Piros pácolt hal - howcooktasty - hogyan főzni finom!
A pácolt vörös hal egy szuper tál. Valódi csemege!
És ízletes, és hasznos, és kész, általában elég egyszerű, még a főzni kezdők számára is. Alkalmas egy ünnepi asztalra és egy spirituális családi vacsorára. Természetesen a pácolt halak megvásárolhatók a boltban. De ki tudja, milyen adalékanyagokat használt? És biztonságosak a test számára? Ha a pácolt vagy rózsaszín lazac pisztráng magad, akkor biztos lehet benne, hogy a tábla lesz finom, illatos és minden tekintetben hasznos csemege. Ez tartalmazza hasznos a szív, az ízületek és az idegrendszer omega-3 zsírsav, egyszerűen elengedhetetlen az egészséghez, különösen akkor, ha él távol a tengertől.
Pácolt vörös hal: szuper finom
Szóval, kezdjük el! A fő feltétel - jelenléte egy minőségi vörös hal, függetlenül attól, mit - pisztráng, rózsaszín lazac, lazac. Remek, ha friss halat vásárolsz. De a frissen fagyasztott is alkalmas - a legfontosabb az, hogy nem fagyasztja be a mikrohullámú sütőben. Ahhoz, hogy a pácolt lazac otthon van szüksége: egy font lazac, egy evőkanál sót, fél evőkanál cukor, egy kevés őrölt koriander, szójaszósz, növényi olaj (lehetőleg olíva olajjal), citromlé, hagyma.
Tisztítjuk a halszeleteket a mérlegektől, megszabaduljunk az uszonyoktól, a fejtől és a faroktól. Ezután vágjuk szeletekre, eltávolítva a csontokat. Kezdjük elkészíteni a marinát: keverjünk 1 evőkanál. só, 0,5 evőkanál. cukrot és 0,5 evőkanál. koriander. Egy külön tálban keverj össze 2 evőkanál. olívaolaj, 2 evőkanál. szójaszósz, 2 evőkanál. l. citromlé. Jó lesz, ha barna cukrot és nagy tengeri sót használsz. Ezután meg kell dörzsölni minden oldalról steak keverékéből állítjuk elő a sót, a cukrot és a koriander, tedd egy mély tálba, és öntsük az olívaolajat, megszórjuk apróra vágott hagymával. Megjegyzés: fontos, hogy a hal filé olajban van.
Most be kell zárnia az ételeket filmmel. A tetejét egy csészealjzal fedhetjük fel, és felhelyezhetjük a járomba - felülről egy tartályt, például egy nagy műanyag palackot. Tegye a finomságot a hűtőbe. A nap folyamán többször össze kell kevernünk a pácot, és mintavételt kell tenni - mi van, ha valami hiányzik?
Egy nap alatt kiváló pácolt hal lesz - bármelyik asztal díszítése! Valójában különbözik a bolttól származó halaktól. És az íze eredeti - friss és nagyon telített. Mi hívják, érezzük a különbséget. Forraljuk a burgonyát vagy étkezzenek kísérő termékek nélkül. Ahogy tetszik!