Burgonya, tejben olvadva
Javaslom egy egyszerű, nagyon ízletes paraszti tálat. Gyakran főzött nagyanyám az utcán, nyári ruhában.
Az edény nagyon egyszerű. tápláló, nazhorista és nem mohó (ahogy a nagymamám mondta)
Gyakran emlékszem a nagymamámra, anyámra, még a régi fotókról sem, hanem a burgonya illatáról, csak az édesanyja és a nagymamája emlékeiről.
És a szavak: "Donyushka burgonya érett menni enni hívni barátok pozdayayut veled." És mindannyian együtt ülünk az asztalnál, és ezt a burgonyát választjuk a serpenyőből egy gyors ütemben, égetjük magunkat. és a várakozástól szaggatottan, élvezze a finom egyszerű ételeket.
Miután ettünk és leesettünk az asztaltól, forró süteményekkel tejet tejetünk, miközben a nagymamánk már sült krumplit ettünk.
6-7 közepes burgonya, jobb, hogy a sárga a bőr alá. 1 Hagyma, tej - egy üveg és fél, két-két, akkor világos, hogy mennyire lesz praktikus.
vaj -1 tbsp. l. egy diával vagy olvadt, növényi olaj - 3-4 evőkanál
Vágott burgonyát vastag botokkal és sóval, borssal.
Keverje össze az összes olajat egy serpenyőben, azonnal. Nem várják, hogy felmelegedjen, öntsön benne burgonyát.
Alacsony hőfokon, a fedél alatt tartsa a burgonyát, amely nem pirított, tíz percen át keveredik, finoman apróra vágott hagymával.
Öt perc múlva öntsünk egy pohár tejet a burgonyába, és adjunk hozzá egy kis tüzet, hogy megtartsuk a krumplit a széteséstől, puhává váljunk, a tej burgonyával sűrűsödött és elpárolgott. vajjal és krémmel keverve. Ha többre van szüksége, krémes, akkor több tejet önthet, és újra beavatkozik, elpárolog.
Hát, többet mondok neked, ha főzsz - ez egy mese! És milyen szag!