Mit kell tenni a savanyú Brahe és hogyan erősít a savanyú sört
Az első ilyen probléma, mint a savanyú Braga, szembe többnyire újoncok. akik megpróbálják fel Braga nélkül hidraulikus (amely a tartály nem zárt). Ha sokáig nem húzza, és az idő, hogy tegyen lépéseket, akkor mentse Braga. Ha megvizsgáljuk az okokat és a megoldásokat a lehetséges fordult savanyú cefre.
Önmagában, egy kész főzött sör legyen enyhén savanyú, mivel a fermentáció során az élesztők szekretálnak szerves savak. Amikor az otthon főzött sör savanyú lesz belőle ecet, és az is könnyen lehetséges, hogy meghatározza az íze és illata. Mi romlott cefre éles ecet szaga és íze savanyú és elégetése, mint almaecet.
Mivel a mi megsavanyodik Braga?
Általában savanyú főzött sört a fermentáció végén, amikor az összes cukor élesztő enni és megszűnik a széndioxid távozik, amely kiszorítja az oxigént a üvegeket Braga. Oxigénnel érintkezve ilyen cefre ébren ecetsav-baktériumok, dolgozzák során keletkező alkoholt az élesztő ecetsavban.
Lehet egy otthon főzött sör megsavanyodik, mert a nem steril eszközök?
A válasz: nem, ha az elmosogatott edények otthoni főzés. Nem kell sterilizálni eszközök otthoni főzés, mosás palack elég. Sterilizálás gyakorolják a borkészítés és a sörfőzés, mivel ezek az italok tárolása erjedés után a kezdeti, alacsony alkoholtartalmú állapotban otthon főzött sör desztillált. A lényeg, hogy ne várjon 2-3 hónap előzni Braga kész, különösen akkor, ha lőni vízzárat (kesztyű) után Braga játszott.
Hogyan kerüljük el fordult savanyú cefre?
Mi a teendő, ha az otthon főzött sör besavanyodott?
Minden attól függ, hogy mennyit állt az erjedés után befejeződött. Minél több Braga levegővel érintkezve, annál ecetsav-baktériumok evett alkoholt a cefre és a kevesebb kapunk egy cefre a desztilláció alatt. Ha túl hosszú, akkor nem marad az alkohol és a házi sörrel kell önteni.
Főzni savanyú házi sört főzni nem volt savanyú?
Ha ezek után, hogy úgy döntött a Braga még bőven az alkohol, nem csupán az ecetsav-baktériumok, hanem az Ön számára, akkor azt desztillált vízzel hígítjuk, hogy 20%. Ragaszkodjon hogy egy pár napig a szódabikarbóna, tettem evőkanál 5 liter, desztilláció újra. Ha a minőség egy kicsit nem elégedett, majd a kapott párlat lehet használni a különböző likőrök, citrus legjobb, vagy hagyjuk állni Desztillátumszedő egy hét a nyír vagy kókuszolaj, aktív szén.