Az amerikai cookie-k receptje a helyszínen a desszertekről szól
Az amerikai cookie-k hazánkban felismerhetők. Az amerikai filmek szerelmesei többször is látták, hogy ezeket a süteményeket a gyerekek és a felnőttek kóstolják melodramákban és komédiában. Valóban recept volt Amerikában, így semmiért nem ez a keksz volt a neve. Az ilyen édességek elkészítése az USA-ban kezdődött a 18. században, de a mai napig az amerikai csokoládé-sütemények a legnépszerűbb és kedvelt desszertek tetején találhatók.
A legenda szerint a tészta egyszerűen véletlenül megdöntötte a csokoládé dudorokat, és egy egyszerű, de nagyon finom kulináris remekmű született. Most nagyon népszerű az egész világon: ez szolgált a kávészünet alatt konferenciák és mindenféle események és a háziasszony, nem csak az Egyesült Államokban, hanem más országokban is szeretek főzni amerikai cookie-kat csokoládé otthon. Ez elég egyszerű, de az eredmény mindig csodálatos!
Egyfajta desszert, amelyet gyakran "Americano cookie" -nak nevezünk, felismerhető: édes, lapított sütemény csokoládé szeletekkel. Sok gyártó ál-amerikai süteményt kínál az orosz piacon, de messze van az eredetitől. Ezért jobb, ha főzünk cookie-kat, amint az amerikaiak ezt nevezik maguknak. By the way, még a Mikulás az Államokban is köszöntötte ezt a különleges kekszet. A gyerekeknek egy pohár tejet adnak az éjszakára. És te, miután főztad ezt a desszertet, örökké beleszeretsz.
Különösen azért, mert az amerikai cookie-kat, bár kalóriatartalmúak, de nem eléggé, hogy ezt az örömöt ésszerű mennyiségben ne engedjék maguknak: a 100 gramm körülbelül 450 kcal-t tartalmaz. És mivel a recept tartalmaz fekete csokoládét, meg kell mondani a desszert előnyeiről. Ezenkívül a cikk végén talál egy energiatakarékos receptet zabpehelyekkel.
Hogyan főzzük az amerikai cookie-kat otthon
Az eredeti recept tartalmazza a csokoládé forgács használatát. Számunkra egyenértékűek a csokoládécseppek. A cukrászati osztályon értékesítik őket. A csokoládédarabokat sem filozófizálhatja és nem vághatja el, csak sötét vagy fekete színt kell használni. Az amerikaiak, az úton szeretnék készíteni a cookie-kat az MM-kel. Kétségtelen, hogy a színes csokoládéfoltok a sütés során örömet okoznak a gyerekeknek.
Hozzávalók a desszerthez:
- Vaj (vagy margarin) - 120 gr.
- Cukor (a recept fehér és barna keverékét jelenti - 1: 4, de fehérre korlátozódhat) - 200 gr.
- Tojás - 2
- Szóda vagy sütőpor - 1 tk.
- Vanillin - csipetnyi
- Só - 0,5 ts.
- Liszt - 350 gr.
- Csokoládé por vagy csepp - 2 csésze
A keksz méretétől függően ez az összetevő mennyisége 25-35 darab. Kb. 40 percet kell főzniük.
Kezdjük, keverjük össze a száraz összetevőket: só, sütőpor, liszt. A vajat keverővel és cukorral keverje fel. Beat, amíg buja tömeget nem kap, majd adj hozzá 2 tojást és vanillint, alaposan összekeverve. A kapott keveréket a lisztbe öntjük, gyúrjuk és végül hozzáadunk csokoládémarabokat.
Azonnal sütni a kekszet nem szükséges, a vizsgálatot 20 percig kell a hűtőszekrényben állni, ekkor előmelegítse a sütőt 180-190 ° C hőmérsékleten. A tálcát olajjal vagy sütőpapírral kell lefedni. A hűtött tésztát egy teáskanálnyal (.) Kanálgal szórjuk 5 cm-re, mivel terjedési tulajdonságai vannak.
Sütjük a kekszet 20 percig. Készenléti állapot kékes színű. Továbbá, amikor a máj készen áll a szélek megkeményítésére. Itt azonnal ki kell venni a termékeket a sütőből, különben nagyon hamar keményednek. Az amerikai "cookie" kiszolgálása 5-10 perc alatt lehetséges. Az amerikaiak azt tanácsolják, hogy élvezzék azt, és leöblítik a tejet.
A zabpehely változása
Klasszikus módon nem lehet ilyen receptet felvenni, de ennek ellenére joga van létezni, mivel a sütemények ízlése és fajtája felismerhető, de a kalóriatartalom jóval alacsonyabb. Igen, és az egyesült államokbeli területeken saját receptje van, ezért nem véletlenül követni kell az eredetit.
Először száraz keveréket kell készíteni: 1 csésze liszt, 3 tk. kakaó, akkor van fahéj és vanillin (ízlés szerint, a tetején a kés) és fél tsp. Mindez szépen kevert. Különben meg kell verni 100 gr. olaj és 1 pohár cukor. Folytassa a keverővel, adj hozzá 1 tojást. Ezután hozzáadjuk a száraz keveréket a keverőedénybe, és a legmélyebben - zabpehelyeken (csak azoknál, amelyek gyors főzésre utalnak) - 250 gr. és egy változó összetevő a csokoládé csepp (fél csésze).
A tésztát egy sütési tálcán kell elhelyezni, olajjal előkenve. A cookie-k közötti távolságnak legalább 5 cm-nek kell lennie. A cookie-kat 5-10 percig főzzük 180 fokos előmelegített sütőben.
