Az antioxidánsok jóak és rosszak
Antioxidánsok hasznosak? Ezek a viták sokáig folytak. Nem titok, hogy régóta ipargá alakultak, így itt az ideje, hogy kitaláljuk: mi több tőlük, előnyös vagy ártalmas? És ha táplálékkiegészítőkkel kezelik, milyen esetekben és miből? A megelőzés megfelelő az onkológiára, a szív- és érrendszeri betegségekre és az arthrosisra étrend-kiegészítők segítségével?
Ha igen röviden, az antioxidánsok "antioxidánsok". Képzelj el egy vágott almát 15 perc alatt - sötét, nem? Összességében az oxigén "hibás": kölcsönhatásban van vele, a vas rozsda, az avokádó és a karácsonyfák hullanak a földre.
Most képzeljük el, hogy ugyanaz történik a testünkben. Az oxigén hatása alatt (még pontosabban, az ágensek - a szabad gyökök) olyan visszafejlődő folyamatok, amelyek károsíthatják és akár teljes rendszert is kikapcsolhatnak.
Beszéljünk egyszerre: az antioxidáns "rendőrségi rendszer" minden szervezetbe épül, alapjában véve köteles megbirkózni a kárral, minimalizálva őket, vagy egyáltalán nem engedheti meg őket.
De mindent jó, körülbelül 40 évig. Ezután meghibásodások kezdődnek, és a "rendőrök" nem tudják egyértelműen elvégezni feladataikat. Különösen akkor, ha teszünk ezen erőfeszítés: enni véletlenszerűen szörnyű, füst, élnek távoli helyeken környezeti jólét, napozni a strandon a tűző nap, végzünk a mozgásszegény életmód, alá magunkat a stressz.
Valamikor megértjük, hogy a betegségek és az idős kor nem messze van. És intenzíven keresünk egy olyan eszközt, amely eltörölné ezt a folyamatot, még akkor is, ha lelassult. Aztán halljuk a titokzatos antioxidánsokról, hogy "itt az ideje, hogy elhúzzuk az öregedést, amíg a jobb idők nem mennek."
Tehát mi az antioxidáns, és hasznosak? És mi a javaslat az antioxidánsok egészségre gyakorolt hatására? Végtére is, ezek a gyógyszerek szigorúan nem léteznek: az antioxidánsok biológiailag aktív adalékanyagok (rövidítve: BAD)? Bízhatnak benne?
Kezdjük a számokkal:
Sajnálatos módon az Orosz Föderációban és más korábbi Szovjetunió országaiban nincs statisztikai adatgyűjtés a bioadditívumok népesség beviteléről. De Európában és az Egyesült Államokban folytatódik, és a számok lenyűgözőek. Tehát csak az Amerikai Egyesült Államokban az ország lakói évente mintegy 3 milliárd dollárt költenek mindenféle táplálékkiegészítőkre (bio-adalékanyagok). Európa lakosságának legalább 20% -át és más kontinenseket - legalább 160 millió embert elfogadják! Az ár tényleg olyan magas?
Mi történik bennünk:
Mi, mint tudjuk, molekuláris részecskékből áll - ez az iskolás gyerekek számára is ismert. Az elektronokról is tudnak, melyeket részecskék vesznek körül párban. A párok a sejten belüli harmónia elengedhetetlen feltételei. Ha hirtelen nincs elég pár, a fennmaradó egyetlen részecske átalakul a hírhedt szabad gyökök, amelyek agresszív viselkedésű, megpróbál a „partner”, és megmentette őt a szomszéd.
Ennek eredményeképpen meglehetősen bonyolult láncreakciót váltanak ki, amely több millió szabadgyököt termel, amelyek több millió molekulát károsíthatnak. És ez nagyon rövid idő alatt megtörténhet. A kémiai nyelvben a folyamatot oxidatívnak nevezik.
Itt és az antioxidánsok fontosságáról és küldetéséről kiderül: ugyanabban a rövid idő alatt az antioxidánsok "összekapcsolják" az egyetlen szabad gyököket és lassítják a destruktív oxidációs folyamatokat.
