15 szuper recept a paradicsomból!
1. Koreai, gyors, ízletes paradicsom
összetevők:
-2 kg paradicsom vágva nagy (fél)
-4 db. Bolgár bors
-2 fokhagymás fej
-lomb
töltelék:
-100 gr. ecet
-100 gr. nőnek. olaj
-100 gr. cukor
-2 tbsp. l. sót.
Bors, fokhagyma (hozzáadtam 2 darab keserű paprikát), hogy csavarja a húsdarálót. Keverjük. Vágd le a zöldeket.
Rétegekbe rakják egy 3 literes edénybe: paradicsomot, majd zöldségkeveréket.
Fedje le a kannát fedéllel, és tegye be a hűtőbe egy fejjel lefelé irányuló verzióban. Ez így van, 8 órán belül felfelé használható. Este elkészítettem, reggelre készen állok! És akkor a szokásos helyzetben maradhat. A következő nap még finomabb!
2. Savanyú paradicsom
összetevők:
- 2 kg friss paradicsom (érett és rugalmas)
- 1 pirospaprika
2-3 gerezd fokhagymát
- 1 bolgár bors
- édes paprika bors
- szegfűszeg
- cukor
- só
- ecet 9%
A tiszta edényekben fűszereket, 3-5 borsót, 3-5 gvozdichek-t, 1 fokhagymát, szeletelt, 1/4 bolgár borsot vágjanak darabokra és egy kis darab paprikát.
Mossa meg a paradicsomot és szárítsa meg. Tegye a paradicsomot az edényekbe.
Forraljuk fel forró vízzel és hagyjuk állni 20-30 percig. A víz 1 liter marinát, 4 evőkanál cukor és 2 evőkanál só hozzáadásával egyesüljön és adjon hozzá
Forráshoz és öntsük az edénybe. Adjunk hozzá 2 evőkanál ecetet literenként. Hajtogassa fel a dobozokat, és fordítsa át.
Hagyjuk lehűlni szobahőmérsékleten.
3. Zöldes sózott paradicsom
A zöld nem érett paradicsom, lehetőleg nagy, húsos.
-Zeller gallyak
-fokhagyma
-Piros keserű bors
sóoldattal
-1 liter hideg vízhez (a csapból)
-70 g sót (durva)
4. Egy gyors paradicsom előétel
3 kg paradicsom, 3 fokhagyma, 1 evőkanál. cukor, 0,5 sz. olajat, 0,25 ec 9% ecetet, 1 evőkanál sót.
Paradicsom áthalad egy húsdarálón, főzzön egy órával a megvastagodás előtt. adjunk hozzá sót, vajat és cukrot, fokhagymát. Cook további 20 percig. Pour ecetet, főzzük 5 percig, feltekerjük.
6. Félig megőrzött paradicsom
összetevők:
-paradicsom,
-paprika,
-babérlevél,
-hagyma,
-zöldek kapor,
-fokhagyma,
-növényi olaj.
sóoldattal:
-3 liter. víz
-3 evőkanál. l. só,
-7 tbsp. l. cukor,
-1 evőkanál. 9% ecet.
Először is, válassza ki a vörös paradicsomot. Félre vágjuk. A dobozok alján (egy literet használtam), rakja le az apróra vágott kaport, 4-5 borsót, egy kis hagymás gyűrűt, 2 darab, fokhagymát és 1 evőkanál. l. növényi olaj. Most helyezzük el a paradicsom felét. Miután a palack tele van, töltse meg a paradicsomot meleg sós lében.
Ezután tegye az edényeket egy edénybe egy edényben, és 10 percig sterilizáljuk a forrásból.
Ezután szorosan zárja le a fedelet, és fejjel lefelé forduljon, reggelig zárja be.
7. Bors és paradicsom saláta mézes töltelékben
összetevők:
1,5 kg édes paprikát,
1,5 kg érett paradicsom,
1/2 tbsp. evőkanál só,
100 ml alma, szőlő vagy bogyós ecet,
100 g mézet, 10 bors zöldborsót.
