Édes édes kenyér receptek fotókkal, nagy kulináris

Idő: 1 óra. 15 perc.
Nehézség: könnyű
Tételek: 5 - 7

Részletes recept házi készítésű kenyér elkészítéséhez.

összetevők:

3 csempe préselt élesztő (21 gramm)
1/2 tbsp. meleg vízzel
2 tbsp. meleg felesleges tej (vagy főtt, enyhén hűtött tej)
2,3 kg. búzaliszt
1 tk. só
12 friss tojást szobahőmérsékleten
3,5 evőkanál. cukor
3 evőkanál. l. citromlé
225 gr. olvasztott vaj
2 tbsp. l. só
1 tojás

Információk a használt mérő tartályokról

1 üveg (tétel) - 240 ml.
3/4 csésze (art.) - 180 ml.
1/2 csésze (art.) - 120 ml.
1/3 csésze (art.) - 80 ml.
1/4 csésze (art.) - 60 ml.
1 evőkanál (st.l) - 15 ml.
1 teáskanál (tsp) - 5 ml.

Mutassa be a hasonló összetevőket tartalmazó recepteket

előállítás:

Az élesztőt 1/2 cm-es szitán oldjuk fel. meleg víz (nem forró). Adjunk hozzá 2 evőkanál. meleg sovány tej (vagy kissé hűtött főtt tej), 3 evőkanál. lisztet és egy teáskanál sót. Keverjük össze és hagyjuk állni, hogy az élesztő megjelenjen.
Egy külön tálban, tegyen 12 tojást, cukrot és citromlevet. Beat jól, majd adjunk hozzá megolvadt vajat.

Adjuk hozzá a hígított élesztőt, a maradék lisztet és 2 evőkanál. l. sót. Keverjük jól és hagyjuk állni 10-20 percig.

Továbbra is gyúrjuk a tésztát, amíg nem kezd elmaradnak a széleit a tálba, és gyúrjuk a olajozott kezét, amíg nem kezd elmaradnak a kezét. Ez némi időt vesz igénybe, és a tészta lesz ragacsos, nem úgy, mint a kenyér tésztát. Tegye a tésztát egy olajozott tálba, fedjük le és hagyjuk megy kétszer, körülbelül 1-3 óra.

Duplázzuk meg a tésztát, fordítsuk át, és hagyjuk, hogy kétszer jöjjön ki másodszor.

Gondosan távolítsa el a 300 grammot. tésztát, tekercseljük egy cipó formában, és zsírozott kenyér formába helyezzük. Kb. 5-7 kenyeret kell lennie. Adja meg a tesztet félúton a formákban (harmadik emelkedés).

A felszínen minden cipót hogy két vagy három metszést 0,5 cm. És kenje a felső tojás, megverték egy evőkanál vizet.

Sütjük 160 ° C-on 10 percig. majd csökkentse a hőt kb. 150 ° C-ra, és főzzön további 25-30 percig. Vegye ki a kenyeret a sütőből, és helyezze az oldalán a grill néhány percig, majd vegyük ki a formából.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő