A makaróni vacsora nagyszerű módja a fogyásnak és az egészség megőrzésének
Foods, hogy nagy mennyiségű keményítő és a szénhidrát evett vacsorára, segíthet egy személy feletti kontroll növelésére súlyukat, részben elnyomja az étvágya az egész elkövetkező nap. Ezenkívül az éjszakai termékek, például a kenyér, rizs, burgonya és tésztafélék fogyasztása jelentősen csökkentheti számos súlyos betegség kockázatát, beleértve a cukorbetegséget és a szívelégtelenséget.
Ennek a meglehetősen szokatlan módszernek a súlycsökkentés hatékonyságát a Jeruzsálemi Héber Egyetem biokémiai tanszékének kutatócsoportja bizonyította. Tanulmányuk tárgya a muszlim táplálkozás volt megfigyelhető az évenkénti Ramadán böjt hónap során, amely szerint napközben egy személynek tartózkodnia kell az ételtől, és csak az est kezdetével lehet egész nap enni.
A kísérletben részt vett 78 rendőr, akiknek felének étkezéskor nem zsíros ételeket kellett fogyasztania, a többi pedig csak nagy keményítő- és szénhidrátkoncentrációjú termékeket. A táplálkozásuk hosszabb idejű megnyilvánulását hat hónapig nyújtották. A kijelölt idő után a szakértők speciális felmérést végeztek, amely megállapította, hogy a zsíros ételeket fogyasztó rendőrök második csoportja jelentősen nagyobb eredményeket ért el a testtömegvesztésnél, mint a társaik. Így a tudósok figyelmét az étrendre, három hormonra, a leptinre - a jóllakottsági hormonra, a ghrelinre - az éhség hormonára és az adiponektinre - az elhízottság hormonára hatást gyakorló változásokra irányították.
Kiderült, hogy egy csomó szénhidrátot kísérő vacsora segített a rendőröknek csökkenteni az éhségüket, és megszabadulni az extra fontoktól, csökkentve a zsírfelhalmozódásokat a csomagtérben. Emellett javult az egészségük - csökkent a cukorbetegség és a szívbetegség kockázata. Ráadásul a kutatók azt találták, hogy a kísérletben résztvevők második csoportja viszonylag nagyobb lehetőségeket szerzett a táplálkozásuk megfigyelésére, ami kedvező hatást gyakorolt arra, hogy képesek legyenek "ellenőrizni magukat" a következő nap egészében, figyelmen kívül hagyva az éhségérzetet.
Miként a professzor Zakarijya Madar, aki vezette a tanulmányt, kifejtette, hogy az ilyen hatások a szénhidrátokban gazdag ételekre és a keményítőre vonatkozóan még mindig ismeretlenek. Azonban rövid idő alatt egy új tudományos robotot indítanak Izraelben, amelynek célja ezek létrehozása.