Mennyit kell főzni a sertéseknek, az életvezetőnek
Annak ellenére, hogy a gomba svinushki vagy svinuhi, ehetetlen, sőt mérgező, különösen a nyers formában, a kérdés az, hogyan kell főzni gombát svinushki, a köznép továbbra is érvényes. A sertéseket főzzük, sózzuk és pácoltatjuk. Ez rendkívül veszélyes. Ennek ellenére a receptek elkészítése meglehetősen érdekes.
A sertés a vérlemezkék csoportjából származó, nem adagolható gombák nemzedéke. Gather gyakran svinushki vékony, amely egy rövid lábat és egy vastag, sárga-barnás kalapot 6-20 cm átmérőjű, amely a közepén a préselt és hajtogatott él. Cluster gomba megtalálható fény nyírerdők nyár elejétől közepéig ősz.
Hogyan főzni sertéseket
A gombák felszaporítása előtt háromszor kell áztatni a sós vízben, minden alkalommal öt órán keresztül tartani és a vizet megváltoztatni. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy a főzés során a vizet is meg kell változtatni. Itt van, hogy mennyit kell főzni a sertéseket szakaszokban: az első vízben - öt perc, a második vízben - fél óra, a harmadik vízben - negyven perc.
Sózott sertés
- Az első 1 kg friss sertést mosni, tisztítani, áztatni és felforralni (lásd az előző receptet).
- Főzés után dobja ki a sertéseket egy szűrőpohárba és hűtsön le.
- Share gombák egy sterilizált edénybe, öntsük durva só (50 g) és a shift fokhagyma (5 fogak) és a fekete bors, borsó (5 db).
- Pickle öntsünk fel forralt vizet, majd hűtsük le.
- Gombák 3 óra alatt egy tartályban elnyomás alatt.
- Ezután hozzáadjuk a főtt újra gombák, ahol a interspersing őket sóval és fűszerek (kapor levelek és a fekete ribizli). A sertések sós lisztjének teljes mértékben ki kell terjednie a sertésekre.
- Tartsa a sertéseket, ha a pácolásnak száraz, sötét helyen kell lennie 5-8 fokos hőmérsékleten. Egy másfél hónapon belül a sertések készen állnak.