Hasznos gyökércukorrépák és retek
Cékla és gyógyászati tulajdonságai
A cékla gyógyhatású tulajdonságokkal rendelkezik, ahogy az ókori görögök és rómaiak is tudták. Rengeteg szálat tartalmaz, C, B1, B2, B6, vas, kálium, magnézium; foszfor, szilícium, bór, folsav. Mindez együttesen lehetővé teszi annak alkalmazását anémia, erősíti az immunrendszert elleni küzdelemben a magas vérnyomás és az atherosclerosis, a redukáló cukor és a koleszterin a vérben, a betegségek ellen a gyomor-bélrendszer, a máj és epeúti, a rosszindulatú tumorok kezelésére. A cékla segít álmatlanságban, aranyérben, krónikus székrekedésben. Segítsen megszabadulni a túlsúlytól is. Különösen jó a céklalé. A hagyományos orvoslás azt a felhasználás kezelésében torokfájás, tüdőgyulladás, bronchitis, vesebetegség, gyógyítani a bőr gyulladása, zúzódások, égések, stb De emlékeznünk kell arra, hogy csak a frissen készített gyümölcslé gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Tevékenysége növelheti a méz hozzáadását.
A cékla csodálatos táplálék. A zöldség sok fajtája és fajtája van, beleértve a levélrépa (chard). De emlékeznünk kell arra, hogy a leginkább gyógyító tulajdonságok a sötétvörös fajták cékla. Cukorrépák állnak rendelkezésünkre az év bármely szakában; ez egy nagyon olcsó termék. A főzés során a céklát nagyon széles körben használják: ebből salátákat, vinaigrette, borsch, cékla, okroshka, kvass hozzáadása. Friss, főtt és pácolt ízű, más termékek hozzáadásával és nélkülük.
A külföldieknél a cukorrépa saláta - vinaigrette - és az első étel - borscs. Úgy gondolják, hogy a borscht nemzeti tétel Ukrajnában, Oroszországban, Fehéroroszországban, Litvániában, Lengyelországban, Romániában és sok más országban. Borscht leves, ahol a fő súly a répa és a káposzta. Húsleves főtt, szalonna, kolbász, füstölt termékek. A zöldségektől a céklát és a káposzta helyett sárgarépát, hagymát, burgonyát, paradicsomot hoznak. Borscht nagyon változatos, csak ukrán borsch van körülbelül negyven változata. Minden attól függ, hogy rendelkezésre áll-e a termékek és a képzelet a hostess.
Retek és hagyományos orvoslás
A retek értékes versenyt nyújthat egy cékla számára. Az ókori Görögországban a retek, mint Ajándék Isten Apollo aranyozott, cékla - ezüstből és sárgarépából - bronzból.
Úgy gondolják, hogy a retek születési helye Egyiptom, ahol magjai növényi olajat termeltek, nagyon is gyakoriak azokban a napokban. Egyiptomból a retek eljut az ókori Görögországba, és innen - Európába. Hazánkban Ázsiából származik és gyorsan népszerűvé vált. A rákot elsősorban Türks előkészítésében használták, és segítettek túlélni az éhes időket.
Hasznos tulajdonságai retek széles körben használják az ókori világ a máj kezelésére, a vese, az epehólyag, a gyomor, mint azt, hogy növeli az étvágyat, hogy fokozza az immunitást. Az ősi egyiptomiak adták a munkásokat, akik építették a piramisokat a retekből és a fokhagymából, ami erőt adott nekik. Az ókori rómaiak retekként használták a gomba mérgezésének antidotumát. Az ősi idők óta a retek volt ismert Kínában és Japánban, ahol még mindig nagyon népszerű. Az édes fajták gyümölcsei nagy szükség van. A japán retek jó, a daikon, amely eléri a nagy méretű (akár 16-17 kg).
A céklattól eltérően a tésztát nem kell főzni, friss salátákhoz használják, vagy reszelt vagy apróra vágva. A retek kevésbé népszerű, mint egy répa. Nyilvánvaló, hogy ez éles szaga és ízének köszönhető. Általában a salátákban a reteket tejföllel használják, ami enyhíti az ízt.