Cékla a télre
A cukorrépa a télnek minden gazdagnak receptnek kell lennie. Ez a növény annyira hasznos, hogy télen lehetetlen "részt" venni vele! Ezért kínálunk Önnek több lehetőséget a finom téli cékla-készítmények számára.
A cukorrépa a télre
Cukorrépa pácolt "Őszi betakarítás".
- cékla - 5 kg
- cukor - néhány pohár
- só - egy evőkanál
- asztali ecet - 320 ml
- szegfű
- asztali ecet - 320 ml
1. Forraljuk fel a céklát, amíg meg nem történt. Abban az esetben, ha a cukorrépa nagy, vágja el negyedekre.
2. Öntsük a cékla-kivágást, és hagyjunk el néhány tésztaszórt. Cékla hűvös, tiszta.
3. Minden utántöltő cukorrépa sterilizált jar, adjunk hozzá néhány gvozdichek, öntsük előkészített pác, amely előre előkészíti só, ecet, cukorrépa húsleves, hozta a magas hő egy forraljuk.
4. Fedje le az edényeket fedőlapokkal, 10 percig sterilizál, feltekerhető.
Répa pácolt a télen
- torma gyökér - 25 g
- répa - 2 kilogramm
- víz 255 ml
- cukor - 120 g
- citromsav - 20 g
- só
1. Öblítse le a céklát, forralja fel 45 percig, hagyja lehűlni, tisztítani, felhúzni egy nagy mazsolát.
2. Torma torma, áthalad a húsdarálón.
3. Egy pohár vízben hígítsuk fel a citrom savát, adjunk hozzá sót, cukrot. Ezzel az oldattal öntsük a céklát torma, keverjük össze. Kész tömeg tálcákba, sterilizálás, feltekercselés.
A recept a pácolt céklát a téli
Cukorrépa, mézzel és hagymával marinált.
- hagyma
- répa
- szegfűszeg - 3 db
- méz, almaecet - 100 g egyenként
- fekete borsó - 10 db
- só - 15 g
- víz - egy liter
1. Hámozzuk le a céklát 2 részesre vágva. Minden fele vékony lemezekre vágjuk, tegyük egy serpenyőbe, öntsük át az elkészített marinadát.
2. Tegye a serpenyőbe a céklát a tűzbe, forraljuk 3 percig.
3. Tegye forró céklát a tégelyekbe, tegye át hagymás gyűrűkkel.
4. Öntsük a céklát marinádal, sterilizáljuk, tekerjük.
Cékla szilva almaléllal.
- rózsák egy szegfű - 5 db
- só - egy evőkanál
- cukor - egy pohár
- almalé - 1,2 liter
- cukorrépa - másfél kilogramm
- szilva - 1 kilogramm
1. Forraljuk fel a céklát, héjukat, vágjuk vastag szeletekre.
2. Mossa ki a szilvákat, vágja le a csontokat.
3. Helyezze a szilvát és a cukorrépát rétegekben. Helyezze a szegfűszegeket a rétegek közé.
4. Készítsen marinát: a sót és a cukrot feloldja almaléin, forraljuk fel.
5. Forraljuk a marinadát öntsük üvegekbe, fedjük le a fedőlapokat, sterilizáljuk 20 percig, feltekercseljük.
Cukorrépa télen
- hagyma - 155 g
- babérlevél - 3 db
- cékla - 1 kg
- édes paprika - 8 db
- szegfűszeg - 3 db
- só - két evőkanál
- koriander - ½ teáskanál
- borsópaprika - 4 db
1. Forraljuk fel a céklát néhány percig hideg vizet, kefével, vágjuk közepes kockákra.
2. Vágja a hagymát körbe, helyezze a dobozba, átadja a fűszereket és hagymákat.
3. Pour forró sós vizet, amely sóból és vízből készült, felforraljuk.
4. A sterilizálás után dobja a dobozokat.
A cukorrépát néhány óráig hideg vízben áztassa. Ezt követően alaposan öblítse le a kefe szalag vagy vékony szeletekre vágva, helyezzen egy három literes üvegekbe, öntsük a forralt víz (meleg), meleg helyen. Az edényeket meggyorsító folyamat felgyorsításához adja hozzá a rozshéjat. Távolítsa el a formát a felületről. Kész kvasát tiszta palackokba öntse, hűvös helyen tárolja.
