Örmény paradicsom káposztával - recept, pácolt zöldségek, újévi receptek 2018
Káposzta és vágott vékony csíkok. Megszórjuk 3-4 teáskanál sót és egy kis bálterem kezét. Bolgár és forró bors és tiszta. Vágja őket apró darabokra. Az összes zöldségem és szárított. A sárgarépa tiszta, mossa és dörzsölje a rántva. A tésztát összetörték. Káposztát, kaprot, sárgarépát, fűszeres és bolgár borsot keverünk. A fokhagymát tisztítsuk és hagyjuk a garlickot. A paradicsomot szárítják. Vágja le a tetejét és óvatosan vágja ki a magot. A só és a cukor közepén dörzsöljük a paradicsomot. Sűrűn töltse meg őket növényi keverékkel. A potban, tegyen egy tál tálat, és rajta - egy réteg töltött paradicsom. Kiemeltük a korpa, a zeller és a kapor gallyját. Megszórjuk apróra vágott fokhagymával, és egy másik paradicsomréteget rakunk. Zöldek gallyakat adunk, és fokhagymával megszórjuk. Hasonlóképpen a rétegeket lefektetik, és a fennmaradó paradicsomokat. Az edénybe töltsön 1 liter vizet. Öntsünk 2 evőkanál. csésze sót és tűzbe. Forraljuk fel, folyamatosan kevergetve, hogy a só teljesen feloldódjon. A paradicsom pépét összetörik és összekeverik a maradék fokhagymával. Forró sóoldatot öntsünk és alaposan keverjük össze. Öntsük az így kapott forró marinád paradicsomot, és tegyük az elnyomás tetejére. Egy napra szobahőmérsékleten pácoltuk őket. Most a hűtőszekrénybe helyezzük 4 napig. A recept elkészítéséhez érett rugalmas paradicsomot kell használni. Bon appetit!
Fotók a recept "Örmény paradicsom káposzta"