Cseresznye tinktúrája
Illatos, hasznos, gyönyörű, színes alkohol, hívták az embereket? mindig nagyszerű népszerűséget élvez a minőségi alkoholfogyasztók igazi ismerősei között. A cseresznye tinktúrájának fő titka az, hogy a bogyó gyorsan felszívja a vodka ízét, és nemes ízt ad az italnak. A főzéshez az édes gyümölcsök leginkább megfelelnek Önnek, ami jelentősen csökkenti a cukorfogyasztást, amely hozzáadódik attól függően, hogy milyen eredményt tervez. Alkoholtartalmú alapon vodkát, olcsó pálinkát, kiváló minőségű, kettős desztillált, holdfényű vagy alkohollal hígított alkoholt használhat.
Nyersanyagok előkészítése
Mielőtt elkészítené a saját tinktúráját, meg kell mosni a cseresznyét hideg vízzel, gondosan rendezni, eldobni a sérült gyümölcsöket, eltávolítani a szárakat. A tapasztalt borászok véleményének csontjairól
Hogyan kell főzni
A saját termelésű bor vagy tinktúra mindig megszerzi a vásárolt alkohollal összehasonlítva. Kedvenc összes Cherry különböző érési idő és ízű, így a készítmény valamennyi típusú likőr különbözik egyes árnyalatok: savanyú fajtákat nem tud cukor nélkül, és édes, éppen ellenkezőleg, nem szükséges édesítésére. A borászok között megfoghatatlan szabály: egy liter ital nem tartalmazhat az édes összetevők több mint 30% -át, különben a termék folyadék vagy likőr lesz.
A minőségi bor előállításához ajánlott fagyasztott, friss vagy szárított cseresznyét használni. Ahhoz, hogy a nemes cseresznye aroma, terjed egy vékony réteg, több napig vagy balra a nap több órán, kemencében szárítottuk előmelegített 80 ° C-on 60. Ez a művelet megszünteti a felesleges nedvességet, ami a bor vagy likőr vizes.
Hagyományos recept
Egy három literes üvegben 1,5 kg bogyó, 0,5 kg cukor és 0,7 l alkohol (vodka, alkohol, holdfény) elaludni kezd. A hónap kapacitását szobahőmérsékleten sötét helyen helyezzük el. Az erjesztés felgyorsítása érdekében az elegyet rendszeresen összekeverjük, és a folyamat befejezése után a doboz tartalmát egy
Egy másik klasszikus recept (pitted)
Húzza meg a cseresznyét egy üvegben, öntsön cukrot, hagyja több órával a gyümölcslé elkezdése előtt, adj hozzá alkoholt és helyezze meleg helyen (legalább 20 °) a 2. 3 hétig. Ezután szűrjük (néha ezt az eljárást többször kell elvégezni, amíg a bor áttetszővé válik), csomagolva, hűvös helyen tárolva.
Az eredeti recept
összetevőből áll:- 50 bogyó;
- kétszáz cseresznye level;
- 1,5 kg cukor;
- egy liter vodka és víz;
- egy kis citromsavat.
Mossa meg a cseresznyét a levelekkel, öntsön vízzel és lassú tűzön forraljon egy negyedórát. Törzs, adjunk hozzá cukrot és savat, melegítsünk még 10 percet. Ezután a szirupot lehűtjük, az alkoholt bevezetjük és csomagoljuk. Az íz és az aroma javítása érdekében használat előtt a kúráztatóknak néhány frissen vágott levelet kell hozzáadniuk és két hétig ellenállniuk kell a bort
Egészséges ital 15 napig
A recept: vegye be a bogyók számát, egyenlő a hagyományos 3 literes edény térfogatával, öntsön egy liter vodkát vagy holdfényt. Hermetikusan parafa (ha csak boríték, az alkohol fokozatosan elveszíti a fokot), helyezze egy sötét, hűvös helyen, de nem hűtőszekrény. Két hét elteltével az elegyet óvatosan tiszta edénybe öntjük, és 3 4 kanál mézet adunk a csapadékhoz, összekeverjük, és több napon keresztül ugyanazon a helyen tároljuk, mint a korábban előkészített folyadék. Az eredményül kapott gyümölcslé egy fuzionált keverékkel ellátott tartályba kerül. A cseresznye tinktúra teljesen felhasználásra kész.
A pálinka alapú ital receptje
- 750 g bogyó és konyak;
- 120 g cukrot;
- minden fűszer (fahéj, szegfűszeg, kardamom). ízlés szerint.
A gyümölcsöt éles tárgyak gondosan áthatják. egy villa vagy egy fogpiszkáló, elaludni egy üvegtartályban, öntsön 2/3 alkoholt, hogy a bogyókat teljesen lefedje. Ragaszkodjon a hideg egy hónapig, majd szűrje el, aludjon cukrot és a maradék konyakot. Töltsön ki, tárolja hűtőszekrényben.
A legegyszerűbb recept az otthoni bor számára
- 0,5 kg bogyó;
- 0,5 liter vodka;
- kanál természetes méz.
Minden komponenst alaposan összekeverünk, és a kapott elegyet egy hétig szobahőmérsékleten hagyjuk. majd
A recept a cseresznyeborra
- 3 kg savas fajtájú friss bogyó;
- 4 liter víz;
- 1,5 kg cukor;
- 2 citrom.
A cseresznyeit mossák, gondosan válogatták, a csontokat úgy távolították el, hogy minimalizálják a gyümölcslé elvesztését, forralják a forró vizet, és ragaszkodnak ahhoz, hogy 3 4 nap legyen. Ezután a sörét kiszűrik, a levet kisajtolják a citromból és cukrot adnak hozzá. További erjedés céljából az elegyet egy másik tartályba öntjük, amelynek nyakán vízzáró tömítést vagy gumikesztyűt helyezünk. A folyamat felgyorsítása érdekében a folyadékot naponta keverjük. A kész terméket palackozzák és hűvös, sötét helyen tartják legalább hat hónapig. A sűrű borítás évekig garantálja a bor minőségét.
Az ízletes, könnyen előkészíthető, olcsó cseresznye tinktúrát mindig is megfelelőnek tartották minden ünnepnek. Ez a bor nagyon szereti a nőket. És mindenki sajátos preferenciáik szerint választja meg a főzés módját: egyesek fogják használni a ínyencek ajánlásait, és mások saját receptet készíthetnek.
