Home-made Adyghe recept fotókkal lépésről lépésre otthon

Lehetséges, hogy főzni otthon ízletes szuuguni sajtot és Adyghe-t. A válasz, igen! És egyszerűen. Termékek állnak rendelkezésre mindenki számára - tej, házi túró, vaj és tojás. A házi készítésű Adyghe sajt és a suluguni elkészítésében a recepció lépésről-lépésre történő receptje, amelyet az alábbiakban ismertetünk, nagyon fontos, ahogy azt mondják, hogy kitöltse a kezét. Nem mindig először kapod meg a tökéletes konzisztenciát, de az íze mindig kitűnő. A lépésről-lépésre készített receptre a két sajt megnevezését azonnal feltüntetik, mivel gyakorlatilag ugyanolyan módon készülnek, kisebb változásokkal. Megjegyezzük, hogy a túrának természetesnek, nem szemcsésnek vagy szemcsésnek kell lennie, mivel nem készít egy házi sajt receptet - csak nem olvad. Fontos megfontolni a házi sajt készítésének folyamatát is. például ne hagyja a tejet felforralni, hanem közepesen vagy lassan főzzük, mindig kevergetve. Figyelembe véve minden ajánlatunkat, néhány óra alatt elkészítheti az ízletes és egészséges sajtot, nem rosszabb, mint a boltban, a Suluguni és az Adyghe!

Hozzávalók a "Suluguni" és "Adyghe" házi sajtok készítéséhez

Tej 3,2% zsírtartalom

Túró (otthon 9-18%)

Só a Suluguni számára

Adyghe só

Elkészítés lépésről-lépésre a házi sajtok "Suluguni" és "Adyghe"

Az első lehetőség - sajt Suluguni: forraljuk a tejet egy serpenyőben. A tejet nagy zsírt kell venni.
Tegye be a főtt tejadagot, csökkentse a hőt és főzzen együtt 40 percig. Mindig keverje a túró tömegét.
A gézet egy tálra vagy serpenyőbe két rétegre szélesztjük, és öntsük a tejeskeveréket. A serpenyőben meg kell szednie a felesleges nedvességet - ez a savó.
Meleg sajt tömegben adjunk hozzá 1 evőkanál a só teteje nélkül, 3 tojást és lágyított vajat. Mindent jól keverjen össze.
Tegye ezt a tömeget közepes hőre, és főzzük 10 percig. Ne felejtsd el állandóan keveredni. Jobb, ha ehhez szilikon vagy fa spatulát használsz.
Az elkészített sajt formája - ez lehet egy mély tányér, egy tál, egy sütőedény, és vaj it. Öntsük a kész sajtot, és amikor lehűlünk, tegyük a hűtőbe 2 vagy 3 órán keresztül. A sajt ez idő alatt sűrűvé válik.
Vegye ki a sajtot a hűtőből, fedje le egy lapos tányérral és fordítsa át. Kiváló, finom, házi készítésű szuuguni sajtot kap 1 kg-ig.
A házi készítésű Adygei sajt elkészítéséhez a házi tehenet főzzük tejben is, de nem 40 percig, és 30 évig. Ez nagyon fontos feltétel!
Miután a szérum lecsapolt, add hozzá 3 tojást, vajat és sót egy kicsit kevesebb - 1 desszertes kanál.
Egy másik összetevő, amely fontos ez az étel a szóda. Öntsünk 1 teáskanál, ez a sajt kicsit porózus lesz.
Ezután főzzük, mint a sajt Suluguni. Nagyon reméljük, hogy sikeres lesz! Várakozásainkat vagy kérdéseit várjuk!