Tészta ala-krabonara szárított paradicsommal recept fotóval
Míg a spagettit főzzük, készítsük el a mártást. Ehhez apró szalonna kockákra vágják.
Szeleteljük a zöld hagymát. Képet vághat, mint egy fényképen.
Sütőtök. Adjunk hozzá egy kis olívaolajat. Szeleteljük a szalonnát. Az olaj segít a szalonnának, hogy a zsírt adja, de nem szárad meg. Ebben az esetben a tűz elég kicsi. Erős tűzszalonna égési sérülésekkel. Amint a szalonna barna színűvé válik, kapcsolja ki a serpenyőt. Hagyja. Egy tálban keverje össze a tojást, a tejet, a sót, a fekete földbort. Villogás villával. Ez lesz a tojásos szósz. Beat jól. Mielőtt egy buja hab habalakulna. Rántjuk fel a parmezán sajtot. Adjuk hozzá a mártáshoz. Keverjük.
Ekkorra kész a spagetti. Hajtsa vissza őket a druidába, legalább egy pohár vizet tartva, amelybe főzték őket. Tegye a tésztát egy serpenyőbe a szalonnába. Keverjük. A serpenyőben a tûz átlagos szintre tolja.
Adjunk apróra vágott zöld hagymát spagettivel, és öntsünk egy kis vizet, amelyben a spagetti elkészült. Keverjük össze újra. Melegítsük a spagettit úgy, hogy a víz forogjon. Kapcsolja ki a tüzet a serpenyő alatt.
A tojás nyers mártást öntsük a serpenyőbe. Keverjük gyorsan. A serpenyő még mindig forró, de már nem melegszik fel. A mártás enyhén megragad. Nem szabad omlettvé válnia. A kanál / kanalat nagyon gyorsan kell használni. A mártást egyenletesen kell fednie a spagettivel, és a parmezán megolvad. Távolítsa el a spagettit a tűzből és gyorsan tegye ki a serpenyőből. A serpenyő forró, a mártást továbbra is sült. Gyorsan el kell távolítania a spagettit a serpenyőből. A tojásos mártással lehet sütni.
Spread a spagettit adagokban. Top a kaotikus feküdt napra szárított paradicsom. A paradicsom nem színezi a szószot vagy a spagettit. Olyanok, mint egy apró hozzáadás az edényhez. Könnyű ízlés.