most foglalkozunk a hagymával. Meg kell tisztítani és vékonyan vágni fél gyűrű. Ezután felmelegítjük a serpenyőt, ráöntjük a növényi olajat, és átadjuk a hagymát ennek megfelelően.
Amíg a hagymát átadták, gyorsan levágjuk a paradicsomot apró darabokra. Ezután hozzáadjuk őket a serpenyőhöz a hagymákhoz, ahogyan azt kapárok is hozzák. Süssük mindent öt percig.
A velünk maradt filét, amikor a lazacot lebontottuk, közepes méretű kockákra kell vágni.
Broth ismét fel a tűzhelyre, és adja hozzá passzivált zöldségeket. Mindezt körülbelül tizenöt percig főztük. Ezután adjunk hozzá lazac darabokat a sózott lazachoz, és tartsuk a serpenyõt alacsony hõmérsékleten még legalább öt percig.
* Ugyanabban a szakaszban, nem szabad elfelejtenünk, hogy sót adjunk a hal első pályájához.
A főzés végére olajbogyót adunk. Ezt követően a tüzet ki kell kapcsolni, és fél órára sütni kell az edényt. Solyanka a lazacból készen áll!
* Szeleteljük a lazac lazacot egy szelet citrommal és egy gallya zöld.