Milyen antioxidánsok
Reménykedő hipotézis az USA-ból származik az 1970-es években. Az amerikai D. Harman feltételezte, hogy az antioxidánsok hasznosak, mert megakadályozzák az öregedési folyamatot a szervezetben. Körülbelül 20 éve többoldalú tanulmányok történtek ezen a hipotézisen. És a 90 év alatt az egész nyugati világ "leült" az antioxidánsokra, szinte csodaszerűnek nyilvánította, mivel a tanulmányok optimista megjegyzéssel zárultak.
Milyen különös volt ez a felfedezés lehet megítélni a következő adatokat: a szabad gyökök bejelentette a fő oka a több mint 100 betegség, köztük a súlyos: cukorbetegség, rák, ízületi gyulladás, érelmeszesedés, és még sokan mások.
A természetes antioxidánsok nem kevesebb, mint 3 ezer, és listájuk növekszik: új termékek és antioxidáns aktivitást mutató anyagok nyitottak. Ezek feltételesen több csoportra oszthatók, amelyek közül a leghíresebb:
Vitaminok antioxidánsoknak
A vitaminok kétféle - vízben oldódó és zsírban oldódó. Számos céljuk van: ha vízoldható, védi az ereket és az izmokat, majd zsírban oldódik - zsírszövetünket. A leghíresebb antioxidánsok - vitaminok - aszkorbinsav vagy C-vitamin (vízben oldódó) és zsírban oldódó E, A, béta-karotin.
Ásványi anyagok antioxidánsokként
Ezek az anyagok nem keletkeznek a szervezetben. A szabad gyökök elleni védekezésben résztvevők között a legszebbek a szelén, a cink, a kalcium és a mangán.
Enzimek antioxidánsok
Az ásványi anyagokkal ellentétben az enzimeket a szervezetben termelik és katalizátorként működnek a szabad gyökök destruktív hatásának semlegesítésében. De az életkorral kezdik eléggé fejlődni, ezért kívülről kell bevenni. A leghatékonyabb antioxidáns enzimek közül - a koenzim Q10.
Bioflavonoidok antioxidánsok
Ez az anyagcsoport a listán szereplő negyedik, de nem fontos, talán meg kellett volna kezdenie vele. A bioflavonoidokat külön-külön izolálják, mivel ezek egy erős csapda a gyökök számára: elfogják őket, megakadályozzák õket abban, hogy a szervezetből "szemetet" formáljanak és eltávolítanak. A bioflavonoidok közül a leghatékonyabbak a katekinek (sok közülük a borban van, de nem csak) és a flavonoid kvercetin - aminek köszönhetően a zöld tea annyira hasznos.
Hogyan lehet antioxidánsokat bevenni: tabletták vagy ételek
Így az orvosi közösség arra a következtetésre jutott, hogy az antioxidánsok hasznosak és szükségesek. De felmerül a kérdés: milyen formában vannak hatékonyak? Természetes termékek formájában vagy táplálékkiegészítők gyártó tabletta formájában?
Amit sikerült kideríteni:
1. Az antioxidánsok, amelyeket a termékekből kivonunk, sokkal energikusabban és erőteljesebben viselkednek, mint a tablettákkal. Ennek magyarázata egyszerű. A természetes vitaminok szerkezete összetettebb, mint a szintetizált. Ezek a 2 izomer molekulák, szemben az előállított egyvel. Ezért minden természetes a tablettáknál jobb.
Étrendkiegészítők kezelése
Mivel az antioxidánsok tabletták, táplálékkiegészítők formájában kaphatók, meg kell fontolnia őket.
Étrendkiegészítők előnyei
A BAD előnyei a természetes anyagokkal szemben. Az egyik tablettát egyszerre több antioxidáns kombinálhatja - a modern technológiák lehetővé teszik, hogy egy tablettában flavonoidokat, vagy akár mind a négy antioxidáns vitamint hozzon létre. Nyilvánvaló, hogy fellépésük erősebb, mint egy természetes, természetes termék hatása.
