Burgonyasaláta - snackek és saláták - főzés - cikkek katalógusa - portál az ételekről, a szépségről és a

A burgonyát sok saláta recept tartalmazza, és nagyon kevés ember tudja, hogy például Németországban a burgonyasaláta hagyományos étel. Ezért úgy döntöttünk, hogy többet tudunk erről a salátaról, és elmondjuk róla. És persze, hogy megosszák a recepteket.

Egy barát, miután meglátogatta Németországot, receptet adott egy klasszikus finom burgonyasaláta számára. Vágott burgonyát vékony félkörökbe, vöröshagymára. A vöröshagymát forrásban tartják. Finom apróra vágott tojás. Mindegyik kevert, adjunk apróra vágott zöldséget és sült hámozott magokat. Salátát töltjük illatos napraforgóolajjal. Egy másik barátom, hallva ezt a receptet, biztosította, hogy a klasszikus német saláta teljesen más módon készül.

Kétségbeesetten felmászottunk az internetre, és megbotlottunk az egyik kulináris fórumon, hogy megvitassuk a kérdést: mit jelent ez a "hagyományos német burgonya saláta"? Azonban itt nem volt megállapodás. A fórum résztvevői - az oroszországi németek és az "ogermanivshiesya" orosz, sőt őslakos emberek Németországban a konszenzus tizennegyedik generációjában nem találtak. Pontosabban, mindegyik egybeolvadt - egy hagyományos német burgonyasaláta szükségszerűen jelen van. burgonya.

És ez a megoldás, véleményünk szerint, meglehetősen egyszerű. Németország - egy szövetségi állam, amely 16 földből áll, amelyek hagyományai - ideértve a kulinárisokat is - kissé eltérnek egymástól. És a hostessek megpróbálták - szinte minden hagyományos német saláta saját módján dolgozik. Azt lehet mondani - minden országban a német burgonya tiszteletére. Igen Németországban - egész Európában. Vannak burgonyasaláta belga, olasz, francia, lett, svéd, finn. És van koreai és japán is! Csak énekelnék "nemzetközi burgonyát"!

Így ért véget a történet. Nem találtunk klasszikus és nagyon reális receptet egy német burgonyasaláta számára, de sok más változatot találtunk meg, amelyek receptjeit szeretnénk megosztani veletek!

- A saláták burgonya jobb a főzéshez
az előző nap, mivel teljesen lapos
kockák csak jól vághatók
hűtött burgonya.
- Amikor a burgonyát "egységes"
a bőrt több helyen átszúrja
villával, vagy adj hozzá néhányat
cseppecet - majd héj
Ne törj fel.

- A főtt burgonyát, a sárgarépát, a céklát melegen tisztítják, de hagyni kell hűlni. A meleg ételekből készült saláták nem ízletesek és gyorsan elkényeztetettek.
- A darált magvak egy malomban kiváló fűszer a burgonyasaláta és a különböző mártások számára.

NÉMÁT SALAD POTATO BACON-nal
termékek:
1 kg burgonya esetében: 300-400 gramm alacsony zsírtartalmú szalonna; 1 hagyma; 1 fokhagymát; növényi olaj.
Töltéshez. 2-4 evőkanál citromlevet; 1 evőkanál csirkehúsleves vagy húsleves egy kockából; 1-2 evőkanál olívaolajat; 1 evőkanál mustár; fekete őrölt bors; sót.
Az előkészítés módja:
1. Forraljuk a burgonyát egyenletesen, hűvösen, hámozzuk és kockára vágjuk.
2. A vágott és sütni, amíg ropogós egy serpenyőben előmelegített olaj, helyezzük egy szalvéta felszívja a felesleges zsírt.
3. Vágja a fokhagymát és a fokhagymát, amíg aranyba sütjük a serpenyőben, ahol a szalonnát sütjük.
4. Keverje össze a citromlevet, a levest, a mustárt, az olívaolajat, és öntsön ízlés szerint a burgonyát, a sót és a borsot.
5. A burgonyára tegye a hagymát fokhagymával és szalonnával. Keverjük óvatosan, hogy az összes burgonyát lefedjék. Megszórjuk apróra vágott fűszerekkel.

SALAD POTATO SCHWARZWALDS
termékek:
4-5 főtt burgonya esetében: 200 gramm főtt és füstölt kolbász; 200 gramm savanyú káposzta; 2 piros alma; 50 gramm zöldhagyma; növényi olaj; sót.
A tankoláshoz. 2 evőkanál növényi olaj; 5 evőkanál almaecetet; 1/4 teáskanál édes vörös őrölt bors.
Az előkészítés módja:
1. Vágja a kolbákat apró darabokra, enyhén süsse a növényi olajban.
2. A növényi olajból, ecetet, piros borsot és két étkezőt. Készítsen fel egy tankolót.
3. Hámozzuk le az almait, vágjuk szalagokra, keverjük össze az öltözködéssel.
4. Vágja a burgonyát 1 cm vastag bögrével, majd hideg vízzel öblítse le a káposztát. Szeleteljük a hagymát.
5. Egy mély tálban össze kell készíteni az elkészített ételeket. Óvatosan keverjük össze, sót ízlés szerint.

SALÁTA PATATÁT HAM ÉS OLAJOKKAL
termékek:
3-4 burgonya esetében: 100-150 gramm sonka; 1/2 tölgysavas ültetvények; 1 csokor zöld petrezselyem; 1/3 csésze fehér száraz bor; 3 evőkanál növényi olaj; 1-2 evőkanál citromlevet; sót.
Az előkészítés módja:
1. A burgonyát egyenletes, enyhén hűtött, tisztított, körkörösre vágva főzzük. Ezután öntsük a bort, és hagyjuk teljesen lehűlni.
2. A sonkát vékony szalmára vágják, az olajbogyót - a gyűrűket. A petrezselyem apróra vágva.
3. Távolítsa el a burgonyát a borból, és sonkával és olajbogyóval keverje össze. Adjunk petrezselymet, sót, szezont vajjal és citromlével.

KOREISKI SALAD PATATÁTUMOK
termékek:
500 gramm burgonyához: 200 gramm marhahús vagy csirkemell; 3-4 gerezd fokhagyma; 2 hagyma; 5-7 evőkanál növényi olaj; 3-4 evőkanál szójamárt; 2 evőkanál almaecetet; fekete és piros bors.
Az előkészítés módja:
1. Hajtogatni a burgonyát egy dúsított koreai sárgarépára. Ezután öblítse le három vizet a keményítő eltávolításához.
2. Az elkészített burgonyát 3-4 percig forraljuk vízbe. A burgonya nem lehet nedves, de nem szabad szétesni. Dobja el egy szemcséket, hagyja, hogy a víz lefolyik.
3. A fagyasztott húst lassan vékony csíkokra szeleteljük, kis adagokban, egy evőkanál forró növényi olajjal megsütjük, amíg egy kéreg nem keletkezik. Csatlakozzon burgonyával. Finomra vágott fokhagymát adjon hozzá.
4. Vágja le a bársony vékony félgyűrűket, sűrítse a maradék olajat a fekete és a piros paprikával egészen aranyáig. Adjuk hozzá a burgonyához és a húshoz. Minden erősen zashipet kell. Keverje gyorsan, adjunk hozzá szójaszószot és ecetet. Hagyjuk szobahőmérsékleten 3-4 órán át. Ezután hűtsük le és szolgáljuk az asztalra.

SALAD POTATO OLÍVAK ÉS CELERY
termékek:
7-8 burgonyával: 1/2 kanna olajbogyó; 2 szelet zeller; 1 alma; 1 evőkanál citromlevet.
Töltéshez. 1/2 csésze vastag krémet; 3 evőkanál ketchup; 1 evőkanál növényi olaj; 1 citrom; fekete őrölt bors; egy csipetnyi cukrot; sót.
Az előkészítés módja:
1. Húzza be a burgonyát egyenletes, hűvös, héjban és szeletben.
2. Szeletelje az olajbogyókat szeletekre, zellerre szeletekre. Vágja finoman az almát, öntsön citromlevet.
3. Kombinálja a burgonyát olajbogyóval, zellerrel és almával.
4. Keverje össze a krém ketchupot, növényi olajat, citromlevet, fekete borsot, cukrot és sót. Öntsük a salátát, keverjük és hideg helyen helyezzük.

SALAD POTATOES PESAN
termékek:
700 gramm burgonyára: 1 jar (450 gramm) konzervspárgát; 1 avokádó; 3 főtt tojás; 3 uborka; 1 piros és sárga paprika; 2 piros hagyma; 3 evőkanál kapár; 50 gramm olajbogyó vagy olajos olajbogyó; petrezselyem zöld; sót.
A mártáshoz. 8 evőkanál olívaolaj; 3 evőkanál borecet vagy citromlevet; 1 teáskanál cukrot; 2 evőkanál édes mustárt; petrezselyem zöld; fekete őrölt bors; sót.
Az előkészítés módja:
1. Sós vízben forraljuk a burgonyát "egyenruhában". Hámozza meg a burgonyát. Hűtsük le és kockákra vágjuk.
2. Készítse elő a mártást. Egy tálban keverje össze az olívaolajat, az ecetet vagy a citromlevet, a cukrot és a mustárt. Só és bors ízlés szerint. Adjunk apróra vágott petrezselymet. Mindent jól keverjen össze.
3. Vágja le a spárga tetejét, vágja le a szárakat 2-3 cm hosszú darabokra, majd húzza le az avokádót. Vágja fel, vegye ki a kőből. Vágott darabokra. Vágja a tojásokat, az uborka és a paprika. Finoman vágja le a hagymát. Tegye az összes hozzávalót egy saláta tálba. Adjunk hozzá kapribogyókat, olajbogyókat és petrezselyem zöldeket. Szezon salátaöntetekkel. Mindent jól keverjen össze.

A burgonyát sok saláta recept tartalmazza, és nagyon kevés ember tudja, hogy például Németországban a burgonyasaláta hagyományos étel. Ezért úgy döntöttünk, hogy többet tudunk erről a salátaról, és elmondjuk róla. És persze, hogy megosszák a recepteket.

Egy barát, miután meglátogatta Németországot, receptet adott egy klasszikus finom burgonyasaláta számára. Vágott burgonyát vékony félkörökbe, vöröshagymára. A vöröshagymát forrásban tartják. Finom apróra vágott tojás. Mindegyik kevert, adjunk apróra vágott zöldséget és sült hámozott magokat. Salátát töltjük illatos napraforgóolajjal. Egy másik barátom, hallva ezt a receptet, biztosította, hogy a klasszikus német saláta teljesen más módon készül.

Kétségbeesetten felmászottunk az internetre, és megbotlottunk az egyik kulináris fórumon, hogy megvitassuk a kérdést: mit jelent ez a "hagyományos német burgonya saláta"? Azonban itt nem volt megállapodás. A fórum résztvevői - az oroszországi németek és az "ogermanivshiesya" orosz, sőt őslakos emberek Németországban a konszenzus tizennegyedik generációjában nem találtak. Pontosabban, mindegyik egybeolvadt - egy hagyományos német burgonyasaláta szükségszerűen jelen van. burgonya.

És ez a megoldás, véleményünk szerint, meglehetősen egyszerű. Németország - egy szövetségi állam, amely 16 földből áll, amelyek hagyományai - ideértve a kulinárisokat is - kissé eltérnek egymástól. És a hostessek megpróbálták - szinte minden hagyományos német saláta saját módján dolgozik. Azt lehet mondani - minden országban a német burgonya tiszteletére. Igen Németországban - egész Európában. Vannak burgonyasaláta belga, olasz, francia, lett, svéd, finn. És van koreai és japán is! Csak énekelnék "nemzetközi burgonyát"!

