Tisztító munkák szervezése mini-szállodában, idegenforgalomban
Az egészségügyi és járványügyi előírásoknak megfelelő gyors és kiváló minőségű takarítás érdekében a mini hotelnek:
- szakképzett személyzet;
- Teljes készlet, modern takarítóanyagok;
- Betakarító gépek és mechanizmusok.
Fontos a betakarításhoz eltöltött idő helyes eloszlása. Szükséges, hogy a tisztítást gyorsan végezze el, és a karbantartó személyzet részéről több időt és erőfeszítést igényeljen.
A betakarítási műveletek során számos fontos elvet kell betartani:
- A vendéglátóknak nem szabad találkozniuk a vendég szemével;
- A tisztítóeszközöket és -eszközöket nem szabad nyilvános helyeken hagyni;
- a tisztálkodó személyzetet a tisztítási munkák során nem szabad figyelmen kívül hagyni a személyes dolgokról.
- a mini szállodával szomszédos terület tisztítása;
- A terület eltakarítása a központi bejárat előtt, az előcsarnokban és további szobákban (ruhatár);
- Közös területek takarítása: lépcsők, folyosók, csarnokok, közigazgatási, irodai és mellékhelyiségek;
- A szobaalap tisztítása (nappali és csomó egyéni használatra).
A szobaszerviz igazgatóhelyettese szervezi a mini-hotel személyzetének munkáját.
- a szállás tisztítását szolgáló szobalányok;
- Tisztítószerek, tisztító folyosók, csarnokok, lépcsők, előcsarnokok;
- Termelési és irodai helyiségek, műhelyek és műszaki szolgáltatások tisztítói.
A szállodai szobákban alkalmazott tisztítási munkák típusa és célja több csoportba sorolható: belső helyiségek és közös területek takarítása, közművek tisztítása, nappali tisztítása.
Ezenkívül a következő helyiségek takarításának típusai:
- tisztítás a vendég távozása után;
- napi rutin tisztítás;
- általános tisztítás, a fenntartott szobák tisztítása;
- Közbenső vagy gyors tisztítás.
A megfelelő tisztítás és a helyiségek maximális tisztasága, valamint a tárgyak és berendezések maximális tisztasága, minimális erőfeszítéssel és idővel egy bizonyos munkasorozat betartására van szükség.
Szobák előkészítése a szálláshoz.
A számozott alap létrehozása település komplex és felelős szakaszban, megköveteli a szervezet jó munkáját a különböző szolgáltatások és részlegek. A pontos és időszerű szállás és ügyfélszolgálat érdekében a személyzetnek szakmailag képzettnek kell lennie, és megfelelő vendégszolgáltatási készséggel kell rendelkeznie.
A fenntartott szobák tisztítása.
A betakarítás célja, hogy biztosítsa a szoba teljes felkészültségét a lefoglalt vendég érkezésére. A napi betakarítási műveletek sorrendjének meghatározásakor mindenekelőtt a fenntartott szobák tisztítása történik.
Ez a fajta takarítás az érkezés napján, este vagy este, a vendég érkezésének napján kora reggel, naponta egyszer, bizonyos napig a vendég érkezéséig naponta történik.
A fenntartott helyiségek tisztítási munkálatainak mennyisége száraz törlést tartalmaz; nedves törlés; a padló nedves tisztítása.
Express takarítás.
Ez a típusú takarítás a lakosok kérésére díj ellenében történik. A munkaterület magában foglalja a törmelék eltávolítását a helyiségből, tisztítás és mosogatás; az ebédlő asztal törlése; perestilanie ágynemű ágyneműcsere, takarítás a fürdőszobában egyéni használatra, a fürdő előkészítése; törölközőcsere; a padló mosása vagy gépesített tisztítása.
A kis szálloda szobáiban végzett mindenféle betakarítási munkát a betakarító felszerelések és tisztítószerek kötelező alkalmazásával végzik. A betakarító felszerelések és anyagok helyes használata, valamint azok megőrzése és gondozása fontos intézkedés az egészségügyi és epidemiológiai rendszer normáinak betartása terén.
Ha a vendég elhagyta a ruhát, a szobalány egy speciális táskában átadja a parancsnoknak, aki átveszi a mosodába; készítsen egy nyugtát a mosodai jegyzékkel és a mosás költségeinek feltüntetésével; az asztalra (éjjeliszekrényre) egy üres rendelési nyomtatványt ad a mosáshoz; új csomagot rak a mosdóba az egészségügyi egységben.
