Spanyol Burgonya Tortilla
Tehát nemrég Spanyolországban voltam, majd bemutatom a spanyol konyha ízeit. A tortilla (tortilla) hagyományos spanyol étel. A recept nagyon egyszerű és szerény, és helyet nyit a kulináris kísérletekhez. A magjában egy omlett a burgonyával, de nagyon finom. Klasszikus tortillát készítek, de itt megváltoztathatja az ízeit, például borsót, kukoricát, paprikát, húst vagy sonkát. Tálaljuk, lehet meleg és hideg is, szeretem a hideget, egyenesen a hűtőszekrényből.
Az 1. szakasz összetevői:
Hagyma (100 g)
Fekete borspor
Hagyma vágott gyűrűket, és könnyedén sütjük egy serpenyőben, nem engedjük a kéregeket. Adjuk hozzá a burgonyát vékony szeletekre vágva a serpenyőbe. Alacsony hőfokon sütjük, majdnem amíg a burgonya készen van, ne süregeld fel a kéregre. Sózzuk, borssal és rozmaringgal töltsük.
A 2. szakasz összetevői:
A tálban tojást sört és borsot verjük, tegyük a burgonyát a serpenyőből, és finoman keverjük össze.
Mindent vissza kell önteni a serpenyőbe, fedelét le kell fedni és kb. 7-10 percig egy kis tűzön főzzük. Aztán nagyobb átmérőjű edényt fedjük le a serpenyőre, fordítsuk át, és most visszahelyezzük a tortát a serpenyőbe az edényekkel, hogy a második oldalon sült.