Hasznos karfiol és főzés receptek
Napjainkban, a zöldségfélék változatossága ellenére a boltok polcain a karfiol nem kevésbé tisztelt helyet foglal el.
Ez egy csodálatos étrendi termék, amelyet a kiváló ízlés jellemez.
A termék sok költői leírásával találkozhat.
Egyesek "göndör "nek nevezik, mások pedig hasonlítanak az agy völgyébe.
De mindenki egyetért abban, hogy az alacsony kalóriatartalmú érték és számos hasznos tulajdonság együttesen teszi ezt a növényi összetevőt a bármely ember étrendjébe.
Különféle vitaminok
A karfiolról beszélve egyszerűen lehetetlen megemlíteni a hatalmas mennyiségű vitamin tartalmát.
Még hasznos ásványi anyagok tartalma is jutalmazható (és ez nemcsak más típusú káposztával, hanem más zöldségekkel is versenyezhet).
Ebben a termékben sok a C-vitamin, a B-vitamin és olyan fontos vitaminok, mint az A, E, D, K, H, U.
Szintén fontos komponensek szerves és többszörösen telítetlen savak, rost, cukor, keményítő.
A zöldségben kalcium, kálium, foszfor, klór, kén, nátrium, magnézium, mangán, réz, cink, molibdén, vas, kobalt ásványi sók.
Ez a gazdag kémiai összetétele miatt "göndör" káposzta nagyszámú hasznos tulajdonsággal jellemezhető.
Ez egy egyedülálló természetes gyógymód, amely sok egészségügyi problémát megoldhat.
A termék kalóriatartalma nagyon alacsony, és 100 g-on 29 kcal.
Ezért van ilyen értékes termék a táplálkozási szakértők szempontjából.
Tele van a zöldséggel, nagyon egyszerű, nagy tápértéke miatt.
Itt vannak a táplálkozási értékek:
Hasznos tulajdonságok
Amint már említettük, a karfiol hasznos tápanyagok és tulajdonságok raktára, ami az ilyen értékes élelmiszerterméknek köszönhető.
A növényi rostot tartalmaz, amelynek szerkezete nagyon vékony és finom.
Emiatt nem irritálja az emésztőszerveket, és könnyen emészthető.
Ezért a karfiol csodálatos termék a babák első táplálására.
Az is fogyasztható olyan embereknél, akik fekélyek, gastritis és epehólyag és májbetegségben szenvednek.
A termék enyhítése serkenti a bél munkáját, és még kis mennyiségű gyomornedvvel vagy alacsony savasságával is emészthető.
Ha minden nap enni a gyümölcslé, a folyamat gyógyulási fekélyek a felületen a nyálkahártya ezen szervek sokkal gyorsabban halad.
Továbbá, a zöldség segít enyhíteni az állapotot aranyér, ezért kell inni sós vizes pácolt "göndör" káposzta.
Az alacsony kalóriatartalom mellett a karfiol tartronsavat tartalmaz, ami segít a zsírfelesleg felszabadításában.
Összetételében ritka biotin anyag is található, melynek következtében számos bőrbetegség megelőzhető.
Ezenkívül ez az anyag tökéletesen bánik az idegrendszer erősítésével (ha a szervezet elegendő, akkor a tartronsav kiváló asszisztens lesz a depresszió és a hagyományos fáradtság elleni küzdelem során).
Rákkeltő hatású anyaggal rendelkezik, így megakadályozza a rákos sejtek kialakulását.
Megakadályozza az egészséges sejtek deformációját, elősegíti a test megújulását és tisztítását.
A "göndör" káposzta kézzelfogható előnyökkel jár egyes más betegségek elleni küzdelemben.
- az erek megerősödése és a csontszövet;
- vér tisztítása;
- a hemopoízis javulása;
- az anyagcsere normalizálódása;
- általában az immunitás erősítése.
Alkalmazási kör
Karfiol - univerzális termék, amely salátákból, mellékételekből, első és második ételekből állhat.
Éppen ezért a receptek sokfélesége néha elképesztő.
Ezek egyszerűek vagy kifinomultabbak lehetnek, igazi ínyencekre.
A legjobb, ha ezt a terméket hőkezelésnek vetik alá, akkor több hasznos tulajdonsága lesz.
Finom tejszínes levest főzzünk
- fél karfiol;
- 1 burgonya;
- 10 g vaj;
- 1 hagyma;
- 2 tbsp. l. olívaolaj;
- 3 evőkanál. l. tejföl;
- 100 g sajt;
- 2 gerezd fokhagyma;
- fűszerek (só, babérlevél, koriander, francia mustár).
Szétszereljük a káposztát a virágzatokon, töltsük fel forró vízben, szalonnal sózzuk és főzzük 5-7 percig.
Finoman vágjuk le a hagymát és a fokhagymát, majd vajat megsütjük.
Adjunk hozzá burgonyát, babérlevet és egy kis vizet, amelyben főzött káposzta (főzzük mindent - 10 perc).
Ezután adjunk hozzá az elkészített karfiolhoz, és főzzük, amíg a burgonyát meg nem főzik.
Cserje le a sajtot, vágva kis koriander.
Ezután vágja fel a levest egy turmixgépben (korábban levett egy babérlevélt).
Helyezzük vissza a keveréket a serpenyőbe, adjunk hozzá tejfölt és mustárt.
Só ízlés szerint melegítse fel a levest.
Tálaljuk a levest a legjobb ételekkel, pirítóssal, előre elkészített sajtjal és korianderrel.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
Hasznos tulajdonságai ellenére ez a termék ellenjavallt.
A köszvénynek meg kell próbálnia minimalizálni a zöldség fogyasztását.
Szintén érdemes nagyon óvatosnak lenni azoknak, akik élelmiszer-allergiában szenvednek a fenti termékért.
A színes karfiol nem közönséges tulajdonságokkal rendelkezik, mivel purinvegyületeket tartalmaz.
Éppen ezért az emberek, akik szenvednek a szívelégtelenség és a vesekövek adják fel rá.
A purin anyagcseréjének megsértése a szervezetben abszolút ellenjavallat a termék használatára.