A kutya karácsonyi receptje
Kutya (kutya, sochevo) - rituális karácsonyi étel keresztények szerte a világon, amely kész az időszakban újévi és karácsonyi ünnepek háromszor karácsonykor - Rich kutya, a régi újév - Nagyvonalú kutya, és előestéjén Vízkereszt - Éhes kutya. Grain jelképezi az örök élet és a termékenység, a méz - mennyei boldogság és a jólét, mák és dió - a gazdagság és a termékenység.
Ott van a negyedik fajta kutya - az úgynevezett kolónia vagy a fekete kutya. Rizsből és mézből készült, díszítve a vibrurnum vagy áfonya bogyókkal. A búzából, árpából, árpából és más darafélékből készült karácsonyi kutju kötelező a mézzel és a mákkal. A régióktól függően dió vagy mandula, kandírozott gyümölcs, mazsola, szilva, kandírozott cseresznye és szárított sárgabarack került hozzáadásra.
A hagyományos kutya receptje
Az éjszakára hűtött és öblített búzaszemeket hideg vízben áztassa. Reggel, ürítse ki a vizet, öblítse le a búzát, öntsön forró vizet és főzzön, amíg alacsony hőmérsékleten süt. Adjunk hozzá vizet szükség szerint. A zabkának puhanak és fanyarnak kell lennie.
Kész a zabkása hűlni és keverni egy evőkanál mézzel. A mák és a mazsola forró vízzel 30 percig öntünk, mindegyiket külön-külön. Ezután öntsük ki a mákot, adjunk hozzá 1 evőkanál mézet, és dörzsöljük rá a keverőre, amíg a tejmák el nem érik. Jobb, persze, csináld makitra - az eredetiséget.
A csavaranyákat finomra sütjük. Raisse ki a mazsolát. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a mézet. Ha a doboz vastag, akkor nem a vizet kell hígítani, hanem az Uzvar, amelynek receptjét a cikk végén adtuk meg.
Recept kutya "kozák" mandulával
Mandula tej esetében:
Kishmish öntsön forró vizet, és hagyja 30 percig. Ahhoz, hogy a karácsonyi kutyát széttörtessé tegye, a sötét köleset kell venni. Öblítse le a darait hideg vízben. Öntsünk nagy mennyiségű vizet, és főzzük, amíg félig főtt. Ezután engedje le a folyadékot, és öntsön ismét hideg vizet (csak kis mennyiségben), majd főzzük, amíg alacsony hőmérsékleten főzünk.
Ideális esetben a víz teljesen elpárolog. Ezután ürítse ki a vizet a szultánából, és adja hozzá a zabkásahoz, adj hozzá cukrot, fahéjat, és jól keverje. Készítsünk mandulás tejet: 4 órán át hideg vízben áztassuk elő a mandulát. A dióféléket kivonhatjuk, miután a vizet forraljuk. De ez nem szükséges - a tej pedig bézs színűvé válik.
A csavaranyákat vízzel töltsük meg, és simítsuk fel a keverőben, amíg simán nem lesz. Tej törzs gézzel, mézzel keverve, üvegedénybe öntse és tárolja hűtőszekrényben (legfeljebb 5 napig). Kutya nagylelkűen öntsön almás tejjel.
A recept gyöngyház vágása
Gyöngy árpa öblítse le és öntsön hideg vizet, hagyja az éjszakát (10-12 óra). Reggel le kell üríteni a vizet, és forró vízzel forró vízzel fel kell forralnia. A vizet ezután leszívatjuk és öntse forró vízzel, jól keverjük össze, fedjük le és hozott készségét a sütőben úgy, hogy a víz teljesen felszívódik a kukoricadara, majd ismét zabkása mix.
Poppy forraljuk fel forró vízzel, hagyjuk 30 percig. Ezután ürítse ki a vizet, és keverje össze a lisztet egy habarcsba, vagy keverje össze a keverőben, amíg a mák meg nem fogy. Szárított gyümölcsök apróra vágva és kevert gyöngy árpával, adjunk hozzá mákot és jól keverjük össze.
