Recept halak Leningrádban - gyors, finom 1001 ételből

Kulináris recept Hake in Leningrad

A Leningrádban, ahogy már említetted, egy étel a Szovjetunióból származik. Azok, akik a szovjet időkben éltek, ne feledkezzenek meg az étel ízeiről, amelyet minden vendéglátóhelyen szolgált. Azon a napon nem éltem, de ez a recept átment az évekig és hozzám. A szüleim még mindig emlékeznek erre az olcsó ételre, amely nagyon szerette a diákokat és a szegény embereket. Most ez az étel magasabb fehér halak fajtáival, valamint gombák hozzáadásával bővíthető. Úgy döntöttem, hogy pontosan ezt a tésztát főzzük, ahogy a szüleim egyszer. Meghívom Önt, hogy először próbálja meg, vagy emlékezzen a gyermekkori ízekre. Ez a hal sajtokkal, burgonyával és gombával készül, így ízletes és tápláló. Próbálj ki egy másik halat a sajt alatt a multivarkban. A körettel lehet zöld burgonya saláta.

Keress Leningrádban

Tételek: 6
Kalória tartalom: Magas fűtőérték
Kalóriák egy adagban: 485 kcal

A szürke tőkehal Leningrádban való elkészítéséhez szüksége lesz:

szürke tőkehal - 800 g
burgonya - 500 g
champignons - 7 db.
liszt - 0,5 evőkanál.
hagyma - 1 db.
növényi olaj - 0,5 evőkanál.
só, bors fekete föld - ízlés szerint
Sajt kemény - 150 g
Friss zöldségek

Hogyan lehet főzni egy szürke tőkehalat Leningrádban?

1. Tisztítsa meg és távolítsa el a halakat a csontokból. Használhatja a kész filét, így gyorsabban megy. A szürke tőkehal helyett minden fehér halat, például pollockot, tőkehalat stb. Lehet mosni és szárítani. Szüksége lesz az egész filére.
2. Rántjuk fel a filé ket sóval és borssal, majd lisztbe forraljuk.
3. Melegítsük elő a növényi olajat egy serpenyőben, és mindkét oldalról finomra aprítsuk a filmet. Töltsük át a papírtörlőre, hogy felszívják a felesleges zsírt. Sütjük a serpenyőben vagy máshogy, hogy ne legyen szaga a halaknak.
4. Vigyük el a burgonyát, húzzuk le és csíkokra vágjuk. Vágni és sütni a friss növényi olaj, keverés, amíg fel főzni. Vegye ki a serpenyőből és tegye át a papírtörölközőt.
5. Sárgadinnye (a gombaféléket és az osztriga gombákat) mosható, szárítható és sütve egy új növényi olajban, kevergetve egy vöröses kéregre. Ha a gombák kicsiek, ne vágja le őket.
6. Húzzuk le a hagymát és vágjuk fél gyűrűsre. Roll in liszt és sütjük egy új növényi olajjal, kevergetve, amíg aranybarna. Tegye a hagymát papírtörlésre. Ha nem minden pörkölt papírt papírtörölközőre terít, akkor az utolsó étel zsír és veszteséges lesz.
7. Helyezzen be egy kenyérréteget sütőedénybe, sóval és borssal megszórja.
8. Tegye fel a sült halak darabjait.
9. Megszórjuk sült gombával és reszelt sajttal. A sajtot felöntjük a felületre, és előmelegített sütőbe helyezzük. Sütjük 180 ° C-on 20 percig, hogy a sajt megolvadjon és elpiruljon.
10. Helyezze a kész edényt egy nagy tányérra, és szórja meg a sült hagymát. Tálaljuk forró.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő