Cherry virág otthon
Amit én személyesen nagyon ritkán csinálok, egy cseresznye burgonya, amelynek túlnyomó része, mi esetünkben a saját gyümölcsébe dob, és kompóttá válik. A többi bogyó, amelyet gyakran cseresznye készítéséhez használok - egy finom desszert ital, amely nemcsak a hölgyek körében tartós népszerűséget élvez. De rengeteg bogyóval megengedhető, hogy menjen a holdfénybe, bár sok árnyalat van.
Tehát cseresznye - a bogyó nagyon savanyú, ezért fontos, hogy megfelelően válasszon osztályt. De a legfontosabb dolog nem is ez, de az érettség mértéke, amely évről évre változik az időjárási körülményeknek megfelelően. Ugyanaz a fa különböző években meghozza gyümölcsét különböző szintű cukortartalom, és meghatározza a százalékos még az íze is néha nagyon nehéz, ezért én nem ajánlom cseresznye Braga cukor nélkül. Ez csak akkor megengedett, ha a késői fajták édes cseresznye hozzá van adva.
Készítsen egy hamburgert a cseresznyéről otthon
Braga a cseresznye otthon állítják elő az alábbiak szerint:
- A bogyók betakarításra tisztítjuk a mag - ez talán a legnehezebb, a legtöbb unalmas szakasz, általában feküdt a vállán a háztartási, bár gyűjteni bogyókat is részt kell vennie
- A kapott pépet kézzel dagasztották át vagy húsdarálón keresztül
- 10 kg péphez vegyen 5 kg vizet, vagyis 2 rész cseresznyét és 1 rész folyadékot
- A kapott keverék 10 literére adjunk hozzá 1,5 kg cukrot és 75 gramm élesztőt
Korábban azt mondta, hogy a legnehezebb -, hogy összegyűjti és tisztítsa meg a cseresznye, de - nincs senki, aki valaha is tette, ő nagyon jól tudja, hogy milyen érzés a feldolgozás helye az ilyen típusú szüret - ez majdnem egy színpadon, amelyen volt szórakoztató Cannibal Lector. Általánosságban elmondható, hogy a mosás, az ételek és minden körülmény nagyon nehéz, ezért a legjobb, ha mindenhol polietilénnel takarnak, és gumi kesztyűben és ruhában dolgoznak, amit nem bánsz a dobálással.
Van még egy recept egy cseresznyefűre, ahol jó holdfényt kaphat, de hosszabb ideig. Összetevők és arányok:
- Cseresznye - 2 rész
- Édes, késő cseresznye - 1 rész
- Víz - 2 rész
Vagyis 10 kg cseresznye esetében 5 kg édes cseresznyét és 10 liter vizet veszünk. Cukrot és élesztőt nem adnak hozzá, de az erjedés körülbelül 20 napig tart. 10 liternyi szelídséggel 1 liter vodkát várunk, és a szokásos módon 800-850 grammot kapunk.
Nagyon fontos, hogy a cseresznyepörény jó erjedési körülményeket biztosítson. Az első két nap alatt alatt tartani a géz a nap, és amikor az erjedés ment teljes sebességgel, akkor kell, hogy egy vízi csúszda és a képességgel, hogy a szoba egy többé-kevésbé lapos hőmérséklet 20 C ° és +25 C o hozzáférés nélkül a fény. Ilyen körülmények között a cukor főzésének 8-10 napig kell vándorolnia, a nettó pedig - kétszer annyi. Mindkét fajta szivárgás gézen át szűrődik lepárlás előtt, de nincs szükség arra, hogy megkönnyítse.
A cseresznyefű desztillációjának finomságai
A cseresznye kompjáratot a hagyományos technológiának megfelelően két szakaszban hajtják végre. Távolítsuk el az első nyers alkoholt farok, de célok nélkül, amelynek összegét úgy számítjuk ki a megadott módszerekkel rám más anyagok, és a második szakaszban pontosan frakcionáljuk. A második desztilláció alatt töltse fel a száraz sejtet menta mentával és citromfűzel - frisset adnak az italnak. A fektetés előtt meg kell gyúrni őket, hogy jobban ízesítsenek. A készterméket elválasztjuk a kívánt 40% -ra, átadjuk a szénszűrőn, 3-5 napig "pihenünk". Aztán használjuk a rendeltetéshez.
Cseresznye holdfény cseresznye alapjaként
Felett azt mondtam, hogy mindig a cseresznye részévé válok, hogy cseresznyét készítsek, de saját receptem szerint elkészítem. Gyorsan kiderül, és ereje jóval magasabb, mint a természetes erjedés által nyert normál cseresznye. Tehát szükségünk van:
- Gyűjtse össze a bogyókat és hámozza le őket
- Helyezzük őket üveges üvegekbe, töltsük kb
- A cukrot tetejére úgy, hogy felébredjen a bogyók között, és enyhén lefedi őket
Most lezárja a tartályokat gézzel, és tegye a napra. Egy-két nap múlva a cseresznye elhagyja a gyümölcslevet, ami egyre több lesz. Könnyedén rázhatja a dobozokat, hogy a cukor jobban oldódjon. 3 kg cseresznye esetében elegendő 700-800 gramm cukor. Körülbelül a harmadik napon az ital fermentál, és itt kezdődik a "chipem". Hagytam, hogy csak két-három napig vándoroljon, majd az egész gyümölcslevet egy külön tartályba engedem. Erõssége még mindig nagyon kicsi, és folytatódik az erjesztési folyamat. Hogy megállítsuk és növeljük az erődöt, szükségünk van az alkoholra, és mi a jobb, ha nem a cseresznye holdfény?
A hozzáadott holdfény mennyisége az erősségtől és az ízlésektől függ, de általában a végtermék szilárdsága körülbelül 17-20%, mint egy jó otthoni likőr. Az íze gazdag, az eredmény gyors! Igyál egészségre, és ne haragudj.