Mandula vágjuk nagyobb darabokra, és megsütjük, amíg ropogós és tegye árpa kutyu, keverjük össze, adjunk hozzá mézet, tartsa alacsony lángon 5 percig, és kapcsolja ki.
Recept búzakémával, lekvárral
Búzacsemér, lekvárral
Zúzott dió (dió)
A forrásban lévő vízben előhántott búzagritát helyezzen. Főzze állandó keverés mellett, alacsony hőfokon 15-20 percig. Amikor a zabkás sűrűsödik, fedje le a serpenyőt és tegye rá a párnára 40-50 percig, hogy a zabkása elenyészik és a víz teljesen felszívódik.
A mazsolát alaposan öblítse le, öntsön forró vízzel és forralja 5 percig. Ezután egy szitára helyezzük és hűtsük le hideg vízzel. A mézet forró zabkában feloldják, hozzáadják a mazsolát és a zúzott diót. Marmadahéjat aprítsuk finomra és keverjük össze a kutyával. A marmelade egy részét a kutya kiszolgálása előtt díszíti.
Az árpa lekvár lekvárral készült receptje
Párolt árpát lekvárral
Öblítsük le a csipkét, hogy tisztítsuk meg a vizet, töltsük fel forró vízzel és főzzük közepes lángon, távolítsuk el a habot. Amint a nyálka elkezd szétválni, lehámozza a tüzet, hideg vízzel öblítse le, forró tejet öntsön és főzzön, amíg a gabonák készen állnak, folyamatos keverés közben.
Poppy forraljuk fel forró vízzel, hagyjuk 15 percig, majd ürítsük ki a vizet, öblítsük ki a mákot, és öntsük fel forró vízzel. Amint a zsírok cseppje megjelenik a víz felszínén, engedje le a vizet. Hagyja a burgonyapürét egy habarcsban, hozzáadva 1 teáskanál forrásban lévő vizet, amíg a mák meg nem jelenik.
Ezután keverje össze a mákos magokat a kész csoroszlyal, adj hozzá a mézet, és folyamatosan kevergetve, melegítsen alacsony lángon 5-7 percig. Vegye ki a kutyát a tűzből, és töltse ki az elakadást.
Az Uzvara receptje
A karácsony előestéjén (vagy híg vastag kutyu) bármilyen ételt inni, jobb, ha a szárított gyümölcsök meleg keverékét használják. Az Uzvar néven is ismert.
Szárított almák, körte, szilva, cseresznye
A szárított gyümölcsök vizet öntünk és forraljuk, hozzáadjuk a cukrot, és forraljuk 3-5 percig. Távolítsuk el a hőtől, hagyjuk 5-6 órán keresztül sütni, adjunk hozzá mézet egy meleg tálba.
Olvassa el
A mesebeli karácsony éppen a sarkon van, és a hostessek már ünnepi menüt alkotnak. Ebben a ...
Azt mondanám: Milyen karácsonyt fog fizetni pulyka vagy liba nélkül. Hacsak nem kutya a nagy család, mint a miénk ... Különösen így nehéz felkészülni! Megpróbálok főzni, de csak egy kicsit, mert nagy mennyiségben nem fogják megenni. Kényeztünk arra, hogy készítsünk egy sült libát ezen a szabadságon: egyszerűen, bőkezűen és ízletesen! Gus nem igényel fűszerezés, só put a sütőben lassú tűzön, hogy süt, és nem volt benne vizenyős, általában fel még kifejtve a burgonyát, és süssük meg ott magam három órán keresztül. Ez egy kiváló étel minden szabadságra, és még mindig másnap jól fogyasztható.
Soha életemben nem főzött kutya. Megettem a különböző értelmezések egy párt, de nem mindig nravilos.Vsegda azt hitte, hogy valami nagyon bonyolult és összetett, de az összetevők, mint egyszerű. De a főzés technikája olyan, hogy látom. meg kell néznem egy kicsit. Csak tisztázni akarok. Milyen mogyorót kell jobban használni, és meg kell pörkölni? És milyen mézes? Végül is olyan sok faj van ...