Calamari sült tejföllel hagymával
Calamari sült tejföllel hagymával
Megpróbálták készíteni a tintahalat különböző változatokban: hozzáadni a salátákhoz, sütni a tésztában, sütni rántva. Nem próbáltam megtölteni. De ezúttal karácsonyra készítettem egy nagyon érdekes, véleményem szerint egy tál tálat, amely ma szerintem a legjobb a tintahalból.
Ezt az ételeket - a hagymás tejföllel sült tintahalat - minden háztartás tagjai kedvelték, jóváhagyották, és még nagyon ízletesnek ismertek. Ezért örömmel osztom meg a receptet a tejfölös tésztával sült hagymával és fűszerekkel.
A szokásos módon járkálunk - leolvasztjuk, miután megszokták: 2-3 percig forrásban lévő vizet forralunk, egyébként nem. Csak nagy mennyiségű vizet forraltam, a kiolvasztott tintahalat egy mély tárolóedénybe helyeztem, forraltam fel forró vízzel, hagytam 10 percig állni - nem több. Ezután a víz lecsapódik, hideg vízzel lehűtheti a hasított testet, hogy felgyorsítsa a folyamatot. És tisztítsd meg. Vegye ki a burkolatokat (ha van ilyen), kaparja a késsel, távolítsa el belülről az átlátszó gerincet. És most vágja le a tintahal gyűrűket.
Miután kalmárral korrigáltuk, vállalunk egy hagymát. Három közepes tintahal hasított elég ahhoz, hogy egy pár hagymát fejek, héja és karikákra vágott (túl nagy orr és polukolechkami jobban mentén - így lédús sült hagyma pedig). A hagymak gyűrűit növényi olajban sütjük, amíg a hagyma kissé aranyozik.
Itt az ideje, hogy adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket. Ne szorítsa meg a tejföllel - add hozzá a hagymát azonnal 3-4 kanál, és keverje mindent a tejföllel szétszórt. Azonnal elaludjon a tintahal gyűrűkkel, jól keverje össze a hagymát és a tejfölt, fedje le a fedőt, és hagyja, hogy elhalványuljon körülbelül 5 percig.
Kész halkákat öntünk egy saláta tálba, hagyjuk kihűlni és elküldjük a hűtőszekrénybe. Az íze gyönyörű! Van egy szaga a tenger gyümölcsei (toli magukat squid, toli miatt a hal fűszerek, és talán mindez együtt ad egy csodálatos aroma). És a tejföl és a hagyma íze tökéletesen összeillik a tintahaljal! Nos, nagyon finom, mindenkinek tanácsot adok! Különösen burgonyapürével - néhány gyűrűt párolt tejföllel és burgonyával.