Így ért véget a történet. Nem találtunk klasszikus és nagyon reális receptet egy német burgonyasaláta számára, de sok más változatot találtunk meg, amelyek receptjeit szeretnénk megosztani veletek!

- A saláták burgonya jobb a főzéshez
az előző nap, mivel teljesen lapos
kockák csak jól vághatók
hűtött burgonya.
- Amikor a burgonyát "egységes"
a bőrt több helyen átszúrja
villával, vagy adj hozzá néhányat
cseppecet - majd héj
Ne törj fel.

- A főtt burgonyát, a sárgarépát, a céklát melegen tisztítják, de hagyni kell hűlni. A meleg ételekből készült saláták nem ízletesek és gyorsan elkényeztetettek.
- A darált magvak egy malomban kiváló fűszer a burgonyasaláta és a különböző mártások számára.

NÉMÁT SALAD POTATO BACON-nal
termékek:
1 kg burgonya esetében: 300-400 gramm alacsony zsírtartalmú szalonna; 1 hagyma; 1 fokhagymát; növényi olaj.
Töltéshez. 2-4 evőkanál citromlevet; 1 evőkanál csirkehúsleves vagy húsleves egy kockából; 1-2 evőkanál olívaolajat; 1 evőkanál mustár; fekete őrölt bors; sót.
Az előkészítés módja:
1. Forraljuk a burgonyát egyenletesen, hűvösen, hámozzuk és kockára vágjuk.
2. A vágott és sütni, amíg ropogós egy serpenyőben előmelegített olaj, helyezzük egy szalvéta felszívja a felesleges zsírt.
3. Vágja a fokhagymát és a fokhagymát, amíg aranyba sütjük a serpenyőben, ahol a szalonnát sütjük.
4. Keverje össze a citromlevet, a levest, a mustárt, az olívaolajat, és öntsön ízlés szerint a burgonyát, a sót és a borsot.
5. A burgonyára tegye a hagymát fokhagymával és szalonnával. Keverjük óvatosan, hogy az összes burgonyát lefedjék. Megszórjuk apróra vágott fűszerekkel.

SALAD POTATO SCHWARZWALDS
termékek:
4-5 főtt burgonya esetében: 200 gramm főtt és füstölt kolbász; 200 gramm savanyú káposzta; 2 piros alma; 50 gramm zöldhagyma; növényi olaj; sót.
A tankoláshoz. 2 evőkanál növényi olaj; 5 evőkanál almaecetet; 1/4 teáskanál édes vörös őrölt bors.
Az előkészítés módja:
1. Vágja a kolbákat apró darabokra, enyhén süsse a növényi olajban.
2. A növényi olajból, ecetet, piros borsot és két étkezőt. Készítsen fel egy tankolót.
3. Hámozzuk le az almait, vágjuk szalagokra, keverjük össze az öltözködéssel.
4. Vágja a burgonyát 1 cm vastag bögrével, majd hideg vízzel öblítse le a káposztát. Szeleteljük a hagymát.
5. Egy mély tálban össze kell készíteni az elkészített ételeket. Óvatosan keverjük össze, sót ízlés szerint.

SALÁTA PATATÁT HAM ÉS OLAJOKKAL
termékek:
3-4 burgonya esetében: 100-150 gramm sonka; 1/2 tölgysavas ültetvények; 1 csokor zöld petrezselyem; 1/3 csésze fehér száraz bor; 3 evőkanál növényi olaj; 1-2 evőkanál citromlevet; sót.
Az előkészítés módja:
1. A burgonyát egyenletes, enyhén hűtött, tisztított, körkörösre vágva főzzük. Ezután öntsük a bort, és hagyjuk teljesen lehűlni.
2. A sonkát vékony szalmára vágják, az olajbogyót - a gyűrűket. A petrezselyem apróra vágva.
3. Távolítsa el a burgonyát a borból, és sonkával és olajbogyóval keverje össze. Adjunk petrezselymet, sót, szezont vajjal és citromlével.

