Nitrát! Cikk áttekintése

Nitrát! Ez a szó most egyre gyakrabban szól. Úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, az ördög annyira szörnyű volt, ahogy festették!

A nitrátok részt vesznek a nukleinsavak és fehérjék szintéziséhez szükséges nitrogénkörfolyamatban. „Tiszta”, azaz beznitratny termékek nem léteznek, és a nitrát jelenléte a növények és azok termése közhely, de meg kell érteni, hogy a növekedés a nitrát tartalma az alkalmazás módja műtrágyák a hordozóba nem kívánatos, mivel a mérgező és veszélyes az emberi egészségre.


Nem véletlenül választottuk meg ezt a témát, mert ma a nitrátok rendkívül veszélyesek az emberek egészségére és életére.
Munkánk célja a nitrátok mennyiségének meghatározása bizonyos élelmiszerekben.

  1. az élelmiszerekben található nitrátok tartalmáról szóló irodalom tanulmányozása;
  2. a nitrátok emberi testre gyakorolt ​​hatásának tanulmányozása;
  3. tanulmányozni a nitrátok koncentrációjának csökkentését a termékekben;

Először is meg kell válaszolni a kérdést: Hol származnak az élelmiszerekben levő nitrátok?

A nitrátok zöldségfélék és gyümölcsök miatt kerülnek az élelmiszerbe. Ezek a nitrátok és nitritek legnagyobb mennyiségét tartalmazzák. A legtöbb esetben a zöldségfélék és a gyümölcsök magas nitráttartalmának leggyakoribb oka a nagy mennyiségű műtrágya, főként a nitrogén bejuttatása a talajba. Ez a helyzet, de a komplexben figyelembe kell venni a gyümölcsökben és növényekben levő nitrátok felhalmozódásának okait.

Van kilépési lehetőség? Az egyik vas választási lehetőség ORGANIKUS MŰTRÁGYA. szerves és csak szerves. A szerves trágyák következő gyártóit képviselik a boltban: Advanced Nutrients. Általános szerves tápanyagok. Bioponic GHE és még sok más, a műtrágyák teljes listáját itt láthatja

Milyen nitrátok veszélyesek az emberre?

A tudósok szerint a kicsi, elfogadható mennyiségű nitrátok nem okoznak semmilyen károkat a szervezetben. De ha a káros anyagok tartalma normálissá válik, akkor ez komoly és visszafordíthatatlan következményekhez vezethet.


A kutatók az Egyesült Államok, Németország, Csehszlovákia, Oroszország megállapította, hogy nitrátok és nitritek indukál methaemoglobinaemia emberekben, a rák a gyomorban, károsan befolyásolná az idegrendszer és a keringési rendszer, a fejlesztés az embriók. A methemoglobinémia oxigén éhínség (hypoxia), melyet a vér hemoglobinjának a methemoglobinba való átmenet okoz, ami nem képes oxigén szállítására. Methemoglobin keletkezik, amikor a nitrit belép a véráramba. Ha a vércukorszint mintegy 15% -os metamoglobin-tartalma letargiásnak tűnik, az álmosság több mint 50% -kal meghaladja a halált, hasonlóan a fulladás okozta halálhoz. A betegséget a légszomj, a tachycardia, a cianózis súlyos esetekben - eszméletvesztés, görcsök, haláleset jellemzi.


A test káros anyagok (nitrátok) mérgezésének főbb jelei:

• fokozott szívdobogás, légszomj, eszméletvesztés;
• szemfehérjék sárgulása, májnagyobbodás, hasmenés (gyakran vérrel);
• Csökkent teljesítmény, álmosság, fokozott fáradtság, fejfájás;
• Hasnyálmirigy-fájdalom, hányás és hányinger.


Amikor nitráttal mérgezik, először is szükséges:

• Bőséges gyomormosás;
• Az aktív szén befogadása;
• Só-hashajtók (Glauber és angol só) fogadása.

Hol halmozódnak fel a nitrátok?

Most érdemes pontosan megtudni, hogy hol vannak a nitrátok különböző termékekben felhalmozódnak, és hogyan lehet meghatározni, hogy a termékek a termékekben vannak-e vagy sem.

  • A káposzta egy csomóban van;
  • A sárgarépa a magban van;
  • Cukkiniban, uborka, görögdinnye, dinnye, burgonya - a bőrön;
  • A zöldségben, például kapor, petrezselyem, saláta és zeller, nitrátok felhalmozódnak a szárakban.


Módszerek nitrátok meghatározására az élelmiszerekben

Annak megállapításához, a nitrátok jelenlétét a bogyókat, gyümölcsöket, fűszernövényeket és zöldségeket speciális felszerelés hiányában csak a szemnek, ez a meghatározás pontatlan, de mégis van néhány tipp, hogyan kell csinálni.

A nitrátok jelenlétét jelző tényeken kívül egy adott termékben más módszer is van a toxikus anyagok mennyiségének meghatározására - nitrát mediátort használjon. Ez az eszköz néhány másodpercen belül képes megmutatni a nitrátok tartalmát. A leggyakoribb nitrát a nitrátvizsgáló szox.

  • Ha leveles zöldségek és uborka - telített zöld, majdnem smaragd színű lesz.
  • A retek és a paradicsom zöldebb lesz.
  • Ha a nitrogén kicsi, a levelek nem lesznek olyan nagyok és világosak.
  • A sárgarépa nitrátok jelenlétében világos narancssárga színű.
  • Az alma, körte, szilva jelenlétének egyik jele a féregjáratok hiányának tekinthető.


Hogyan csökkenthető az élelmiszerekben található nitrátok mennyisége?


Annak érdekében, hogy megvédje magát a nitrátok mérgezésétől:

Ma, mint korábban soha, az emberiség hatalmas problémát jelent a nitrát-nitrogén takarmány-felhalmozódása formájában az élelmiszerekben. A világ számos tudományos központja és magán kutatója foglalkozik ezzel a problémával, de nincs olyan megoldás, mint olyan, teljes, tág és kimerítő. Csak elméletek vannak, amelyek közül az egyik a biogazdálkodás és a talaj termékenységének helyreállítása. Ehhez szerves trágyák vannak!

A növények normális életciklusában a fő szerepe könnyű. A fényenergetika a fotoszintézis fő összetevője. A fotoszintézis a növényi felszívódás a leveleken keresztül, a pigmentet a levelek tartalmazzák, és ezáltal növekszik

Növényi takarmány állatok számára a hidroponikán Az állatok (szarvasmarha, kecske, juh, sertés, kacsa, liba, nyúl stb.) Etetésére szolgáló növényi takarmány. A takarmány általában növényi vegetatív növényrészeket (leveleket, szárakat) tartalmaz

A nátriumlámpák fényes narancssárga fényt adnak. Ezekben a gázkibocsátó közeg nátrium-gőzből áll. Gyakran ilyen típusú lámpákat használnak a higanylámpák helyett, amelyek fehér fényt adnak. Ha összehasonlítjuk a nátrium nagynyomású lámpákat más forrásokkal

Az ablakpárkány csodálatos hely, ahol itt van egy kis otthoni kert. A friss zöldségek otthoni fejlődésének folyamata meglehetősen egyszerű, nem igényel sok időt. De ennek eredményeként örömet és tényleges előnyöket kapsz!

Versailles - talán mindenki legalább egyszer életemben hallotta ezt a hatalmas palotát. A francia királyok ősi rezidenciája, és manapság - a turisták kedvelt helye nemcsak a hatalmas kertek és zöldségkertek büszkélkedhet. Igen, konyha kertekkel

Kapcsolódó cikkek