A tejcsokoládé a legnépszerűbb és kedvelt
A gyengéd, édes, illatos - tejcsokoládé mind a felnőttek, mind a gyermekek egyetemesen elismert kedvence. A térségtől függetlenül, függetlenül attól, hogy a FÁK, az USA vagy Európa, a kakaóbabok a tej hozzáadásával a legnépszerűbb desszertek.
Az 1870-ben Svájcban édes csokoládé krémes ízzel jelent meg.
Az alkotója - Daniel Chocolatier - elkezdte hozzáadni a csokoládé tömeges tejporhoz, amelyet a gyógyszerész Henri Nestle szállít. Később a gyárak beolvadtak az általános Nestle társaságba. A tejport a Nestlé sűrített tejével helyettesítették, ami sokkal jobban kevert a kakaópasztával.
És a nyers tejcsoki nagyon népszerűvé vált Svájcban és a világ többi részében.
És ma a svájci édes csokoládé az egyik legjobb. By the way, Svájcban megtalálható édes csokoládé mind a tehén, és a kecske, juh és ... teve tej.
Mit tartalmaz a tejcsokoládé?
A klasszikus tejcsokoládé a grillezett kakaó, kakaóvaj, sűrített vagy szárított tej és cukor keveréke. A desszertnek pedig legalább a kakaó részecskéknek legalább 25% -át kell tartalmaznia, és a legjobb fajták a reszelt kakaó 35-50% -át tartalmazzák.
Legjobb tejcsokoládé ízű természetes vanília (erőteljes módja afrodiziákum), és nem tartalmaz növényi zsírok, csak tejzsír és a kakaóvaj. De gyakrabban van csokoládé. ízesített vanillinnal - a drága vanília szintetikus helyettesítője. És a legrosszabb megoldás egy csokoládé, amely növényi zsírokat tartalmaz tej és tejpor helyett porított kakaó helyett.
Gyakran tejcukrot adnak lecitinnel - a kezelések és más emulgeálószerek eltarthatóságának javítása érdekében. De minden trükk ellenére a tejcsokoládék eltarthatósága csak 3 hónap. Ie az édes csokoládét félszer annyira tárolja, mint a fekete kollégája (6 hónap).
Az édes csokoládé is hozzá számos finom adalékanyagok: mazsola, diófélék, kókuszdió, likőrök, joghurtok.
A legjobb gyermekcsokoládé
Igen, az édes tejcsokoládé a legjobb választás a gyerekeknek! A fekete csokoládéhoz képest sokkal kevésbé reszelt kakaót és kakaóvajat tartalmaz, ami izgalmasan hat a gyermek idegrendszerére. A fekete csokoládéktól eltérően a tejcsokoládé nyugtató hatású.
Ráadásul a cukor és zsírok magas tartalma miatt az édes csokoládé kitűnő energiaforrás, ezért szükséges az aktív gyerekeknek.
Az édes csokoládé rosszabb, mint a fekete
Tejcsokoládé kalóriát és növekedhet? Igen, a csokoládé bárok kalóriatartalma 400 ... 550 kcal, és gyakrabban fogyasztva hetente egyszer kockázatos az ábrán. Azonban keserű csokoládé "ad" nem sokkal kevesebb kalóriát. És azoknak, akik könnyebben fogynak, hogy ne igyanak csokoládét, és kakaóval tejet inni.
A krémes finomságokat szív- és érbetegségekkel kell elkerülni? Igen, mert ez egy nagyon zsíros termék. Ezenkívül csak a tejcsokoládé tartalmaz koleszterint.
A tejcsokoládé fiatalító hatása gyengébb, mint a fekete? Igen, az édes csokoládé megvédi a szívet és az artériákat az oxidatív folyamatoktól. Ez annak köszönhető, hogy a tejfehérjék hasznos antioxidánsokat kötnek. És általában, a tej megakadályozza a csokoládéban lévő összes hasznos anyag felszívódását.
Az ízek védelme érdekében
Ha a tejeskínálat nem túl hasznos és néha még káros is, miért annyira szeretjük? Miért a legtöbb lány (és nem csak a lányok) kedveli az édes csokoládét finom, krémes ízekkel?
És az édes csokoládé nem annyira haszontalan. A magas cukor- és zsírtartalomnak köszönhetően nagyon tápláló, tökéletesen kielégíti az éhséget és fizikai erőfeszítés után visszaállítja a szilárdságot. Az ilyen csokoládé pótolhatatlan a sportolók számára. És a diákok számára is, mert az édes csokoládé glükózt tartalmaz, ami növeli a munkaképességet. Mind a flavonol, mind a theobromin stimulálja az agyi aktivitást.
Az USA-ban, ahol a csokoládé már nem tisztelik, mint a desszert, valamint egy gyors módja annak, hogy megfelelnek az éhezés, mindenféle csokoládét használt tejcsokoládé. És nem hiába - mindenekelőtt az édes csokoládé a leginkább tápláló.
Ráadásul a tejcsokoládé, valamint a fekete, tökéletesen emeli a hangulatot. Ez persze nem áldás a stressz vagy a depresszió számára, hanem kiváló segítség a velük való foglalkozáshoz.
Azt mondják, hogy a tejcsokoládé még édesebb, mint egy csók. Itt persze mindenki saját véleményt kap. De egy dolog biztos: a szelíd édes csokoládé csodálatos kezelés.
Szöveg - Larissa Goroshansky. Különösen a magic-chocolat.net-nál
Címkék: édes csokoládé, tejcsokoládé