KOREISKI SALAD PATATÁTUMOK
termékek:
500 gramm burgonyához: 200 gramm marhahús vagy csirkemell; 3-4 gerezd fokhagyma; 2 hagyma; 5-7 evőkanál növényi olaj; 3-4 evőkanál szójamárt; 2 evőkanál almaecetet; fekete és piros bors.
Az előkészítés módja:
1. Hajtogatni a burgonyát egy dúsított koreai sárgarépára. Ezután öblítse le három vizet a keményítő eltávolításához.
2. Az elkészített burgonyát 3-4 percig forraljuk vízbe. A burgonya nem lehet nedves, de nem szabad szétesni. Dobja el egy szemcséket, hagyja, hogy a víz lefolyik.
3. A fagyasztott húst lassan vékony csíkokra szeleteljük, kis adagokban, egy evőkanál forró növényi olajjal megsütjük, amíg egy kéreg nem keletkezik. Csatlakozzon burgonyával. Finomra vágott fokhagymát adjon hozzá.
4. Vágja le a bársony vékony félgyűrűket, sűrítse a maradék olajat a fekete és a piros paprikával egészen aranyáig. Adjuk hozzá a burgonyához és a húshoz. Minden erősen zashipet kell. Keverje gyorsan, adjunk hozzá szójaszószot és ecetet. Hagyjuk szobahőmérsékleten 3-4 órán át. Ezután hűtsük le és szolgáljuk az asztalra.

SALAD POTATO OLÍVAK ÉS CELERY
termékek:
7-8 burgonyával: 1/2 kanna olajbogyó; 2 szelet zeller; 1 alma; 1 evőkanál citromlevet.
Töltéshez. 1/2 csésze vastag krémet; 3 evőkanál ketchup; 1 evőkanál növényi olaj; 1 citrom; fekete őrölt bors; egy csipetnyi cukrot; sót.
Az előkészítés módja:
1. Húzza be a burgonyát egyenletes, hűvös, héjban és szeletben.
2. Szeletelje az olajbogyókat szeletekre, zellerre szeletekre. Vágja finoman az almát, öntsön citromlevet.
3. Kombinálja a burgonyát olajbogyóval, zellerrel és almával.
4. Keverje össze a krém ketchupot, növényi olajat, citromlevet, fekete borsot, cukrot és sót. Öntsük a salátát, keverjük és hideg helyen helyezzük.

SALAD POTATOES PESAN
termékek:
700 gramm burgonyára: 1 jar (450 gramm) konzervspárgát; 1 avokádó; 3 főtt tojás; 3 uborka; 1 piros és sárga paprika; 2 piros hagyma; 3 evőkanál kapár; 50 gramm olajbogyó vagy olajos olajbogyó; petrezselyem zöld; sót.
A mártáshoz. 8 evőkanál olívaolaj; 3 evőkanál borecet vagy citromlevet; 1 teáskanál cukrot; 2 evőkanál édes mustárt; petrezselyem zöld; fekete őrölt bors; sót.
Az előkészítés módja:
1. Sós vízben forraljuk a burgonyát "egyenruhában". Hámozza meg a burgonyát. Hűtsük le és kockákra vágjuk.
2. Készítse elő a mártást. Egy tálban keverje össze az olívaolajat, az ecetet vagy a citromlevet, a cukrot és a mustárt. Só és bors ízlés szerint. Adjunk apróra vágott petrezselymet. Mindent jól keverjen össze.
3. Vágja le a spárga tetejét, vágja le a szárakat 2-3 cm hosszú darabokra, majd húzza le az avokádót. Vágja fel, vegye ki a kőből. Vágott darabokra. Vágja a tojásokat, az uborka és a paprika. Finoman vágja le a hagymát. Tegye az összes hozzávalót egy saláta tálba. Adjunk hozzá kapribogyókat, olajbogyókat és petrezselyem zöldeket. Szezon salátaöntetekkel. Mindent jól keverjen össze.