Közbenső tisztítás.
Általában, délután hajtsa végre, ha az ilyen típusú tisztítás a megfelelő dokumentumban szerepel a számok listájával vagy a vendég kérésére.
A közbenső helyiségtakarítás a következő munkákat foglalja magába: törmelék eltávolítása a kosárból és padlóról, asztal tisztítása, ágy tisztítása; fürdõmosás; a poharak mosása.
Takarítás a vendég távozása után.
A szoba tisztítása során, miután a vendég elhagyja a szobalányt, az alábbiakat kell tennie:
Annak ellenõrzésére, hogy a vendégek nem felejtették-e el a dolgokat, ellenõrizni kell a kis szállodák tulajdonát; vegye le a takarót, az ágyneműt, kapcsolja be a párnát.
A közös területek takarítási technológiája.
Közös területek: előcsarnokok, csarnokok, folyosók, ruhatár, adminisztratív, kiszolgáló és használati helyiségek, lépcsők, szabadidős helyek és tömeges rendezvények.
Ezen szobák csoportjának különlegessége a látogatók folyamatos mozgása. A nyilvános helyiségek általános tisztítása kora reggel, késő estén vagy éjszaka történik. A nap folyamán a nyilvános helyiségek tisztítják, mivel szennyezettek.
A közterületek betakarításának mennyisége: mosószereket mosogatószerekkel; gépesített padlók tisztítása; fém alkatrészek és berendezések dörzsölése speciális eszközökkel; üveg, ajtók, lábkő, rácsok, ablakpárkányok és tükrök tisztítása; hulladék szemétkosarakból, tartályokból való eltávolítása; a szemét eltávolítása és a hamutartók mosása; por és feldolgozó asztalok eltávolítása, állványok.
A közös területek tisztítása a következő sorrendben történik: helyiségek szellőztetése; porok eltávolítása székekből, kanapékból, dohányzóasztalokból, ablakokból, tükrökből stb.; a por eltávolítása porszívóval, parkettázott padlóburkolatokkal, csomózott burkolatok a csarnokban és a nappaliban; mossa le minden más emeleten az előcsarnokban, ha szükséges.
Egy nap elteltével az elektromos készülékek törlődnek, amelyeket korábban leválasztottak a hálózatról. Hetente törölni egy nedves ruhával parketta, vákuumos kárpitozott bútorok, törölte nedves módon, ablakblokkok ablakpárkányok. Havonta legalább egyszer ajtókat, elemeket, litográfokat, festményeket, mennyezetet és fali lámpákat mossa. Minden második hónapban meg kell törölni a falakat, söpörni a mennyezetet, megváltoztatni a függönyt, törölni a kereteket. Legalább évente kétszer, az ablakok mosnak (tavasszal és ősszel). A parkettákat igény szerint dörzsölje. A nappaliban a tisztítók és a fogorvosok figyelik a hall, a bejárati ajtók, ablakok, állványok tisztaságát, valamint a kosarakban, hamutartókban stb.
A szobalánynak ismernie kell a betakarítás minden fajtájának végrehajtására vonatkozó határidőket. Ez segíteni fog neki abban, hogy minimális erőfeszítéssel és idővel elvégezze a szükséges munkamennyiséget. Nyilvánvalóan tisztában kell lennie a szobai viselkedési szabályokkal. Viselkedésének és általában a személyzetének kultúrája fontos kritérium a szolgáltatási kultúra színvonalának meghatározásában. E szabályok megszegését súlyosan büntették (az elbocsátásig és az elbocsátásig).
A szobalány, aki a szobában dolgozik, tilos: bezárni magát a szobában; TV-t nézni, zenét hallgatni, használhatja a szoba WC-jét, fürdőszobáját és felszerelését; dohányzás a szobában; üljön a helyiségben egy ügy nélkül; üljön a vendéggel; hagyja el a kocsit a folyosón a szoba ajtaja előtt; hogy megérintse a rezidens személyes dolgait, hogy dobjon papírt az asztalról.
A cselédnek képesnek kell lennie arra, hogy helyesen lépjen be a szobába, udvariasan és világosan válaszoljon az élők (ideértve az idegen nyelvet is) kérdésére.