Miért kell tejet forrni?
A tej jó tápközeg a mikroorganizmusok számára. Csak a fejés utáni első két órában gyakorlatilag nem tartalmaz patogén baktériumokat. Ezért szabadítsd meg magad a baj és a tejet felforraljuk.
Vedd fel a receptjét
A folyamat során a forrásban lévő elpusztult potenciálisan káros baktériumok okozhatnak nagy kárt az emberi szervezetben. Azok elpusztulnak, csak nagy temperature.Kakimi módon kórokozók kerülhetnek a tej? Van-e lehetőség, hogy a teheneket szenvednek a különböző fertőző betegségek (fertőző gyulladása a tőgy, a tuberkulózis, a száj- és körömfájás). Evés forralt tejet beteg állatok könnyen zarazitsya.Sanitarno és higiéniai feltételeket állattartás, a tisztaságát milkmaids (mosatlan kéz és a tőgy, rosszul elmosogatott) szolgálhat források zagryazneniya.Lyudi akik fertőző betegségek (tífusz, paratífusz ) továbbra is kiosztani kórokozók ezen betegségek, be vannak jegyezve moloko.Korovy hordozói lehetnek a káros mikroorganizmusok, mint például E. coli, Salmonella, Listeria, és a tápanyagok tej EZ semleges savassága kiváló táptalaj a razvitiya.Dazhe svezhenadoennoe tejet nem tárolják hosszabb ideig szobahőmérsékleten melegedni, baktériumok szaporodnak nagyon gyorsan. Ott van a pocsékolás és megrongálódás. A hűtőszekrényben alacsonyabb hőmérsékleten a nyerstej tárolási ideje is korlátozott. Ne forrjon túl sokáig, különösen ne tegye meg többször. Hosszú forráspontú nagyrészt vezet megsemmisítése vitaminok A, B, D és ásványi nyomelemek tej által tartalmazott nagy mennyiségben. Különösen akkor, ha nyitott állapotban forralunk, anélkül, hogy leborítanánk a fedelet. A forrási időnek 1-2 percnek kell lennie. A pasztőrözött fogyasztói tej, amelyet az üzletekben és a szupermarketekben értékesítenek, általában dobozokban és zsákokban, forralás nélkül fogyasztható. Ez megőrzi a friss termék íze, és feldolgozási technológia és átlátszatlan lezárt csomagolás biztonságosan felhasználható a nyers formában.