Konzervált paprika népszerű receptek fotókkal
A paprika megőrzése tiszteletet tart a háziak között a téli készítmények között. Kombinálható különféle zöldségekkel, fűszerekkel és fűszernövényekkel, pácolt, sült, konzervált olajban, hozzáadva a borsch utántöltőhöz stb. Vegye figyelembe a következő lehetőségeket az előkészítéshez.
Bors tartósítva: receptek
1,2 zeller gyökér és 2,5 petrezselyem gyökér blanch pár perc, héja, szelet. 420 g hagymát apróra vágjuk, keverjük össze, sót. Ugyanígy készítsen 10 kg édes paprikát, 4 kg sárgarépát. Friss zöldségeket darált hús, só. A gyümölcsök az oldalról vágják őket. A pedicel a maggal együtt maradjon. Készítsünk elő gyümölcsöt zellerekkel, sűrű sorokban feküdjünk egy külön edényben, töltsünk sós lében, töltsük fel. A sóoldatot a következőképpen állítjuk elő: 10 liter vízben adjunk hozzá fokhagymás karmot, 35 b. szegfű, 16 db. bors, 720 g sót, forraljuk meg mindezt, hűtsük le, törzs.
A bolgár bors megőrzése.
Vágott 1,5 kg paradicsomot, 2,5 kg paradicsomot, 100 g sárgarépát, 520 g hagymát, keverje össze. Tegyünk egy gyenge tűzbe, forraljuk forralás után tíz percig, és sterilizált tartályokra tegyük a forró állapotban. Öntés zöldből, 320 g növényi olajból, egy teáskanál ecettel, 220 g granulált cukorral, 3 evőkanál. l. sót.
Az édes paprika megőrzése.
Készítsünk 1 kg zöld paprikát, készítsünk lyukakat a kocsány területén, tegyünk egy külön edénybe, válogassunk zellergyökér-palackokkal, torma gyökerekkel, cseresznye levelekkel. Tegyen egy sós vizet egy liter vízből, amelybe 60 gramm sót és ecetet kell hozzáadni. Hűtsük le és töröljünk egy kört a jellel. 10 nap elteltével vegye ki hidegen. Szükség esetén - töltse fel a sós vizet - 25 ml ecetet és 30 g sót literenként vízzel.
Forró paprika megőrzése.
1,5 kg forró borsot forralt vízben 3 percig, sűrű sorokban sterilizált tartályokban helyezzük el. Forraljuk fel a forrásból 255 g cukrot és 255 ml ecetet, 3 evőkanál. só és napraforgóolaj. Roll over.
Keserű konzerv paprika.
520 gramm közepes méretű, közepes méretű borsot mossa le, vágja ki a szárat, és forralt vízben 3 percig blanch. Hajtsa be a sterilizált tartályokat, adj hozzá egy pár szegfűket. Tegyen sóoldatot: forraljuk 0,5 evőkanál. Ecet 1,5 evőkanál. cukor kanál. Forraljuk a borsot egy forralt sóoldatban egy edényben, fedjük le, és 15 percig sterilizáljuk. Zárás, lezárás, előre-invertálás.
Forró paprika receptek megőrzése.
Válasszon ki egy kevés égő paprika pörkölt kis mennyiségű olajat, amikor a serpenyő zárva van. Miután a film kialakul a gyümölcsökön, távolítsa el. Mielőtt elvégezné ezt az eljárást, győződjön meg arról, hogy kesztyűt visel. Peppercorn szelet a vetőmag dobozokkal keverővel. Egy másik serpenyőben sütjük paradicsomot bőr, sárgarépa és hagyma nélkül. Tegye fel a leves borsot, tegye ki, mielőtt elpárolog a paradicsomlé. Könnyedén sózzuk, csomagoljuk a sterilizált edényeket.
