Omlett paradicsommal
A francia konyha mellett paradicsommal töltött csodálatos nyári omlett. Ellentétben a hagyományos paradicsommal készült rántottakkal, ezeket a zöldségeket nem tojással sütjük, hanem külön főzni. Az omlett lédús és ízletes, reggelire szolgálják fel, és a nap bármely szakában főzhetnek.
Az omlett a paradicsommal recept.
Jobb, ha nem vesz több mint 4 tojást egy munkamenetben. Ha egy ilyen rész kicsi, előkészíthet egy második, de általában 2-3 emberrel takarmányozhat ilyen omlettet.
Először paradicsomtömítést készítünk. Vegyünk 2-3 paradicsomot apróra vágva, mint bármely tavaszi salátára. amit otthon szoktok főzni, sütőben vajat olvasztunk - ez egy tisztán francia megközelítés, ott vajat használnak bőségesen.
Tegye ki a paradicsomot, és húzzon ki egy fokhagymás szeletet, és tegye fel, amíg puha.
Finom petrezselyemmel, zöldhagymával, kapillal finomra vágjuk, ha kívánjuk, bármely nyári zöldet használhatunk.
Öntsük a zöldeket a paradicsomra, keverjük össze, távolítsuk el a tálat a tűzről és enyhén hűtsük le.
4 tojást sós, borsos és 1 evőkanál vizet veszünk. Ez az omlett nem használja a hagyományos tejet számunkra, hanem vízzel van helyettesítve, így az omlett puhábbá és pompásabbá válik.
Ismét feloldódni egy serpenyőben vajat, öntsük a keveréket omletnuyu kiindulási pörkölt és párolt. Amint a szélére omlett elmaradnak a falakon a serpenyőben, és enyhén elpirult, de a közepén marad folyékony, tedd a paradicsom az egyik felét az omlettet. Wrap a másik fele a omlett, amely a töltés, amely úgy van behajtva a felére. Fedjük le a fedelet, és hajtsuk készenlétbe.
Gyakran főzömpürét főzök egy süteményből, krémmel. Csak sült gombát adok hozzá. Nagyon ízletes. Miután megtalálta a recepteket, úgy döntött, hogy megpróbálja főzni a sütőtök pürét gyömbérrel, zellerrel és fokhagymával. Finom volt. Annak ellenére, hogy az íz nem szokványos, de szeretem a kísérletezést a konyhában. Köszönöm a recepteket.