Cékla a téli borscht számára
- káposzta - 1 kg
- cékla - 520 g
- hagymát, harang paprikát, sárgarépát - 320 grammot
- paradicsomlé - 520 ml
- víz - egy liter
- só - két evőkanál
- cukor - evőkanál
1. Tisztítsa meg a borsot a magvakból, vékony csíkokra vágva.
2. Riztos céklát és sárgarépát rántva.
3. Tegye a zöldségeket zománcozott serpenyőbe, töltsön fel paradicsomlevet.
4. Egy külön edényben cukrot, vizet, sót és forraljuk össze.
5. A meleg előformázott Öntsük üvegekbe, sterilizálja, adjunk hozzá két evőkanál ecet, roll up, felfordítva hűtésre tokos.
A répa feltöltése a télre.
- sárgarépa, cékla, paradicsom - 1 kg
- hagyma, édes paprika - egy kilogramm
- erős paprika
- só - 120 g
- növényi olaj - 200 ml
- fekete őrölt bors
1. Sárgarépák répával grillezni egy nagy mazsola, vöröshagyma.
2. A paprikánál távolítsa el a magokat, vágja le gyűrűkkel.
3. Vágja a paradicsomot szeletekre.
4. Sütjük a növényeket a növényi olajban, tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá, adjunk borsot, keserű borsot, főzzük öt percig.
5. Tömeg forró formában tegye a steril üvegek, roll up, wrap.
Cukorrépa előtti "Vegetable potpourri.
- fiatal cékla - 4 db
- só - egy evőkanál
- izzó, sárgarépa - 3 db
- apróra vágott fűszernövények - 4 evőkanál
1. Sárgarépák cukorrépa vágott körök, felső - kicsit. Hagyma - apróra.
2. A zománcozott edénybe tegye a cékla tetejét, a sárgarépát és a céklát, fedje le a rétegeket hagymával.
3. Mindez öntsön sóoldatot, amelyet előzetesen elő kell készíteni a zöldekből, a sóból és a vízből.
4. A tetején helyezz el egy kört, állítsa be az igát.
5. Hagyja mindezt 3 napig.
6. A megadott idő elteltével helyezze a masszát steril edényekbe, fedje be a kapron fedeleket, hűvös helyen. A cékla és a sárgarépa készen áll a télre!
- paradicsom - 1,5 kg
- hagyma, paprika - 500 g mindegyik
- répa - 4 kg
- cukor, reszelt fokhagyma - 200 gramm
- ecet - 155 ml
- növényi olaj - 520 g
- só - 60 g
1. A forrásban lévő növényi olajban tegye bele a hagymak félgyűrűjét, add hozzá a paradicsomcsíkokat.
2. Három óra múlva tegye be a hámozott borsot, gyűrűkké vágva.
3. Forraljon mindent, öntsön ecetet, keverje fel, reszelt céklát, tegye cukor, só, főzzük 40 percig.
4. Végül tegye a fokhagymát, keverje össze, steril edényekben feküdjön.
Cukorrépa céklából és padlizsánból.
- Tisztított cukorrépa, hámozott padlizsán - 500 g
- mag nélküli magvak - 520 g
- só - egy evőkanál
- növényi olaj - ¾ csésze
- cukor - 3 evőkanál
1. Cékla egy nagy méretben.
2. Padlizsán almával melenko vágott.
3. Tegyen bele mindent egy serpenyőbe, adj hozzá cukrot, sót, keverje, hagyja egy órát.
4. Adjunk hozzá növényi olajat, tegyük tűzbe, főzzük fél órával a forralás után, 10 percig, alacsony hőfokon.
5. Forróságban helyezze a tojásokat a tégelyekbe, tekerje őket, majd csomagolja be őket.
Cékla saláta télen.