Az étrend-kiegészítők hátrányai
Ennek a lehetőségnek azonban van egy saját veszélyes oldala. A végéig nem ismert, hogy a szervezet hogyan reagál az antioxidánsok sokk-dózisára, egyszerűen nincsenek teljes adatok. Talán ez egy stressz neki, ami nem csak javítja a helyzetet, hanem rontja. Ezért a kérdés továbbra is ellentmondásos, és néha - nagyon drámai (olvasható).
Mit tegyek? Biológiailag aktív adalékokat kell inni?
Jelenleg az orvos következtetései a következők. Ha az étel nem tartalmaz természetes antioxidánsokat - vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket és bioflavonoidokat -, akkor inni kell a kiegészítőket. Azonban ha a diétája kiegyensúlyozott, friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, kiváló minőségű tejtermékekkel és jó zsírokkal telített, akkor tilos a tablettákon keresztül történő kiegészítők alkalmazása. Ők nem csak segítenek, ártanak.
Az orvosok még javaslatokat is kidolgoztak az ideális megoldásról. Először, enni, amennyire csak lehetséges természetes termékek, tele antioxidánsokkal. Ezek szinte mindenféle gyümölcsök és sok zöldség, hideg tengerek olajos halai és néhány más termék. Mivel nem mindig van ilyen lehetőség, tegye a következőket: a kávé, a fűszerek, a zöld tea és a csokoládé gyorsan szállítja az antioxidáns szervezetet. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy egészségünk számára hasznosabb, ha néhány kocka sötét csokoládét eszünk, mint egy lassú gyümölcsöt a boltból.
Végül a fűszerek hasznos bioflavonoidok és vitaminok valódi raktárává váltak. Ez csodálatos, de a tény: ez a rész, a fahéj és a szegfűszegek adnak esélyt áfonya és áfonya, és a kurkuma és oregánó gránát és eper.
Kiegészítők számunkra idegenek? A táplálékkiegészítők és a tudósok kutatása
Néha hallja azt a véleményt, hogy az étrend-kiegészítők nemcsak nem hasznosak, hanem veszélyesek is. És ez a vélemény a közelmúltban egyre inkább megosztottá vált.
Ez a helyzet, például Luc Montagnierrel, egy híres virológussal, aki felfedezte az AIDS-et. Azt állítja, hogy a szabad gyökök elleni túlzott küzdelem nagyobb eséllyel jár az arthrosis, egyes rákos megbetegedések, a szív és az erek, valamint az Alzheimer-kór kialakulásához.
Gyakorlatilag megismétlik a Harvard kutatói. Kiderül, hogy ha a szervezetben van egy láthatatlan onkológiai sejtosztódási folyamat, amely nem lép be a betegség manifesztált szakaszába, az antioxidáns sokk dózisa "befogadhatja" a betegséget és felgyorsíthatja azt. Az antioxidánsok hozzájárulnak ahhoz, hogy a rosszindulatú sejtek agresszívebb szaporodását és kezelésük megszüntetését eredményezik.
Antioxidánsok és öregedési problémák
De az antioxidánsok körüli botrány még mindig nem kapcsolódik az onkoprotektív tulajdonságaikhoz (amelyek kiderült, hogy mítoszok), de a hosszú ifjúság és a hosszú élettartam problémájával. Leginkább kortársaink arra vágynak, hogy a lehető leghosszabb ideig maradjanak fiatalok és gyönyörűek. Az emberiség megöregedett, most megfiatalodni akar és haldoklik. Mindenesetre élj a lehető legnagyobb mértékben.
A mai napig a tudósok betartják az öregedés elméletét. Az egyik, halálra haltunk, genetikailag. Ezért az élet meghosszabbításának befolyásolása érdekében közvetlenül az öregedésért felelős génekre kell hatnia.
A második elmélet szerint elsősorban a szabad gyökök felelősek az öregedésért. Tehát semlegesíti őket, lelassítja az oxidatív folyamatokat a szervezetben, késleltetjük az öregkor érkezését.
Az ifjúsági elixír felfedezésének szélén állunk
A szintetizált "fiatalok elixírjait" még nem vizsgálták nyilvánosan. A rágcsálók tesztelésének szakaszában vannak. Az egerek szerencsések voltak: az életük időtartama pontosan 2-szer nőtt. Érdekes, hogy a gyógyszerek két fő irányba fejlődnek: egy általános hatásra a test egészére és egy adott szervre. Tehát a szürkehályog és a glaukóma elleni küzdelemben hatékony szemcseppeket fejlesztettek ki, és más öregedésgátló gyógyszereket fejlesztettek ki.
