A pénzről, az érzésekről és az értékekről a restaurateur családjában, az arkady novikovban

Fotó: RIA Novosti

Arkady Novikov álmodik arról, hogy a világ leghűségesebb étterme a világon és hivalkodónak tartja magát. "Képzeld el, ha most ülök, de azt mondtad rólam: a leghíresebb világi vendéglátó hozzánk jött, vagy a világegyetem restaurátorának!" - egyszer említette egy interjúban üzletember Oleg Tinkov.

Mintegy orosz termékek Novikov érvelt négy évvel ezelőtt, hogy hogyan „Lamb nincs orosz No Beef Nem, nem volt, még a hosszú távú, nem látok semmilyen halat megvan, hogy mit eszünk, paradicsom vagy nincs üvegház-e? ..? akkor vagy Baku vagy üzbég, akik többé-kevésbé hozzák. Gyümölcsök van? semmi. mi nifiga nem! már csak az orosz vodka”. A behozatali helyettesítés programja alig változtatta meg a vendéglátók hozzáállását a hazai nyersanyagokhoz.

Fotó: RIA Novosti

. „Általában a fő gondolata a minden piacon - a bőség mindig is szerettem volna, hogy legyen a fő gondolata, és az éttermi emlékeztem grúz ünnepe, összehasonlítva és a gondolkodás, mi a titok És rájöttem: leül az asztalhoz - ünnep Kelj fel - több élelmiszert ... hosszabb és az étterem -., egy előétel és egy a vége marad a lemezeket három emelet ezért sok híres éttermek, véleményem szerint, túl steril az Novikov nekem ezt a harcot, azt akarom, volt bőségesen, mint a jelen .. Grúz étterem. " Így beszél Novikov Londonban sétálni, ahol most családjával él, és Moszkvába csak üzleti célból jön.

Bővebben a "hiú" vendéglõ és családja életérõl - a SLIDE SHOW-ban.