A saláta saláta
A távoli 00-ban egy jól ismert moszkvai étteremben dolgoztam, és a "Caesar" és a "görög" saláták tudták a tankolás komponenseit. By the way, egy levél a saláta a "görög" került, mint egy dísz - a párna a zöldségek. Az "alapösszetétel" saláta lap nem szerepel.
Ezek a saláta most "jól ismert" és "közös". És amikor egy ismeretlen intézményben kell vacsorázni, ez nem lenne tévedés a választással, úgy rendelek vagy "császár" vagy "görög". Itt van egy ilyen tulajdonságom, hogyan kell egy ismeretlen salátát választani, tehát egyenes és nem találgatott. Ezért nem kísérletezem.
Tehát mi ez a történet? A Fekete-tenger partján, valahol Sochi közelében, egy Caesar salátát rendelek az étteremben. Saláta neve alatt a menüben - az összetevők listája: saláta, paradicsom, croutons, sajt, blah blah blah. Nos, nem fogok tévedni.
Hozd el. Kremanki. A kremackában a paradicsomokat morzsákkal és reszelt sajtokkal keverik a tetejére. Mi ez? Két "duras" párbeszéd, ahol én vagyok, O - pincér (ka).
- Elnézést, elrendeltem a "Caesar" -t. Valószínűleg tévedtek?
Ó - Nem, Caesar.
Én - És hol a "császár" saláta levelében? Itt a menüben szerepelnek a kompozícióban. (Piszkálom az ujját a betűkön)
O - A saláta levelei vége. És "császárt" adunk nekik. És általában díszítéssel mennek. Nem ők, és nem, mi a baj?
- Bocsásson meg nekem, de ezek a levelek a "császár" alapjai! Figyelmeztetheti, hogy nem fognak. Másikat is megrendelnék.
És akkor jön neki.
Körülbelül - te nekik, hogy megyek. Ez csak egy dísz.
Elhagytam a paradicsom-zöldes salátát. És a pincérek, az egész munkatársakkal, megnézték a bolondot, aki a salátaöntetet eszik)))))))
Azóta mindig meg kell adnom az étel összetételét. Még akkor is, ha "általánosan elfogadott" és "jól ismert".
A városon kívül egy mini hotelben voltam, egy étterembe vacsoráztam egy kávézót. Egy nő, aki egyedül volt az egész étteremben, pincér-barmán szakács volt, meghajlotta a kezét, és majdnem sírni kezdett, hogy mennyire nehéz lesz Caesar főzni, és várnom kellene egy örökkévalóságra
Amikor többet ordítottam és julienne-t, ő volt egy kis hisztériája, mert nagyon nehéz, és az emberek nagyon sok (öt ember volt a teremben), de mégis elhagyta a szakácsot. És Caesarban ennek eredményeként nem volt saláta, hanem káposzta)
Bontsa ki az 5. ágat
Káposzta - saláta "Diocletianus"
Bontsa ki a 2. ágat
És csalánnal - salátával "Brutus"
Bontsa ki az 1. ágat
Brutus az, amikor a Caesar kés szakácsa elfelejtette
Bontsa ki a 0-as fiókot
Um. Természetesen nem a sült tojás, de egyszerű ételekként kezelik őket. Most vacsorázok házi készítésű julienne-lel, és tegnap este vacsoráztam házi császárral.