Az előkészítés módja
A paprikát tisztítani kell a magról és darabokra kell vágni. Vágjuk a paradicsomot szeletekre. Keverjük hozzá a zöldségeket, adjunk hozzá sót, mézet és ecetet, és hagyjuk lé. Ezután tegye a zöldségeket a tűzbe, forralja fel és forralja 10 percig. Ezután forralt salátát szétszórjuk a sterilizált edények fölé, tekerjük fel őket, fordítsuk fejjel lefelé és befedjük őket.
8. Szósszal paradicsomos mártással
Szükséges lesz:
-Egy 2 literes edényhez:
-2 kg paradicsom,
-1 nagy csokor koriander
-1 fej fokhagymát
-1-1,5 evőkanál. só
-1/2 ts. piros paprika
utasítások:
Paradicsom őröl egy keverőt a héjjal együtt. Forraljuk a közepes sűrűségig, folyamatos keverés közben.
Válasszuk el az összes fűszerezést, majd keverjük össze őket, óvatosan mozgassuk őket, és dobozzák őket.
9. Bab paradicsomszószban
Tehát a tészta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk: - bab - egy kilogramm; - hagyma - két hagyma; - paradicsom - egy kilogramm; - nagy só - három teáskanál; - fekete őrölt bors - egy teáskanál; - borsos illatos, föld - fél teáskanál; - babérlevél - öt darab; - ecet 70% - egy teáskanál. Paradicsom bab a télért - recept a főzéshez. Első lépés. Először is, forraljuk fel a babot, amíg készen van egy kevés sós vízben, miután átitatta egy napra. Második lépés. A héjból héjat húzzunk, a lehető legkevesebbet vágjuk és megsütjük, amíg a növényi olajban aranyszínű árnyalat nem jelenik meg. A harmadik lépés. Az érett, egész paradicsom néhány másodpercig meredek forró vizet, majd hideg vízben lehűtik, és óvatosan lehúzzák a bőrt. A negyedik lépés. Ezután a hámozott paradicsomot apró darabokra vágják, mély zománcozott ételekbe helyezzük, sót adunk hozzá, és forraljuk, amíg burgonyát nem cserélnek. Ötödik lépés. Aztán a főtt paradicsomhoz hozzáadunk babot, pirított hagymát, fűszereket, zúzott babérlevelet, és jól keverjük össze. Hagyja az elegyet forralni, és öntsön bele ecetet. Hatodik lépés. Távolítsa el a főtt babot a tűzről, és azonnal engedje el az előkészített, pasztőrözött üvegedényeket. Mi parafa.
10. Squash paradicsomszószban
-cukkini fiatal - 5 kg.,
-paradicsomlé - 2 liter,
-cukor - 2 csésze,
-só - 1 evőkanál. kanál,
-olaj a növény. - 200 ml,
-ecet 9% - 150 ml.,
-piros bors - 1 teáskanál egy csúszdával,
-petrezselyem - 1 csomó,
fokhagyma - 2 fej.
A főzés receptje
1 Squash, hogy mossa le, vágja el a farok és vágott körök, nem több, mint 1 cm vastag.
2 Tegyen egy pár gallyat petrezselyemmel az egyes edények aljára. A petrezselyemmel tegye a petrezselymet.
3 Ezután elkészítjük a cukkini mártással: egy serpenyőben öntsünk paradicsomlevet. Ha nincs rajta paradicsomlé, használhatod a paradicsompürét (0,5 kg), vízzel hígítva (1,5 liter). Adjunk hozzá cukrot, sót, növényi olajat, ecetet, fokhagymát és borsot. Ebben az évben nem kaptam borsot a kezemben, de az utolsó évad betakarításánál még maradt egy jeges Adzhika. Hozzáadott egy pohár Adzhikát a kapott masszához, közepes forróságra helyezte és 10 percig forralt.
4 Öntsön forró paradicsommártást cukkini konzervdobozba. Fedjük le és sterilizáljuk 25 percig, a víz forráspontjától egy serpenyőben.
5 Ezután meleg paradicsomos cukkini paradicsomos mártással felfelé fordulva, fordítsd át, majd törölgetni. A bankok teljesen lehűlnek.
