Cake "bird's milk" - házi recept zselatin és csokoládé jegesedéssel - egyszerű receptek
A "Madártej" híres süteményét otthon készítjük el. Finom, finom és könnyű sütemény, ami sokak számára kedvelt. Úgy tűnhet, hogy a "Bird's Milk" torta összetett és fáradságos recept. Tény, hogy nagyon egyszerű ez a finomság, de ez eltarthat egy ideig, ami nem probléma az igazi édes fogak számára. A részletes, lépésről-lépésre elkészített recept a torta számára lehetővé teszi a főzés kezdetét is, hogy kulináris remekművet hozzon létre, és meglepte szeretteit egy páratlan finom tortával.
Az összetevők
Az előkészítés módja
A tortán:
Liszt 200 g
Cukor 100gr
Vaj 100gr
Tojássárgája 7 db.
Sütőpor 1 teáskanál
Vanillin 1 teáskanál
Keksz süteményt készítünk:
Külön a sárgadinnyét a fehérjéből
A tojássárgákhoz adjunk hozzá cukrot, vanillint, habverőt
Add hozzá a vajat, habverővel
Keverjük össze a sütőport és a lisztet, majd hozzáadjuk a sárgadarab tömegéhez, és kis sebességgel keverjük össze
Kenje meg a formát növényi olajjal és tágítsa el a tésztát
20 fokos előmelegített sütőbe helyezzük 20 percig
A felszeleteléshez:
Zselatin 20 g
Cukor 200gr
Vaj 180gr
Sűrített tej 1 edény
Citromlé 1/4 ts.
Tojásfehérje 7 db.
Főzési olaj krém:
Töltse fel a zselatint 0,5 pohár vízzel, és hagyja, hogy megduzzadjon
Megverjük a vajat egy fehér levegő keverékhez, és hozzáadjuk a sűrített tejet, és tovább verjük
Elhalasztunk 2 evőkanál. kanálkrém díszítéshez
A fehérjéket egy buja fehér habra pörgessük (hozzáadhatunk egy csipet sót, a legjobb ostorozáshoz)
Add citromlevet és vanillint, habverővel
Duzzadjuk a zselatust egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot, folyamatosan keverjük 60 fokig
Amikor a zselatin és a cukor teljesen oldódnak, hagyjuk kihűlni
A fehérjékhez adjon hozzá vékony folyadékot hűtött zselatin keverékhez, folytassa a habverést
A fehérje tömegét hozzáadják az olaj krémhez, miközben folyamatosan megverik
Összegyűjtjük a tortát:
Vágja le a tortát
A tortát félig öntötték fel félfehérjét
A tortát a hűtőben 1,5-2 órán keresztül tesszük
Mázhoz:
Csokoládé 1 cserép
Cukrot 6 evőkanál. kanál
Tejet 5 evőkanál. kanál
Vaj 100gr
30 perccel, mielőtt megkapod a süteményt a hűtőből, előkészítjük a mázat:
Vízfürdőben süllyedünk a vajra
Az olvasztott vajban tejjel, cukorral és fokozatosan csokoládét adunk hozzá
Főzzük, amíg vastag
Megkapjuk a tortát a hűtőből, vizet mázzunk
Tegye a tortát a hűtőbe
Amikor a máz lehűl, a maradék krémet díszítheti
Készítették. Nézd, mi történt