Húsvéti receptek ételekkel és videókkal
Helló olvasók! Amikor a Nagy Poszt véget ér, sok szerető arra kíváncsi, milyen húsvéti recepteket lehet használni egy ünnepi asztalhoz. Ebben a cikkben röviden átgondoljuk, hogy a keresztény húsvéti ünnepség országunkban és milyen ételeket készíthet a húsvéti asztalra.
Felkészülés a nyaralásra
A húsvét előtt "húsvéti csütörtökön" az ortodoxok kezdenek tisztítani a házat, mossák meg magukat a fürdőben, gyúrják meg a tésztát a húsvéti süteményekhez, sütik a húsvéti tojásokat, megfestik a tojásokat. Az öregek egyszemélyes baba-tanácsot adtak, hogy először vágják le a szőrzetet, hiszen akár egy évig is, ha a vágást bűnnek tekintették.
A lányok ezen a napon is vágták a zsinóikat, azt hitték, hogy nem vágnak és gyorsan nőnek.
Észak- és Közép-Oroszországban a borókát összegyűjtötték és égették. Ezzel a füsttel próbáltak házakat, szobákat és fészkeket füstölni, ahol a szarvasmarha volt, mert úgy gondolták, hogy a borókafüst elszállít mindenféle gonoszt és betegséget, megtisztítja a levegőt. By the way, ezzel csak akkor adok igaz igazságot, hogy a boróka a levegőt 15 méter sugarú körben tisztítja, és megöli a kórokozó mikrobákat. Más hasznos tulajdonságaiban olvassa el ezt a blog cikket.
A legszebb és csodálatos keresztény ünnepség küszöbén a húsvét. Ez a szó a zsidó "peysah" -ból származik, ami "felszabadulást, szabadulást" jelent. Az ortodox húsvét a keresztre feszítés után harmadik napon Jézus Krisztus feltámadásának ünnepe. Ez az ünnep az emberiség szolgaságának megszabadulásának szimbóluma az ördög előtt.
Jézus egy ünnephez hasonlította az Mennyország Királyságát, ezért az első húsvét napján szokás fedezni egy asztaligazdag asztalt, mint a menny örömének és az Úr vacsorájának szimbóluma. A húsvéti étkezés fontosságának további növelése érdekében a keresztények különös figyelmet fordítanak az ételek elkészítésére.
A szombat-vasárnap éjszaka kezdődő húsvéti szolgálatnál a gyorsételek szenteltek, majd egy hangulatos asztal mögött lebomlik. A húsvéti asztal legfontosabb ételei a húsvéti torta, a húsvéti tojások és a színes tojások.
Húsvéti receptek
A húsvéti sütemények legelõnyösebb húsvéti receptjeit kínálom, amelyeket sok éven át használtam.
Kulich nagyanyám receptje szerint
- tej - 1 liter;
- élesztő - 200 gr (használták a nyers üzletek), de most kezdte, hogy vegye helyettük 1 csésze kovász a komló;
- cukor - 4,5 csésze;
- tojás - 8 db;
- liszt - 14 pohár;
- olaj - 500 gramm (250 gramm vajat és 250 gramm margarint használhat);
- egy csipetnyi sót, vaníliát, sáfrányt, mazsolát, kandírozott gyümölcsöt. Valószínűleg tudsz a mazsolás és a különféle szárított gyümölcsök előnyeiről, itt minden termékről írok.
Előkészítés: olvad az élesztőt (ha beveszed a boltból) meleg, de nem meleg tejben, adjunk hozzá két pohár lisztet, keverjük össze - hagyjuk a szivacsot meleg helyen. Amikor az opara megduplázódik és elkezd csökkenni, add:
- a felvert whipped yolks és a fél dózisú cukor;
- fehérített fehérjék a cukor második felével;
- só, vanília, sáfrány.
Adjunk hozzá 10 pohár lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Add hozzá olajot. Az olaj és a margarin jobb, hogy ne olvad, hanem a tésztába lágyuljon. A receptben 14 pohár lisztet használtam, eddig 12-et. Általában a tésztát kézzel kell érezni, puha és rugalmas legyen. Amikor a tészta elkezdett elmaradni a kezek mögött - ez jelzi, hogy a liszt elég és a tésztát összekeverik, meleg helyre rakhatjuk.
Ezért a jelzett mennyiségű liszt 14 szemüvegen közelítő, a tészta elvihet és 16 szemüveget, és talán csak 12 lesz. Fókuszban a tippekre.
Annak érdekében, hogy a vizsgálat ne keletkezzen durva kéregben, 2-3 evőkanál olvasztott margarinnal zsírtalaníthatja, és lefedheti egy vászonszalonnal. Ez minden! Meleg helyre teheted, hadd jöjjön. Igen, még egy süteményt tartalmazó tészta sem tetszik a piszkozatnak. Vigyázzon, hogy a háztartások ne "üldözzék a szél" a ház körül.
Amikor a tészta közeledett, meg kell gyúrni és újra fel kell emelkednie. Addig készítsd el az elkészített sütőformákat olajjal vagy nagylelkűen porral liszttel.
Készenléti próbával töltsük fel a formákat legfeljebb 2/3-ra, fedjük le egy törülközőt, és álljunk szét és jöjjön ki. A sütési idő a szerszám és a sütő mennyiségétől függ. Mielőtt kihúzza a sütőből a tortát, győződjön meg róla, hogy sült. Ehhez fonott nyársat átszúrja, ha a nyárson száraz, nincs tészta rajta, merészen húzza ki a süteményeket. A szerszámból kapd el a tortát, amikor hideg lesz. És egy másik meleg süteményt, zsírozzuk a tetejét mázzal és díszítjük.
Mézeskalácsként: egy pohár cukrot, egy teáskanál citromlevet és egy tojásfehérjét. Mindez egy vastag habban verte meg, és felhúzta a tortát.
Húsvéti bárány
A XIX-XX. Században a húsvéti asztalt vajjal és cukorral díszítették. De ilyen bárányt süthet.
Tészta szokásos élesztő (amely az első esetben), töltelék labdák eltérő - szilva, szárított sárgabarack, mazsola.
Hajtsa le a tészta golyókat egy sütőlapra bárány és sütő formájában. Aztán díszítem és megkenem a fehérjetartalmú krémet.
Húsvéti ízű, olvasztott tej
További 200 gramm vajsajtot fehérre egy pohár cukorral, adjunk hozzá egy citromot, mazsolát, kandírozott gyümölcsöket, és jól keverjük össze a meleg tejet sajtot.
A tömeget húsvétra formázzuk, és nyomást gyakorolunk az éjszakára. És reggel, tedd Húsvétot az edénybe, megfordítva az alakot és díszítse. Mindenki saját módján díszíthet.
Gyümölcs húsvéti tojás
Vessünk 10 tojást, meg kell áttörni a csúcsot óvatosan, és egy még kis lyuk. Ezzel a tojás teljes tartalmát önálló edénybe öntik, és mossák.
Ezután vegye be és szakszerűen külön szirupot: 1 pohár vizet és 4 evőkanál. l. cukor. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál a sziruphoz. l. zselatin, keverjük össze, hogy ne maradjon csomók, és hűtsük le.
Aztán különböző gyümölcsöket (alma és így tovább, akkor, ha frissen fagyasztott málna, eper van), száraz gyümölcsöket is készíthetünk, mielőtt mindent nagyon jól kell darálnunk. Óvatosan tedd egy héjba, szórja meg egy kis cukrot és öntse zselatint.
Testest veszünk és hideg helyen helyezzük 6-7 órára. Ezt tettem az éjszakára. Reggel megtisztítjuk ezeket a tojásokat, és olyan gyönyörű zselé gyümölcsterméket kapunk!
Gyümölcs puding húsvét.
- 6 tojássárgája;
- 400 gramm cukor;
- 800 gramm alacsony zsírtartalmú túró;
- 400 gramm gyümölcspüré (eper, eper, málna, sárgabarack);
- 400 gramm vaj;
- reszelt citromhéj egy citrom;
Vigye a friss túrót, és tegye a sajtó alá. Aztán vesszük a gyümölcspürét, összekeverjük a tojássárgával és a cukorral, tedd rá a tűzre, és a megvastagodás állapotába juttatjuk. Távolítsuk el a tűzről, hagyjuk kihűlni egy ideig. Mindezt összeillesztjük a túróval, és újra főzünk. A főzés végén adjuk hozzá a szeletelt vajat és a citromot. Hűtsük le és öntsük az öntőformába. A sajtó alá helyeztük.
Húsvéti cookie-k gyerekeknek
Ezek a cookie-k nagyon egyszerűen elkészíthetők. Számomra úgy tűnik, hogy nagyra fogják díszíteni a húsvéti asztalt, és a gyerekek gyorsan eltolják az asztaltól.
- szokásos gabonakészítmények;
- fehér csokoládé;
- színes zsetont dekorációhoz.
Vízfürdőben megolvad a fehér csokoládé. Ezután vegyen egy sütit és egy kést, és gondosan kenje meg mindegyik csokoládét. Top kókuszdiffúzással.
Nos, hogyan tetszik a receptjeim? Csak akkor leszek boldog, ha hasznosak lennének!
Hogyan lehet festeni a tojásokat?
Mária Magdolna merészelte ezt az üzenetet átadni a nagy római császárnak, Tiberius-nak, és ajándékként egy átlagos fehér csirke tojást mutatott be. A császár, miután nevetett, megkérdezte: "Nem is lehetséges, hogy egy fehér tojás vörösre változik." Miután befejezte a kifejezést a végére, Tiberius látta, hogy a tojás Mária kezében vörös színűvé vált (ami Krisztus vérét jelképezte).
Azóta a nagy húsvéti keresztények festik a tojásokat és adják egymást. Egyébként az adomány színe különös jelentőséggel bír:
piros tojást adtak a fiataloknak, mivel ez örömet, szeretetet és boldogságot jelképez;
sárga tojás - a hónap és a csillagok szimbóluma, azt jelenti, hogy jó szüretet kívánunk;
kék tojás - főleg az idősek és a betegek számára, ami azt jelenti, hogy az egészséget kívánja.
A tojások festésének sok módja van. A tojásfesték kiválasztása nem tesz különösebb munkát, de különös erőfeszítések nélkül lehetőség van a tojáshéj festésére is. A tojások festésének ez a módja ökológiailag tiszta, természetes. És az egyszerű krashenki a pisanki (tojás egy minta) nem lehet egy trükkös módon.
Helyezzük a szakácsot a hagymahéjakra, és időközben vágjuk ki a notebook lapok díszeit virág formájában levél, nedves és beilleszteni a tojást. Ezután kösse össze a harisnyát. Itt kell egy asszisztens, nem köted magad a tojást. De már a hüvelyeket főzték.
Hajtsa be a tojásokat a hagyma héjában, 3-5 percig főzzön, kapcsolja ki és hagyja kihűlni, távolítsa el a héjból, amikor lehűl. Ezután engedje le és törölje le a napraforgóolajat. Itt ilyen szépség.
És ezen kívül nagyon szeretnék néhány tippet adni a tojások színezésére:
- Legyen óvatos, ha festéket vásárol a tojásra. Mivel a festékben lévő káros anyagok átjuthatnak a héjon, és gasztrointesztinális megbetegedéseket okozhatnak. Jobb a természetben gazdag természetes színezékekhez kötni. Ha nem tudod, az interneten sok információ található ebben a témában.
- Ha azonban lesz vásárol - megnézzük a csomagolást a színezékek csoport E. Hazánkban, mint például a tartrazin - E102, naplemente - E110, azarubin - E122 - engedélyezettek, bár egyes országokban a számos más betiltották. Úgy festett színek, mint a sárga, purtsovy, narancssárga, piros, és így tovább, amelyek allergiát okozhatnak, megfázás, nátha, hasi fájdalom, stb
Ezért jobban szeretem a természetes színezékeket, mint ez a kémia ...
És persze, milyen nyaralás játék nélkül. Az idők óta, és a mai napig a húsvéti héten cue ballonokban játszanak:
Ehhez két játékos szorítja a kezét a színes tojáson és eltalálja az ellenfél tojását. Az, aki rendelkezik tojással, nem fog nyerni. Ez a kedvenc húsvéti szórakozás gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt.
Volt egy másik, nem kevésbé érdekes játék. De manapság nagyon ritkán játszanak. Ezt "gördülő tojásoknak" nevezték. A játékhoz széles fedélzetet tettek szögben, és a tojást úgy forgatta, hogy a tojás az alábbiakban felsorolt díjak egyikébe esett.
Nos, ez a cikk vége. Remélem, hogy valaki képes volt segíteni a megfelelő húsvéti recept kiválasztásában a húsvéti sütemények és a húsvét elkészítéséhez.
Kedves barátaim és olvasóink a blog "HELL"! Gratulálok az eljövendő Húsvétért.
Ha a dolgok lényegéhez jutsz, akkor ebben a szabadságban, mint másokban, sok fogalom helyettesíthető. Az ortodoxia a kereszténységnek nagyon kevés köze van ehhez. Az ortodoxia volt és az oroszországi erőszakos kereszténység előtt. Az ortodox kereszténység megjelent a Nikon-korszak alatt, mielőtt a kereszténység ortodox volt, és ugyanakkor a régi ortodox hit. A Nikon pedig az írások politikai és ideológiai érdekeire építve összekeverte ezeket a fogalmakat. A szláv ortodoxia genetikailag varrott, mindenki ortodoxnak tartja magát, anélkül, hogy a dolgok lényegét is átnézné. De itt a kereszténység sok vérrel és erőszakkal hozta Oroszországba. Mindannyian ortodoxok vagyunk. de a kereszténység nem a hitünk.
Tényleg megértetted, hogy mit mondtál? Én személy szerint nem! =) Ezért még nem fogok vitatkozni ...
Mi a kolostorban nagyon jól tanulmányoztuk a Bibliát, és sokan azt is tudják, hogy a Biblia az emberek többször megváltozott, igaz. De mindenkinek tudnia kell és figyelnie kell a fő lényegre és igazságra - ezek a parancsolatok, melyeket Krisztus adott nekünk. És azokat, a szomorú mindenki másképp érteni és értelmezni ezt, és ment, hogy egy split a kereszténységben, akkor kezdtek megjelenni a sok felekezet és szekta, és mind azt bizonyítja ártatlanságát. Ördög így birtokba vette ezeket az embereket formáját ölti Krisztus), becsukják a szemüket, hogy az igazság, hogy az emberek készek karom egymás szemébe bizonyítani ártatlanságát, és vele együtt kezdett felmerülő gonosz és rablások. És elfelejtették Krisztus legegyszerűbb és igaz törvényét: "Szeresd a szomszédodat, mint önmagadat".