Ismeretes, hogy sok betegség "korban" származik. Ugyanaz az onkológia, ugyanaz az ateroszklerózis - kapcsolódik a test elemi öregedéséhez. És ha a tudósok feltételezése, hogy az öregség megegyezik az antioxidáns folyamatokkal, helyes a gerontológiai forradalom szélén állunk. Képzeld el, hogy a "helyes" antioxidánsok az öregedésből fognak szintetizálni. Ez azt jelenti, hogy képesek leszünk legyőzni sok betegséget. Mindenesetre ennek esélye jelentősen megnő.
Egy másik fontos pont. Nem elég hasznos antioxidánsok feltárása, szükséges, hogy jól illeszkedjenek egymáshoz, és ez a folyamat a "tudósok" optimalizálásának csak megkezdődött.
Az antioxidánsok előnyei a szépség iránt. Kiegészítők és krémek
Egy másik téma, amelyet a nők jól ismertek: antioxidánsok és szépség a kozmetikai készítményekben - krémek és lotionok. Leggyakrabban a modern gyártók a következő antioxidánsokat adják: koenzim Q10, bioflavonoidok, A, E, C, F, béta-karotin, szelén. Egyes szakértők azonban ezt átverésnek tartják. Nincs bizonyíték arra, hogy az antioxidánsokkal való kozmetikumok valóban megfiatalodnak. És van egy nagyon egyszerű magyarázat.
Az a tény, hogy mindezen anyagok túl nagy molekulákkal rendelkeznek - annak érdekében, hogy legyőzzék a bőr bármely mély rétegét. Kizárólag a bőr felületén dolgoznak, és nem várhatják meg őket, hogy megfiatalítsák a csodákat.
De itt van, amit pontosan csinálnak, ezért kis repedéseket gyógyít, kezeli a gyulladásos folyamatot, megvédi az ultraibolya sugárzást, ami nagyon káros lehet. Kitűnő nem a fiatalító eszköz, és borotválkozás utáni krémek és antioxidánsokat tartalmazó fényvédő termékek.
Mindazonáltal, mint a kozmetikában alkalmazott gyógyszerek esetében, ezek az anyagok nagy potenciállal rendelkeznek. Csak meghatároztuk az összes titkukat és lehetőségeket. Tehát nemrég vált ismertté, hogy a növényi antioxidánsok rutinjai és az izoflavonoidok erőteljes biológiai hatással bírnak. Ez a hatás stabil és kezelhető. És krémek mindenben. Nagyon hatékony antioxidáns koktélok injekció formájában nagy hatékonyságúak. Ezek drága gyógyszerek, ezért csak a gazdagok engedhetik meg maguknak. De a tudósok az olcsóbb technológiákra gondolnak, hogy minden nő számára hozzáférhetővé váljanak.
Tehát az antioxidánsok hasznosak? Összefoglalva:
1. Ha lehetséges, kapjon antioxidánsokat az élelmiszerből. És ez azt jelenti, győződjön meg róla, hogy a lehető legtöbb termék van. És hogy a diéta legalább 5 adag gyümölcsöt és zöldséget tartalmazott.
2. Kerülje el a szintetizált étrend-kiegészítőket anélkül, hogy rendkívüli szükség lenne rá. De ha több mint 40 éves vagy, és lelkes dohányos vagy, nagy rajongója a gyorsételnek, és füstös ipari környezetben él, jobb, ha antioxidánsokat is bevesz az étrendbe.
4. Az antioxidánsok kozmetikuma nem befolyásolja a bőr korát. De tökéletesen védi az ultraibolya és a gyulladás ellen.
Ezek a következtetések távol állnak mind a kollektív eufóriától, mind az antioxidánsok és táplálékkiegészítők szerepének és jelentőségének túlzásáért, így a kritikus irritációtól, és alábecsülve a betegségek megelőzésében betöltött szerepüket.