Pisztránghasználat és ártalom, kalóriatartalmú pisztráng 100g-onként
A pisztráng két fajban található - a tengervízben él, és kiválaszt egy helyet az édesvíz (folyók és tavak) létezésére. Ezek a halak nemcsak a méretben, hanem a hús színeiben is különböznek egymástól - a tengeri pisztráng hús vörös, ugyanaz, mint amelyet édesvízi tóban fogtak, rózsaszín hús. Ami a halak színét illeti, ez függ a víz típusától, az alsó színétől, az év időtartamától és a halak étrendjétől is. Leggyakrabban olajzöld színű példányok, sárga-zöld oldalak és nagyszámú fekete, néha kékes határ, vörös vagy fehér foltok vesznek körül. A hal hasa fehéres-szürke, gyakran réz-sárga csillogással, a bordák sárga, dorsalis vonalak szaggatott. A leggyakoribb faj a szivárványos pisztráng, akinek halászata Norvégiában fejlődött. Az ő neve a széles, fényes csík miatt, a test oldalsó vonala mentén. Ennek a fajnak a képviselői némileg nagyobbak, mint a folyami pisztráng, hossza ritkán meghaladja a 90 cm-t, általában nem több, mint 2 kg tömegű.
Pisztráng: összetétel és kalóriatartalom
A pisztráng nemcsak külsőleg gyönyörű, hanem vonzóbbá válik, amikor megismerkedik az összetételével. Nagy mennyiségben a hal Omega-3 zsírsavat tartalmaz. A pisztráng vitaminokban (A, D, B12), aminosavakban, valamint makro- és mikroelemekben gazdag. Az utóbbiak között szükséges a foszfor, jód, cink, kálium és mások izolálása.
A pisztráng nélkülözhetetlen termék a diétás menüben, egyedülálló összetétele miatt nagyon kalóriát tartalmaz - 100 gramm termék csak 88 kalóriát tartalmaz. A sült pisztráng ugyanolyan tömegének egy darabja 139 kcal. A kicsit sózott pisztráng kalóriatartalma 189 kcal / 100 gramm. És végül, ha figyeled a súlyodat, ne sértsd meg a sült pisztrángot, mert az energia értéke 194 kcal.
Pisztráng: haszon
A pisztráng hasznos tulajdonságait az összetétel magyarázza. Különösen a zsírsavak szabályozzák a test koleszterinszintjét, emellett stimulálják az idegrendszer működését.
A halat az atheroszklerózis, a rák és a magas vérnyomás jó megelőzésének tartják.
A pisztrángban lévő foszfor eltávolítja a személy letargását, javítja a memóriát.
A cukorbetegségben és a pikkelysömegben szenvedőknek minden bizonnyal pisztrángot kell tartalmazniuk az étrendjükben
Pisztráng: kárt
A pisztrángról való beszélgetés nem lenne teljes, ha nem jelentettük a hal káros hatásait. Azonban ez a termék annyira egyedi, hogy nincs ellenjavallat a használatához. A pisztráng teljesen hipoallergén. A nem megfelelő főzés esetén veszélyes hal lehet. Például a folyami pisztráng gyakran gazdag parazitákban, és ezért fogyasztása előtt gondosan hőkezelni kell. Ami a tengeri halakat illeti, meg kell mondani, hogy a testre ártalmas anyagok vannak a fejében, ezért el kell távolítani. Végül, ne felejtsük el, hogy a pisztráng romlandó termék, ezért ne esznek olyan halakat, amelyekről nem vagyunk biztosak a lejárati időben, mert jó tárgy helyett élelemt kapsz.