A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

Szeretnék érdekes módon sütni a sertést. Ebben a receptben a sertés a tejben van előkezelve. amelynek eredményeképpen egy órán belül, másfél óráig megduzzad, felszívja a tej nedvességét, és megnyugszik. Ezzel a módszerrel a nyersdarab nyers gyümölcsözőnek bizonyul: lédús és puha.

Sertéshús a tejporban

Tételek: 6
Kalóriaérték: Átlagos kalóriaérték
Kalóriák egy adagban: 270 kcal / 100 g

Sertésszeletek elkészítéséhez a tejporkínálatnál szükséged lesz:

sertésfilé - 600 g
tej - 150 ml
tojás - 1 db.
só - 1/2 tk
cukrot - 1 tk
Ground bors - 1/2 ts
liszt - 3 evőkanál. kanál
növényi olaj sütéshez - 3 evőkanál. l.

Hogyan sütjük a sertéshúsokat a tejporban?

Sertésszeleteket készítettem a bélből.
Hozzávalók.

A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

Egy egész darab sertés darab 6 darabból vágott medalionok formájában,

A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

hogy vékonyan megverte a húst,

A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

próbálva nem szakítani.

A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

Egy külön tálban előkészítse, keverje össze az összes száraz összetevőt, kivéve a lisztet, és zsírozza ezt a keveréket vágott hússal. Öntsük a húst tejjel, és hagyjuk egy órát, és eszünkbe jutunk, hogy többször is megfordítjuk, hogy teljesen átitassuk a tejet. Ez a folyamat teszi a húst.

A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

Készítsen két tálat: egy tálban törje meg a tojást, a sót, a borsot, a verni, a második lisztet.
Duzzítsa a tejet tejjel egy szűrővel, engedje le.

A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

A hús (lehetőleg előzetesen törülközővel is szárítva) először a tojásban,

A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

Mindkét oldalon megpirítjuk a húst.

A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

Tálaljuk előnyösen forró formában.

A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

Köretként a karaj alkalmas sült burgonyával tej és előétel ecetes porcsin (dandura).

A sertésszeletek receptje a tejes marinádban - 1001 ételből készült forró ételek

Svetlana.

Anahit! Természetesen vannak olyan hússzeleteket vkusnye.Ya áztatás sertéshús nyárson áztatott syvorotke.Inogda utku.A és akkor sütés kalmárok is hozzá valamit moloko.Kak nézte a tévében Moszkva receptek séf, ezért azt javasolta, hogy a hús, baromfi és hal átázott tejben.

Anahit.

Svetlana, és egyetértek a moszkvai szakács ajánlásával. mint ahogy a hús megduzzad, felszívja az előírt folyadékmennyiséget, és a jövőben, amikor a hőkezelés, akár a sütés, akár a sütés, lédús marad.
Egyszer marinált marhahúsokat evettek egy ecetbe, majd mostam, de a sütés után is érezhettem nem kívánatos ízét ebben az ételben. A hús lágyítására szolgáló tej nagyon ártalmatlan és sütés közben nem jelentkezik íz.
Nos, akkor használja a legoptimálisabb és jövedelmező módon pácolás szérum véleményem: mint mondják fordul hulladékmentes termelés - kapott sajt vagy savó és ecetes hús. Alkalmanként fogom használni a módszert. Köszönöm, nem találta volna meg!

Julia Berveno.

És otthon gyakran kapunk húst a kefirben, szója szósz mellett, néha nélkülük.

Kapcsolódó cikkek