- répa, káposzta - 1 kg
- víz - egy liter
- ecet - 3 evőkanál
- cukor - 2 evőkanál
- hagyma - 220 g
1. Forraljuk fel a céklát és tiszta, csíkokra vágva.
2. Vágja le a hagymát és a káposztát.
3. A forró vízben feloldja a cukrot és a sót, öntse a zöldségeket, főzzük kb. 10 percig.
4. Végül adjunk hozzá az ecetet.
5. Meleg saláta előmelegítése, tekerni.
Saláta cukorrépából és zöldségekből.
- répa - 4 kg
- hagyma - 520 g
- paradicsom - 1,5 kg
- fokhagyma - 320 g
- Bolgár bors - 1 kilogramm
- egy csomó petrezselymet, egy csomó kaport - 3 db egyenként
- növényi olaj - 520 g
- cukor, só - egy evőkanál
- ecet - 220 g
1. Riztos céklát egy rácsra.
2. Húzza át a maradék összetevőket a húsdarálón keresztül.
3. Mindent össze kell keverni, keverni, forralni 40 percig egy kis tűz, tedd egy forró fajta konzervdobozban.
Saláta bab és cékla.
- főtt répa - 2 kilogramm
- bab, sárgarépa, hagyma - 400 g minden
- növényi olaj - 320 g
- paradicsompüré - 355 g
- só fekete borssal
1. Inni sárgarépát és cukorrépát, sütni őket, sütni a babot, amíg készen vannak.
2. Vágja a hagymát gyűrűkké.
3. Hagyma és sárgarépa olajjal sütjük, adjunk hozzá sót, borsot, paradicsompürét, keverjük fel, és 40 percig elfedjük.
4. Melegen formázza a salátát tálcákba. Cékla saláta készen áll a télre!
Cékla a téli koreai.
- cékla - egy kilogramm
- só - egy teáskanál
- növényi olaj - fél üveg
- cukor - három evőkanál
- ecet - 4 evőkanál
- nagy fejes fokhagyma
- diós kernelek - 10 db
- koriandermag - 2 teáskanál
- piros bors
1. Vágja a diót egy késsel, vágja le a fokhagymát.
2. Sült a koriander egy habarcsot.
3. Keverje össze az összes hozzávalót a pácéhoz, alaposan keverje össze.
4. Öntsük a céklát a marinádba, keverjük újra, helyezzük hűvös helyen elnyomás alatt.
5. Helyezze a céklát a dobozba, fedje be a nylon fedeleket, tárolja a hűtőszekrényben.
Rovar cukorrépából.
- citrom
- cukor - 2 kg
- cukorrépa - 1,2 kg
1. Forraljuk a céklát vagy sütjük, hűtsük át a húsdarálón.
2. Rostálja a citromot.
3. Mix cékla cukorral, citrommal, főzzük egy órán keresztül. Ez idő alatt a szirupnak vastagodnia kell.
4. Helyezze az elakadást a tégelyekbe, és tekerje azokat.
Gyökérzöldségek, tiszta, vágott vékony tészta. Mindent forró vízben bontsunk hozzá három percig sóval. Azonnal hűtsük le hideg vízben. Cukorrépa tészta szárítás hat órán keresztül, 85 fokos hőmérsékleten.
Szárított cékla "Húsra".
1. Vegye ki a kis céklát, mossa meg, tegye egy serpenyőbe, öntsön forralt vizet, főzzön fel alacsony hõmérsékleten egy órán keresztül.
2. Cékla tiszta és hűvös, vékony szeletekre vágva.
3. Tegye a céklát egy sütőlapra, tegye egy órára a sütőben (hőmérséklet - 100 fok).
4. Távolítsa el a céklát, hideg, hűvös, száraz tartályba helyezve, fedővel műanyag burkolattal.
Gyakran főzömpürét főzök egy süteményből, krémmel. Csak sült gombát adok hozzá. Nagyon ízletes. Miután megtalálta a recepteket, úgy döntött, hogy megpróbálja főzni a sütőtök pürét gyömbérrel, zellerrel és fokhagymával. Finom volt. Annak ellenére, hogy az íz nem szokványos, de szeretem a kísérletezést a konyhában. Köszönöm a recepteket.