Recept a holdfénytől a cseresznye - márkájú samogonból
A lakosság többségének nagyon előítéletes magatartása van a holdfényben. A nagyon szó felháborodást és visszautasítást kelt bennük. Csak az emberek nem ismerik a folyamat lényegét és a kapott ital legmagasabb minőségét. Hosszú ideig tudatosságuk egy hatalmas palack szintjén halasztott, fehéres, zavaros folyadékkal, amely feltűnő ízű. Az ízlésről nem is hallgathat. De a kommunikáció azon lakosság azon részével, amely minden variációjában ismeri és szereti ezt az italt. Azok számára, akik irónia nélkül isteni italnak nevezik.
Minden recept esetében általános felkészülés van a holdfény megszerzésére. A legalkalmasabbak a kicsi édes cseresznye, sötét színű. A bogyókat mossa, engedje le a vizet, távolítsa el a csontokat, és addig tárolja őket. A kapott pépet bármilyen hozzáférhető módon gyúrjuk és egy tartályba hajtjuk.
A cseresznyét két módon fermentálják - élesztő hozzáadása nélkül és a hozzáadással. Élesztő hozzáadása nélkül a cseresznye kb. Három hétig vándorol, és az élesztővel és cukor hozzáadásával a sertésfélét egy és fél héten belül elkészítik.
A desztilláció előtt a zúzott csontokat hozzáadják a sörhöz, melyeket eddig tároltak. A desztillációt a szokásos módon végezzük. A csontok adják a homebrew mandula ízét és ugyanazt az egyedi ízlést. De a cseresznye színének holdfénye nem.
A cseresznye a teljes aroma és ízminőség. Ezért a cseresznye otthonában a holdfény előállításához szükséges receptek egyszerűek és egyszerűek. Cseresznye holdfény nyers friss bogyókból nyerhető, szárítva és fagyasztva is. Csak meg kell értenünk, hogyan lehet előkészíteni ezt a fajta anyagot.
Például több hasonló receptet is készíthet. Egy pár vödör érett cseresznye, kimagozott melegszik fel, van hozzá egy kiló cukor és kétszáz gramm élesztő. Mindezt melegen helyezzük az erjesztéshez. Az erjedés végén a kiválasztott csontokat a tartályba adják. Ennek eredményeképpen kb. 8 liter finom italt kapunk mandulás ízekkel és ízekkel.
De vannak más, összetettebb receptek is. A cseresznyepáron kívül egészséges hozzávalókat is használnak, amelyek remek aromákat és ízt hoznak létre. A recept lehet a szegfű, a kardamom, a fahéj és a szerecsendió. De maga a folyamat kissé bonyolult. Mindezek a komponensek kettős holdfényűek, itt aprított cseresznye kövek és víz tartozik. Ezután desztillált a tiszta víz kifolyására.
Vannak olyan receptek is, amelyek a cseresznye holdfényt tartalmazzák, ahol a cseresznyet először alacsony hőfokra párolják, majd levesszük a gyümölcslevet. Ezzel a gyümölcslével erjesztették az összetevőket, és az egész nehéz előkészítési időszak után desztilláltak.
A hazai cseresznye holdfény Németországban van, ahol ez az ital kirschwasser. Vannak ott is az elkészült receptek. De a szomszédos országokban is a képlet eltér a német eredetű receptek közül. A különbségek lehetnek az ital erejének, a sütés technológiájának megváltoztatásában, a tárolási és infúziós eljárásokban.
CHERRY TASTE A SAMOGONON
By the way, cseresznye moonshine nem csak a sör lepárlásának nevezett a cseresznye részvételével. A cseresznye holdfényre a home sörben tinktúrákként is hivatkoznak. Az egyszerű technológia itt is egy egész archívum a népszerű művészet legcsodálatosabb fejleményeiről és eredményeiről. De a fő főzős vászon nem változik.
Ezután a cseresznye tele van holdfénnyel, cukrot adnak hozzá, és a tartály sűrű fedéllel van lezárva. A cukor mennyisége nem szabályozott. Minden a producer ízétől függ. Most csak ragaszkodni kell. A holdfényben levő cseresznye felszívja a gyümölcslevet, amely fényesen tónktúrázza a tinktúrát. A lé aktívabb, két-három nappal a tartály megrázta. Ennek eredményeként egy hónap érlelődik egy jó íze és színe cseresznye likőr, amely népszerű nevén egyfajta cseresznye.