Hogyan szállítsunk kávét a kávéról?
A higroszkóposság a legfontosabb tulajdonság, amely meghatározza a kávé minőségét. Ezért a külső környezet legveszélyesebb tényezője a magas páratartalom. A növekvő páratartalom mellett a mikroorganizmusok kialakulásának feltételei, a gabonák enzimatikus folyamatainak újragondolása, amelyek minőségük romlását eredményezik.
Nedvesítő rakomány a legtöbb esetben kerül sor, ennek eredményeként a nedvesség migráció a verem a rakomány és kondenzálódó hidegebb fémfeiüieteket tárcsával (közben a hajó mozgásban délről északra) hajótestet. Az intenzitás függ a kondenzációs hőmérséklet közötti különbség a raktérbe, és a légköri levegővel, és az intenzitás a nedvesség migrációját a terhelés verem elsődlegesen meghatározza a hőmérséklet különbség a terhelés a központ a verem és a kerületi területeken. Minél sűrűbben csomagolják a rakományt (zsákokat), annál nehezebb a hőmérsékletet kiegyenlíteni a fenékvíz hőmérsékletével.