Savanyú citrom
Ha Oroszországban élsz, akkor savanyú káposzta és uborka. Nos, ha Egyiptomban vagy Marokkóban élsz? Mit tehetsz itt? Citrom! A receptek annyi változata létezik, mint az ugyanazon uborka változatai.
Én inkább egyszerűnek mondom. Ez egy különleges és nagyon érdekes fűszeres ízű adalék, amely minden alkalmasnak megfelel, sőt, sózott uborka.
- Citrom (lehetőleg vékony bőrű) - 500 g
- Só - 35 g
- Olívaolaj (zöldség) - szükség szerint
- Fokhagyma - 3-4 fog
- Paprika édes - 1/2 ts
- Borsos fűszeres és egyéb fűszerek (kardamom, babérlevél, oregánó ...) - opcionális
A citromok alaposan kiöblítik, forrázzák a forró vizet.
Félrészek darabjai kb. 5 mm.
Megszórjuk a citromot paprikával, sóval, adjunk fokhagymát.
Keverjük. Hagyja néhány órát, hogy hagyja, hogy a citromok adjanak gyümölcslevet.
Hajtsa szorosan egy edénybe, töltse fel az olajat, hogy minden darab fedett legyen.
A képen nincs elég - aztán hozzáadtam többet, hogy ne váljanak penészesnek.
Hagyja az asztalra szobahőmérsékleten 7-10 napig. Akkor tedd a hűtőbe.
Az erjedés során minden keserűség eltűnik.
Ne várjon ugyanazokra a folyamatokra, mint amikor a savanyú káposzta - nincsenek gázok és habok, amelyeket nem látsz, a citrom kvassitsya nagyon csendesen érlelődik)).
Azt javasolnám egy hetet, hogy ellenálljon nekik, már fermentált, a hűtőszekrényben, és akkor van, így teljes ízléssel rendelkeznek.
Mit eszel citrommal?
Úgy tűnik számomra, hogy a citromos póréhagyma ízét összehasonlíthatjuk azzal a benyomással, hogy az olajbogyók termelik azokat az embereket, akik soha nem próbáltak, először nem tetszenek nekik, aztán egyre többet akar.
Én csak ezeket a citromokat egy szendvicset sajt, és tedd ki az üveg - nagyon szeretem)))!
És hal, és csak egy saláta - ízletes. Természetesen, ha nem szereted a citromot vagy savanyú sózott-yadrenenkoe, akkor nem fog tetszeni, bár nem csinálok egy kicsit egy minta, ajánlom egy fél adagot.
És ne dobja el azonnal, ha "nem ment". Tartsa a hűtőben, talán csak nem fejezték be.