Mosson 1 kg égő borsot, hagyja megszáradni. Keverjünk össze 125 ml napraforgóolajat, 420 ml ecetet, 2 evőkanál. evőkanál só, 4 evőkanál. evőkanál cukor. Petrezselyem apróra vágott, fokhagymát húzzon fel, söpörni sárgarépát. Szárítsa meg a sütőedényt egy száraz serpenyőben rendszeresen keverés közben. Az elkészített gyümölcsöt sárgarépával, fokhagymával és zöldséggel keverjük. Só, font, sterilizálja az edényeket. Pour marinade, adjunk hozzá, 10 percig sterilizálni. Rántott, hűtsük le.
- padlizsán, paradicsom - 3 db.
- nagy bolgár bors, hagyma - 3 db.
- fűszeres bors - 0,3 db hüvely
- só - ½ ts.
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db.
- napraforgóolaj - 120 ml
- cukrot - egy evőkanál
- ecet - evőkanál
A padlizsánok öblítik, körölik körbe, hozzáadják, keverik, hagyják 20 percig, öblítsék ki a sót. Paradicsom mosott, vágva több darabot, vágja a zöld szár. Peppers mosni, 2 részre vágni, lehúzni a vetőmag dobozokat, törni a szalmát. Mossa le a keserű paprikákat, hámozza le, vágja apró darabokra. Hagyma, félkörös tisztítás, mosás, összeomlás. Hámozott fokhagyma apróra vágva. Az edényben adjunk hozzá a növényi olajat, tegyük a vágott zöldségeket, forraljuk fel, tegyük a fokhagymát, sót, cukrot szórjuk meg, öntsünk ecetet, kevergetjük egy spatulával. Fedjük le a serpenyőt, majd fél órát főzünk alacsony hőségben. Mossa ki az edényeket, sterilizáljon fedéllel. Tegyük egy edénybe, fedjük le, zárjuk le.
A bolgár bors konzervének receptje.
520 gramm paradicsomra, sárgarépára, édes paprikara, és 3 fejes hagyma-gyűrűre. Fokhagyma, héja, pirítsuk össze hagymával a serpenyőben, amíg arany, adjunk hozzá sárgarépát, paprikát, paradicsomot, sütjük további 5 percig. Sült zöldségeket tálba helyezzük, adjunk hozzá szorosan leválasztott almalevet (255 ml), 720 g fizalis, 40 g sót és 50 gramm granulált cukrot. Miután a gyümölcslevet kiosztották, fél órát forraljuk fel. Töltsük be steril edényeket, feltekerjük.
- édes paprika - 1 kg
- fiatal cukkini - 2 kg
- padlizsán - 2 kg
- sárgarépa, hagyma, paradicsom - 1 kg
- kősó - 55 g
- cukor - 220 g
- ecet - 120 g
- Napraforgóolaj - ½ liter
Padlizsán mosás, héj, összetörni, szakadni nagy sóval, keverjük össze, hagyjuk 20 percig, alaposan öblítsük le. Fiatal cukkini mosni, hámozni, vágni a farok, vágott kockákra. Peppers mosni, a tisztított fajta vágott szeleteket. Hagyma sárgarépa tiszta, öblítse le. A sárgarépa szalmával összeomlik, kockákra vagy hiányos gyűrűkké vágódik. Minden zöldséget összeragasztunk egy serpenyőben, szezonban sózzuk, cukrot adunk hozzá, gondosan keverjük össze. Töltse fel a napraforgóolajat. Tegye a tálat a salátával a tűzbe, forraljuk rendszeres keverés közben. Tegye fél órára alacsony hőt. Ha a pörkölt túl vastag, töltsön fel ½ liter vizet, adjunk hozzá ecetet, keverjük, pároljuk további 5 percig. Csomagolja be a steril edényeket.
A recept paradicsommal.
Válasszon ugyanolyan érettségű paradicsomot, mosson, szárítsa meg. Mossa meg néhány csomó kapor, torma levelek, hagyja megszáradni. Tisztítsunk 0,1 kg borsot a magokról és a szárról, vágjuk nagyra. A keserű bors és kapor önkényesen vágott. Készítse elő a bolognát, tegye paradicsomot belőle, megszórja fűszerekkel és fűszernövényekkel. Tegyünk sós vizet: forraljuk fel a vizet, sót, jól forraljuk. A hűtött sós vizet paradicsomba öntjük, és három napig hagyjuk a tömeges zabrodilát. Cserje ki a sós vizet, forralja fel, öntsön ismét a paradicsomot. Bolona szorosan lezárja, hűvös helyen.
Magyar recept karfiolral.
1 kg bolgár borsot alaposan mossa le, mentes a napraforgómagtól, vágja szeleteket. Miután 155 gramm zeller és petrezselyem gyökerét, vágja, hajtsa egy nagy tálban, váltakozva közöttük. A legalsó és a felső részen fokhagymát kell hagyni. Mindent megszórjuk fekete borssal és sóval, kondenzáljuk, hogy a zöldséglevet, töltsük fel forró marinadát, áztassa 12 órán keresztül. Drain öntés, forraljuk kétszer, öntsük és elvezetjük a pác. Utoljára 20 percig sterilizál.
420 gramm paradicsomot és 1 kg borsot, néhány zellerrostot, öblítsük le, hántoljuk a magokat és a szárakat. Külön, húzzon meg néhány fokhagymát. Óvatosan főzzük a zöldségeket, csiszoljuk át egy szitán, keverjük össze őket. Forraljuk, adjunk hozzá 1 evőkanál. kanálnyi sót, 1 teáskanál cukrot, 1 tk. őrölt vörös fűszerek. Forraljuk fel, melegítsük fel előre elkészített edényeket, fedjük le a főtt fedéllel, sterilizáljuk 40 percig. Szorosan zárja be, tegye hűvös.
Készítsünk salátát a sárgarépára a télre.
Téli receptek borsójának megőrzése.
Káposzta lehetőség.
Húsos és zöld gyümölcsök magvaktól mentes, 4 percig forralt vízben, majd hűvös hűvös helyen. 1 kg apróra vágott bors, 1 kg káposzta tiszta, szelet, mind sajtolásra. 200 g hagymás héjat, aprítsuk apróra. Keverjük össze az összes elkészített zöldséget, sót. Töltse fel: egy liter vízben, keverje 0,35 liter ecetet és 220 gramm granulált cukrot. ¼ töltse kitöltse az edényeket, töltse meg őket egy növényi keveréket, hogy a teteje volt töltse ki. Nem kell leadni. Pasztörizzük 90 fokos hőmérsékleten.
Opció zöldségekkel és fokhagymával.
2 kg vörös bors, négy részre oszlanak, szemcsék nélkül. Forraljuk fel a marinadát 1 csésze ecetet, 1 evőkanál. olaj, evőkanál cukor és só. Tegye be a paprikákat, hagyja, hogy pár percig párolja, tegye fel a forró edényeket, parafát.
Fűszeres fűszer diókkal.
520 g bolgár borsot öblítsen le, hántolja a magokat, a tisztított fokhagymás szegfűszegeket, húsdarálón keresztül. A piros keserű paprika az érett paradicsommal együtt áthalad egy húsdarálón, adjunk hozzá, keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott koriandereket, dióféléket, dióolajat. Csomagolja be az üvegedényeket, szorosan közel.
Az általunk bemutatott fadarabok több mint egy éve népszerűek a háziasszonyokkal. Örömmel felkészítik őket, és minden évben szeretettel kedveskednek. A sügér tökéletesen kombinálható más zöldségekkel, zöldségekkel és különféle fűszerekkel. A csavarokkal ellátott palackok több éve tárolhatók. Ez azonban van némi kétség, mert annyira finom, hogy olyan egyszerűen nem bírja a polcokon. Ki kell tölteni őket kása, hal, hús, stb.
Gyakran főzömpürét főzök egy süteményből, krémmel. Csak sült gombát adok hozzá. Nagyon ízletes. Miután megtalálta a recepteket, úgy döntött, hogy megpróbálja főzni a sütőtök pürét gyömbérrel, zellerrel és fokhagymával. Finom volt. Annak ellenére, hogy az íz nem szokványos, de szeretem a kísérletezést a konyhában. Köszönöm a recepteket.