11. Házi paradicsomszósz
összetevők:
-Paradicsom - 1 kg.
-Alma - 3 db.
-Sárgarépa - 2 db.
-Só - 1 tsp lodka.
-Cukor - 1 evőkanál.
-Ecet - 2 evőkanál.
-Bors, fokhagyma - ízlés szerint.
előállítás:
Paradicsom, sárgarépa, hámozott almák, mindent daraboljon egy húsdarálóban, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, tedd a tűzre.
20 perccel a forralás után adjunk hozzá zúzott fokhagymát és borsot, keverjük össze.
Tegyen mindent a kannákba, és sterilizálja őket egy fazék vízben, miután a törülközőt az aljára helyezte.
Húzza meg az edényeket, és helyezze fel fejjel lefelé 12 órán keresztül.
A kész mártást sötét, hűvös helyen lehet tárolni.
12. Torma paradicsommal fűszerezett torma
A Marina Sazonova receptje.
összetevők:
-3 kg paradicsom
-250 g torma
-Fokhagyma 200 g
-Só 3 evőkanál vagy ízlés szerint
-Cukrot 1 evőkanál vagy ízlés szerint
előállítás:
Torma torma tiszta vízzel és 30 percig áztassa a tiszta vizet. Vágás és forgatás akár húsdarálóknál, akár keverőgépben (késsel) vagy egy processzorban Mossa meg a paradicsomot, vágja le és gördítse le a fokhagymát. Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá sót, cukrot ízlés szerint, keverjük össze. A steril edényekre fűszerezzük, fedjük le a fedeleket és tároljuk a hűtőszekrényben.
összetevők:
-paradicsom
Kitöltés:
-víz - 1 l
-cukor - 70 gramm
-só - 40 gramm
-ecet - egy teáskanál
-zselatin - 30 gramm
-harap paprika ízlés szerint
-babérlevél íze
Az előkészítés módja
Zselatin hidegen forralt vízben áztassa a duzzanatot. Továbbá melegítünk vízfürdőn vagy mikrohullámú sütőben, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Törzs.
Megszeleteljük a paradicsomot, és betesszük őket a kész bankokba.
A vízben cukrot, sót, felforraljuk, hozzáadjuk az ecetet, elkészítjük a zselatint, zúzott sárgarépát, fűszereket és forraljuk 3 percig. A forró sós vizet a paradicsomba töltjük és sterilizáljuk. Ezután a bankok megdőltek és hűvösek.
14. Paradicsomlé cukkini
összetevők:
-uborka - 1,5 kg
-paradicsomlé - 1,5 l
-fokhagyma - 5-6 fogselyem
-tarragon - 10 gramm
-kapros (napernyők) - 50 gramm
-só - három evőkanál
Az előkészítés módja:
Forraljuk fel a paradicsomlevet, és hűtsük le. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fokhagymát, zöldséget, és töltsük fel az uborkákat a kannákban.
Zárja le a fedőt és tárolja hűvös helyen.
15. Paradicsom paradicsom
Az előkészítéshez szükségünk van:
-3 kg paradicsom;
-2 kg padlizsán;
-200 g növényi olaj;
-200 g cukrot;
-100-150 g ecet 9%;
-2 kacsa keserű bors;
-2 fokhagymás fej;
-2 evőkanál só;
A paradicsomot és a paprikát egy húsdarálón áteresztik, adjunk hozzá sót, és 15 percig főzzük.
A paradicsomokat közepes lemezekre vágják. Ne szeletelj, mint a "Ogonek", nem szalmaszálak, azaz rudak. Ha tetszik, tisztíthatja a padlizsánt a héjból, szeretném ezt hagyni. Vágjuk a paradicsom paradicsommal borssal, hozzáadunk napraforgóolajat, cukrot és ecetet is. Minden 40 percig főzzük, a főzés végén fokhagymát adunk a padlizsánhoz.
A tömeget a sterilizált edényekre öntjük, és feldobjuk őket. A bankokat fejjel lefelé fordítjuk, és egy meleg takaróba csomagoljuk 1-2 napig
Ossza meg ezt a receptet barátaival, és próbálja meg főzni