Pácolt paradicsom bazsalikomral télen
Szinte minden ház a téli sóval, vagy pácolt paradicsomot és uborka. És a receptek majdnem ugyanazok mindenkinek. Meglepetés barátaival - pácolt paradicsomot készítsen bazsalikomos télen.
Majdnem mindenki máshoz hasonlóan
Ha valami szokatlan dolgot szeretne, de nem szeret mindent "túl", vagy csak fél a globális kísérletektől, adjunk szokatlan komponenseket apránként.
- paradicsom érett közepes méretű - 3 kg;
- kapros esernyők - 2 db. a bankon;
- bors peas illatos és fekete - 10 db. a bankon;
- fokhagyma sekély - 1 fej;
- Zeller zöldek - 1 kis csomó;
- bazsalikom - 5-6 ágazat;
- só - 5 evőkanál. kanál;
- fehér homok cukor hazai - 10 desszert kanál;
- ecet 9% fehér adalékanyagok nélkül - 7 evőkanál. kanál;
- elkészített (szűrt vagy palackozott) víz - 5 liter.
A steril edények alján a kapor, a fokhagyma esernyőjeit lehúztuk és a fogak, a borsópaprika, a zöldek közé vágtuk. Töltse ki a dobozokat mosott és szárított paradicsommal. Megfogjuk őket szorosan, de olyan módon, hogy ne károsodjanak vagy olvadjanak. Forralunk vizet sóval és cukorral. Egy perccel később öntsünk ecetet - a marinád kész. Töltsük meg a paradicsomot, és tartsuk, fedjük le a fedelet, egy negyed órát. Összesítjük a marinátot, forraljuk fel, töltsük fel újra és felhúzzuk. Télen nyitunk és megkóstoljuk az illatos marinált paradicsomot bazilikával. Garantáltan díszítik az ünnepi asztalt.
Azok számára, akik nem félnek a kísérletektől
Ha kedveled a fűszeres ételeket és sok fűszert, akkor nem ijeszt meg, az Ön választása bazsalikomos és fokhagymás marinázott paradicsom. Ezeket az éles paradicsomokat tetszeni fogják, ha nem alapvető táplálékként, hanem a porok és a pürék kiegészítéseként.
- kis sűrű paradicsom, kissé el nem érve (barna) - 5 kg;
- bazsalikom - nagy köteg;
- fokhagyma - 1 fej 3 literes edényben;
- bors borsó (keverék) - 1 evőkanál. kanál;
- levelek fekete ribizli - 3-4 db. a bankon;
- sós kő fehér adalékanyagok nélkül - 5 evőkanál. kanál;
- cukor fehér homok a hazai termelés - 12 evőkanál. kanál;
- megőrzésre előkészített víz (tisztított) - 5 liter;
- ecetsav - 5 desszert kanál;
- A levélagyló nem nagy - 2 db. a bankon;
- magok kaporta - 1 evőkanál. kanál a serpenyőben.
Így csak kis paradicsommal vagy pácolt cseresznye paradicsommal főzheti bazsalikommal. A jól mártott paradicsom szárazon marad, a bankokat mossák tiszta, megtöltjük forró vízzel és elkezdjük összegyűjteni a konzervdobozt. Az alján küldje el a kapros, bors, babérlevél, ribizli levelek, bazsalikom, hámozott fokhagyma magjait. Töltsük meg a dobozokat paradicsommal. Forraljuk a vizet, és forraljuk a forró vizet az edényekbe. Fedjük le a fedőlapokat, és hagyjuk körülbelül egy negyed órát. Ez a módszer lehetővé teszi a paradicsom sterilizálása nélkül. Egyesítjük a vizet. Felmelegítjük, és amikor forrunk, feloldjuk a cukrot és a sót. Forraljuk fel a sóoldatot 2 percig, öntsük bele a lényeget és kapjunk egy pác. Átöntjük a bankok fölé, és feldobjuk.
Ha ezeket az ízletes évszakokat elnyomja, adj egy újabb szokatlan jegyet - készítsen tarragonból és bazsalikomból pácolt paradicsomot. Ehhez mindegyik jarhoz hozzáadja a tárkát, és élvezze a tarhun fűszeres jegyzeteit.
A pácolt paradicsomot mézzel és bazilikával készítheti. Főzzük a pácoltót sóval és ecettel, enyhén hűtsük, és ízesítsük a mézet. Melegítsük fel a pácolt paradicsomot és helyezzük hűvös helyen. Ezeket a paradicsomokat természetesen nem lehet feltekerni, azonnal meg kell enni.